özbek pilavı

Özbek Pilavı

  • 6

özbek pilavı

Özbek Pilavı Malzemeleri
2 adet kuzu incik
3 su bardağı et suyu
2 su bardağı pirinç
2 adet havuç
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Kuzu incikler suda et kemikten ayrılıncaya kadar haşlayın, didikleyin etleri ve içinde pişen et suyunu bir kenara ayırın.

Soğanı yemeklik doğrayın, havucu uzun uzun rendeleyin, sarımsağı ince doğrayın.

Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, sırasıyla soğan, havuç ve sarımsağı kavurun.

Salçaları ekleyip kokuları çıkıncaya kadar kavurun, kimyonu ekleyip kavurmaya devam edin.

Yıkadığınız pirinç, tuz ve karabiberi ekleyin bir tur çevirip incikleri haşladığınız et suyundan 3 su bardağı ekleyin ve kapağını kapatın.

Pilavınız suyunu çektiğinde ateşten alın, didiklediğiniz etleri ve tereyağını ekleyip karıştırın.

Üzerine bir kâğıt havlu örtüp kapağını kapatın ve dinlenmeye bırakın.

Sıcak servis edin.

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Bagila

      25 Kas 2014

      Ozbek pilavina salca tarcin tereyagi zeytinyagi asla olmaz ama sizinkide degisikl bir sey olmus… turk usulu

    • ömer

      13 Kas 2014

      acayip acıktım nasıl yapcam bunu çok merak ediyorum ilk defa yemek yapmayı denicem 😀

    • ilknur erdoğan

      10 Tem 2014

      açımmm aaaçççççç 😀

    • Şeyma

      09 Tem 2014

      Merhaba, tarifinizi denedim ve sonuç Harika!
      Ancak salçasını çok az katıp bir tutam tarçın ilave edince lezzetini ikiye katladı. Tarçın özbek pilavlarına çook yakışıyor denemenizi şiddetle tavsye ederim :)

    • pelin

      07 Tem 2014

      Özbek pilavı en sevdiğim pilavdır.Tarifinizi denedim, güzel oldu.sadece biber salçasını bu pilava pek yakıştıramadımı belirtmek isterim.teşekkürler

    • Gönül

      05 Tem 2014

      Arda bey pilava eklenecek su sıcak mı olacak soğuk mu akşamdan önce yanıt bekliyorum yemeği hazırlamaya basladım