Ispanak Dolgulu Krepler

Ispanak Dolgulu Krepler

  • 5
Ispanak Dolgulu Krepler Malzemeleri
 
Krep için Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı erimiş tereyağı – 75 gr.
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
 
Ispanaklı Harç için Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
500 gr. ıspanak – ince kıyılmış
8- 10 adet mantar – dilimlenmiş
1 paket krema
Tuz
Karabiber
 
Beşamel Sos için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2.5 su bardağı süt
Muskat
Tuz
Beyaz biber
 
Üzeri için Malzemeler
Rende kaşar peyniri

Krep için;
Derin bir kasede yumurta su ve sütü iyice çırpın, erimiş tereyağını sürekli çırparak karışıma yedirin, tuzunu ekleyin ve unu ilave edip iyice çırpın. Tavayı ocağa alın çok az sıvı yağ ile yağladıktan sonra bir kepçe krep karışımından döküp tavaya iyice yayın. Krebin üzeri matlaşınca diğer tarafını çevirin ve 1 dakika kadar pişirdikten sonra tabağa alın. Tüm krepleri bu şekilde hazırlayın.

İç harcı için;
Zeytinyağını tavada ısıtın, soğanları ilave edip soteleyin, soğanlar yumuşamaya başlayınca mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ispanakları ilave edin 2-3 dakika soteleyin kremayı, tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha pişirin.

Beşamel sos için;
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin, unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun, ardından sürekli çırparak sütünü ilave edin ve sos kıvam alınca ocaktan alın, muskat, tuz ve beyaz biber ekleyip karıştırın.

Birleştirmek için;
Kreplerden bir tanesini önünüze alın, size yakın ucuna ıspanaklı harçtan koyup zarf şeklinde sarın. Ve katlanan tarafın aşağıya gelecek şekilde pişirme kabına yerşeştirin. Diğer krepleri de aynı şekilde hazırlayın, üzerine beşamel sosu gezdirin, rende kaşar peyniri serpin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında peynirler kızarana kadar 15 dakika pişirin.

Ispanak Dolgulu Krepler

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Arzu

      17 Ara 2019

      ilk kez denedim ve harika oldu, ıspanak yerine pazı kullandım

    • Mine

      27 Oca 2019

      Arda seni ve tariflerini çok seviyorum. Sayende evliliğim ayakta duruyor ???

    • Sude

      30 Mar 2017

      Aşçılık okulunda okuyorum ve sizin tariflerinizi kullanıyorum hepsi çok güzel ellerinize sağlık ☺☺☺☺☺☺

    • Gamze

      02 Şub 2017

      Basemel sos koymasak sadece kaşar üzerine koysk olur mu

      • editör E.M.

        04 Şub 2017

        Neden olmasın, #mutfaktasefsizsiniz .