800 gr. patates – küp doğranmış
1 yemek kaşığı toz sarımsak
Tuz
Karabiber
4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Beşamel için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı hardal
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi
Kıymalı Harç için Malzemeler
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet havuç – rende
2 diş sarımsak
500 gr. kıyma
15 adet mantar
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
6 – 7 adet domates rendesi
Üzeri için Malzemeler
Cheddar peyniri
Büyük küp doğranmış patatesleri bir karıştırma kabına alın.
Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve granül sarımsak ilave edip harmanlayın.
Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine alın ve 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.
Kıymalı harç için;
Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
İnce yemeklik doğradığınız soğan, rendelenmiş havuç ve ezilmiş sarımsağı ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Kıymayı ilave edin ve pişirin.
İnce doğranmış mantarı ekleyip karıştırın.
Mantarlar suyunu çekince domates rendesi, tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edip karıştırın.
Kısık ateşte pişmeye bırakın.
Beşamel sos için;
Bir tencerenin içerisine tereyağı ilave edin ve eritin.
Eriyen yağın üzerine unu ekleyip kavurun.
Kavrulan unun üzerine sütü ilave edip karıştırın.
İçerisine hardal, tuz, karabiber, muskat rendesini ilave edip karıştırın.
Birleştirmek için;
Fırın kabınızın tabanına hazırladığınız kıymalı harcı yayın.
Kıymanın üzerine beşamelin yarısını yayın.
Üzerine patatesleri yayın ve kalan beşameli gezdirin.
Üzerine rendelenmiş cheddar peyniri gezdirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 15 – 20 dakika pişirin.
Yorumlar