Şerbeti için Malzemeler
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3 – 4 damla limon suyu
Hamuru için Malzemeler
200 gr. un – 1 + ¾ su bardağı
50 gr. kakao – ¾ su bardağı
60 gr. pudra şekeri – ½ su bardağı
25 gr. irmik – ¼ su bardağı
25 gr. toz badem – ½ su bardağı
1 paket kabartma tozu – 10 gr.
125 gr. tereyağı – oda sıcaklığında
2 yumurta
1 avuç damla çikolata
Üzeri için Malzemeler
Damla çikolata
Şerbet için;
Bir sos tenceresine su ve toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
Ardından kaynamaya bırakın.
Ateşten almaya yakın limon suyunu ilave edin.
Hamuru için;
Bir karıştırma kabında oda sıcaklığında tereyağı ve yumurtayı bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Üzerine un, kakao, pudra şekeri, kabartma tozu, irmik ve toz bademi ilave edip karıştırın.
Ele gelen bir kıvama gelince elinizle yoğurun.
Hamurdan 30’ar gramlık ceviz büyüklüğünde toplar kopararak yuvarlayın, cam fırın tepsisine dizin ve ortalarına damla çikolata yerleştirip, bastırın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan şekerparelerin üzerine ılık şerbeti dökün ve çekmesini sağlayın.
Soğuduktan sonra fazla şerbeti dökün ve servis edin.
Yorumlar