4 adet yufka
Sosu için Malzemeler
2 yumurta
¾ su bardağı zeytinyağı
1 şişe maden suyu
İç Harcı için Malzemeler
100 gr. beyaz peynir
½ bağ maydanoz
1 yemek kaşığı kişniş tohumu
Üzeri için Malzemeler
1 – 2 yemek kaşığı küçük küp tereyağı
Bir karıştırma kabında yumurta, zeytinyağı ve maden suyunu bir kasede çırpın.
Bir karıştırma kabında beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz ve havanda dövdüğünüz kişniş tohumunu karıştırın.
İlk yufkayı tereyağıyla yağladığınız kek kalıbına kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin.
İkinci yufkayı 4 parçaya bölün ve sos karışımına batırıp kalıba yerleştirin.
Hazırladığınız iç harcı yufkaların üzerine yayın.
Ardından kalan yufkaları da soslayarak ve aralarına peynir serperek yerleştirin.
Kenarlardan sarkan yufkaları üzerine kapatın.
Üzerine kalan sıvı harcı gezdirip, küçük tereyağı parçaları ekleyin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 – 50 dakika pişirin.
Ardından kalıbından çıkartın ve bir fırın telinin üzerine alıp 10 – 15 dakika daha pişirin.
Fırından çıkartıp hafif soğuttuktan sonra dilimleyerek ılık servis edin.
Yorumlar