pancar kısırı

Pancarlı Buğday Kısırı

  • 2
Pancarlı Buğday Kısırı Malzemeleri
Buğdayı Haşlamak için Malzemeler
2 su bardağı buğday
1 su bardağı pancar suyu (4 adet pancardan suyu çıkarılacak)
2 – 2,5 su bardağı su
İçi için Malzemeler
2 diş sarımsak
1 avuç ceviz – dövülmüş
2 adet pancar – haşlanmış, küp doğranmış
5 dal taze soğan
½ bağ maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru nane
Pul biber
½ adet limon suyu
Zeytinyağı
Nar ekşisi

4 adet haşlanmış pancarı rondodan geçirin.
Bir kasenin üzerine tel süzgeci yerleştirin ve rondodan geçirdiğiniz pancarları içine alın. Pancarları bir spatula yardımıyla ezerek sularını çıkartın.
Bir tencerede pancar suyu ve sıcak suyu karıştırıp buğdayı ilave edip kaynatın.
Buğdaylar pişince soğumaya bırakın.
Buğday soğuyunca derin bir kaseye alın ve içerisine sırasıyla; limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, kuru nane ve nar ekşisini ilave edip karıştırın.
Taze soğan ve maydanozları ince ince doğrayın ve buğdaylı karışıma ilave edin.
1 avuç cevizi kıyın ve kısıra ilave edin.
Ilık ya da soğuk servis edin.

pancar kısırı

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Nukhet

      12 Nis 2020

      Merhaba
      Tarifi denedim. Çok başarılı. 3 kişilik bir aileyiz. Neredeyse tamamını yedik😊
      Teşekkürler

    • Gülay

      11 Nis 2020

      Bende herzaman normal kisir a evde yaptigim pancar tursusu ve suyundan ekliyorum kisirima enfes oluyor. Evde pancar tursum kalmamissa kisir yapmissam rengi kirmizi olmadigi icin adeta yadirgiyorum:))
      Eminim bu bugday kisirida enfestir.