2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış
1 adet domates
2 adet sivri biber
10 – 12 dal yeşil soğan
1 bağ maydanoz
1 bağ dereotu
½ bağ reyhan
1 su bardağı ceviz – dövülmüş
Kuru nane
Sumak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sosu için Malzemeler
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı su
1 adet limon suyu
Nar ekşisi
Asma yaprağı – haşlanmış
Yeşil mercimeği üzerini geçecek kadar su ile ocağa koyup pişirmeye bırakın.
Pişen mercimeğin üzerine ince bulguru ilave edin ve karıştırıp kapağını kapatın, ocaktan alın.
Domateslerinizi 4’e bölün ve çekirdeklerini çıkartın, ardından küçük küpler elde edecek şekilde doğrayın.
Soğanlarınızı da küçük küçük yemeklik doğrayın. Biberleri ince olacak şekilde dilimleyin.
Taze soğanınızı, maydanozu, dereotunu ve reyhanı ince ince kıyın.
Tüm bu doğradıklarınızı büyük bir karıştırma kabında soğuyan mercimek ve bulgur ile karıştırın.
Kıydığınız cevizleri de ilave ettikten sonra başka bir kasede domates salçasını su ile açın, 1 adet limonun suyunu, nar ekşisini karıştırıp, mercimekli karışıma dökün ve iyice karıştırın.
Geniş bir salata kasesine alın ve 5 dakika haşlayarak tuzundan arındırdığınız asma yaprağı ile servis edin.
Yorumlar
Meral
Kasım 2019
Tokat batı böyle olmaz nar ekşisi nane limon maydanoz sumak biber salçası koyulmayanlar isteğe görede bulgur koyulur olmazsa olmazı ise kimyon ceviz ve reyhandır bata tat veren asıl bu üçlüdür,tabii birde tokatın ev ekmeği ve tokat yaprağı
Zehra
Ocak 2019
Batın suyu daha fazla olur ve domates olmazsa daha güzel olur
Gülseren
Ekim 2018
Bat’a nar ekşisi konmaz
Melike
Ekim 2017
Yarin komsulara yapıcam bugün eşim yedi bayıldı ama yanına daha ne ikram etsem yardım edin lütfen ?
Berna
Mayıs 2017
Bat candır can. Biz bat is your name diyen toplumuz
Büşra
Nisan 2017
Bat’ın içine domates ve yeşil soğan koymayıp suyunu daha çok koyarsanız bir de üzerine kıtır ekmek kırıntısı Ohh mis. Tokat değil Zile Batı yapın 😉