6 adet kemiksiz tavuk but
1 yemek kaşığı tereyağı
3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet kapya biber
2 adet yeşil dolmalık biber
10 – 15 adet kültür mantarı
150 – 200 gr. ceviz içi
1 su bardağı domates püresi
Tuz
Karabiber
Patates Püresi için Malzemeler
3 adet patates
3 yemek kaşığı krema
3 – 4 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Beyaz biber
Muskat rendesi
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanın içerisine küp doğradığınız tavukları ilave edin.
Tuz ve karabiber ilave edip soteleyin.
Sotelenen tavukları bir tabağa çıkartın.
Aynı tavanın içerisine tereyağı ve zeytinyağını ilave edip iri yemeklik doğradığınız soğanları yumuşayana kadar soteleyin.
Yumuşayan soğanların üzerine dilimlenmiş sarımsak, iri yemeklik doğradığınız biberleri ilave edip sotelemeye devam edin.
Biberler hafif yumuşayınca kültür mantarını ekleyip pişirin.
Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra iri doğranmış cevizleri ilave edip karıştırın.
Son olarak domates püresini ilave edip karıştırın.
Tuz ve karabiberini ilave edin.
Her şey pişince ocaktan alın.
Tencerenizin içerisine patatesleri alın ve haşlayın.
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve bir karıştırma kabına alın.
Patateslerinizi bir patates ezici yardımıyla ezin.
Üzerine krema, tereyağı, tuz, beyaz biber ve muskat rendesi ilave edip karıştırın.
Hazır olan tavuklu harcı bir fırın kabına alın ve yayın.
Üzerine patates püresini yerleştirin ve her tarafına iyice yayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
Yorumlar