Kuzu But Malzemeleri
1 adet kuzu but
2 adet soğan – iri doğranmış
9-10 adet bebek patates
1 baş sarımsak
1 adet havuç
10 adet uzun kürdan
Marinasyonu için Malzemeler
1 tutam karabiber
1 tutam yenibahar
4-5 dal biberiye
4-5 dal taze kekik
Tuz
Zeytinyağı
1 adet kuzu but
2 adet soğan – iri doğranmış
9-10 adet bebek patates
1 baş sarımsak
1 adet havuç
10 adet uzun kürdan
Marinasyonu için Malzemeler
1 tutam karabiber
1 tutam yenibahar
4-5 dal biberiye
4-5 dal taze kekik
Tuz
Zeytinyağı
Marinasyon için olan tüm malzemeleri harmanlayın.
Kuzu budun üzerine bu marinasyonu elinizle her yerine yayarak sürün. 250 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika iyice renk almasını sağlayın.
Budu fırından çıkartın ve içine sebzeleri koyun, havucu doğrayıp kürdanlara geçirin. Kürdana geçirdiğiniz havuçları kuzunun üzerine saplayın ve üzerini alüminyum folyo ile tamamen kapatarak 180 derece fırında 1 saat – 1 saat 30 dk. pişirin.
Not:
Havucu kürdana geçirip buda saplamanızın sebebi, alüminyum folyonun buda değmesini engellemek içindir.
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri
Yorumlar
Ayse Bostick
Nisan 2018
Arda Bey harika usta bir sefsiniz??. Tarifleriniz super tam isabet tutuyor?? Basarili tariflerinizi uyguluyorum ailece sizi cok takdir ediyoruz. Iyiki varsiniz??????
Emine
Haziran 2017
Teşekkürler tariflerinizi uyguluyorum, çok güzel oluyor. Bu tarif için uyguladığım ek bir şey fırından çıkardıktan sonra büyük bir tencere kuzu budu sığacak kadar büyük icine su koyuyorum. Üstüne başka bir tencere kapağını ters çevirip koyuyorum su kaynamaya başladığında kuzu budunu kapağın üstüne koyup tencereyi alimunyum folya ile iyice kaplayip hava almamasi icin kapagini kapatıyorum. Ocağı kisip 40 dak bu şekilde pişiyorum. Tek kelime ile lokum gibi oluyor. ?
Serkan
Ocak 2017
Tarifi aynen uyguladım ancak 1,5 saat sonunda hala tam pişmedi et. Bir yarım saat daha bekletiyorum, umarım olur
gülcan yıldız
Mart 2015
Teşekkürler Arda Bey,her halinizden işinizi severek yaptığınız anlaşılıyor,sanırım başarınızın sebebi de bu…
Daha da başarılı olacağınızdan hiç şüphem yok.
Sevgiler , saygılar…
Sema Özsoy
Ağustos 2014
Tüm tarifleri büyük bir zevkle izliyorum.
Hergün takip ediyorum anlatım süper tarifler aynen tutuyor lezzet inanılmaz Arda bey’e teşekkür ediyorum.
Başarılar,