4 adet kabak
2 adet havuç
2 – 3 dal taze soğan
½ bağ maydanoz
½ bağ dereotu
3 yumurta
¼ su bardağı zeytinyağı
4 – 7 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Süslemek için Malzemeler
Çörekotu
Kavrulmuş susam
Süzme yoğurt
Kabak ve havucu bir karıştırma kabına rendeleyin.
Hazır olan sebzelerin suyunu iyice sıkın.
Ardından tekrar karıştırma kabına alın.
İnce doğradığınız taze soğan, maydanoz ve dereotunu ilave edin.
Üzerine yumurta, un, kabartma tozu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Tart kalıbını tereyağıyla yağlayın.
Yağladığınız kalıbın içerisine hafif un serpin.
Hazırladığınız mücver harcını tart kalıbına dökün.
Üzerine çörekotu ve kavrulmuş susam serpiştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.
Pişen mücveri biraz oda sıcaklığına getirin ve servis tabağına alın.
Süslemek için dilerseniz sıkma torbanızın içine bir tırtıklı uç takın.
İçerisine süzme yoğurdu alın ve her dilimlediğiniz mücverin üzerine sıkın.
Üzerine sumak ya da kuru nane serperek servis edin.
Yorumlar