Katıklı Dolma Malzemeleri
5 – 6 adet kabak
İç Harcı için Malzemeler
150 gr. kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan – rende
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı nohut – haşlanmış
Tuz
Karabiber
Kuru reyhan
Pişirmek için Malzemeler
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3,5 su bardağı sıcak su
¼ su bardağı zeytinyağı
Tuz
Üzeri için Malzemeler
Sarımsaklı yoğurt
Zeytinyağı
Pul biber
5 – 6 adet kabak
İç Harcı için Malzemeler
150 gr. kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan – rende
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı nohut – haşlanmış
Tuz
Karabiber
Kuru reyhan
Pişirmek için Malzemeler
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3,5 su bardağı sıcak su
¼ su bardağı zeytinyağı
Tuz
Üzeri için Malzemeler
Sarımsaklı yoğurt
Zeytinyağı
Pul biber
Kabakların dış kısımlarını tırtıklı bir aletle çizin.
Kabakları 2 parmak genişliğinde dilimleyin ve içlerini oyun.
Bir karıştırma kabında kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, su, biber salçası, tuz, karabiber, kuru reyhanı yoğurun.
Ardından haşlanmış nohudu yoğurun.
Hazırladığınız iç harcı kabakların içerisine doldurun.
Bir karıştırma kabında salçalar, sıcak su, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
Yayvan tencerenize dolma dilimlerini dizin.
Üzerine hazırladığınız salçalı suyu gezdirin.
Üzerlerine bir tatlı tabağı kapatın.
Tencerenin kapağını da kapatın ve pişmeye bırakın.
Pişen dolmaları servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Yoğurdun üzerine zeytinyağında ısıtılmış pul biber gezdirerek servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri
Yorumlar