Etiket: köfteli çorba

Erzincan Çorbası Malzemeleri Köfte için; 250 gr. kıyma Tuz Karabiber 3 yemek kaşığı un Çorba için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 adet soğan 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 8 su bardağı su 2 avuç erişte 1 su bardağı yoğurt Bir karıştırma kabında kıyma, tuz ve karabiberi yoğurun. Yoğurduğunuz harcı fındık büyüklüğünde yuvarlayın. Yuvarladığınız köfteleri bir tepsiye alın ve üzerini unlayıp her yerlerini unlayın. Çorba tenceresini ocağa alın ve ayçiçek yağı ekleyip ısıtın. İnce yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsak ve salçayı ilave edin ve kavurun. Salçanın kokusu çıkınca unlu köfteleri ekleyip