Portakallı Kereviz

Kerevizleri iri küp olacak şekilde doğrayın ve bir karıştırma kabına alın.
Üzerine su, 1 yemek kaşığı un ve 1 limonun suyunu ilave edip bekletin.
Bu işlem kerevizlerin kararmamasını sağlar.

Tencerenize zeytinyağını alın ve ısıtın.
Isınan yağın içerisine küçük küp doğranmış soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
Suda beklettiğiniz kerevizleri tencereye ilave edin ve hafif kavurun.
Halka doğradığınız havuç ve iri küp doğradığınız patatesi ilave edip kavurmaya devam edin.
Üzerine portakal suyu, limon suyu, tuz, beyaz biber, toz şeker ve suyu ilave edin.
Son olarak defne yapraklarını ve hafif zeytinyağı ilave edip 45 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Segment portakal ve ince doğranmış dereotunu ilave edip karıştırın.
Hazır olan kerevizi servis tabağına alın ve servis edin.