Köfte için Malzemeler
500 gr. kıyma
1 adet soğan – rende
1 yumurta
3 – 4 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Maydanoz
1 çay kaşığı karbonat
İçi için Malzemeler
1 adet kabak
1 adet avokado
1 adet közlenmiş kırmızı biber
Kırmızı soğan turşusu
½ bağ roka – isteğe bağlı
Köfte için;
Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, ince doğranmış maydanoz ve karbonatı yoğurun.
Ardından yassı köfteler yapın.
İçi için;
Kabağınızı uzunlamasına dilimleyin.
İzli tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Dilimlediğiniz kabakları tavanıza alıp arkalı önlü pişirin.
Hazırladığınız köfteleri de aynı tavada pişirin.
Közlenmiş kırmızı biberi ince uzun dilimleyin.
Avokadonun çekirdeğini çıkartın ve ince dilimleyin.
Birleştirmek için;
Lavaşınızı tezgaha alın.
Üzerine pişirdiğiniz kabak, dilimlediğiniz avokado, kırmızı soğan turşusu, uzun dilimlediğiniz köz kırmızı biber ve köfteleri koyup sarın.
Dilerseniz roka yaprakları ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız dürümü bir kağıda sarın ve açılmaması için bir ip yardımıyla bağlayın.
Yorumlar