Fırın Makarna

İç harç için;
Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
Isınan yağın içerisine ince doğradığınız pırasayı ilave edip soteleyin.
Hazır olan pırasayı bir karıştırma kabına alın.

Ardından tavayı tekrar ocağa alın ve ısıtın.
Pastırmaları tavaya alın ve pişirmeye başlayın.
Pastırmalar pişince bir tabağa çıkartın.

Makarna için;
Tencerenize suyu ekleyin ve kaynatın.
Kaynayan suyunuzun içerisine tuzu ekleyin ve makarnalarınızı içerisine ekleyip haşlayın.
Haşlanan makarnayı suyundan süzün ve tencereye geri alın.

Beşamel sos için;
Tencerenin içerisine tereyağını ilave edip eritin.
Eriyen tereyağın üzerine unu ilave edin ve kavurun.
Kavrulan unun üzerine sütü ilave edip karıştırarak pişirin.
Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskatı ilave edip karıştırın.
Hafif kıvam alınca içerisine kaşar peyniri rendesini ilave edip karıştırın.

Birleştirmek için;
Hazır olan beşameli makarnanın içerisine ilave edip harmanlayın.
Pırasaları ilave edin.
Pastırma dilimlerini elinizle kırarak makarnanın içerisine ekleyin.
Her şeyi güzelce harmanlayın.
Ardından makarnayı cam fırın kabına ilave edin ve iyice yayın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 15 – 20 dakika pişirin.
dilimleyerek sıcak servis edin.