07 Nis 2024
Etiket: tereyağ
07 Nis 2024
Çikolatalı Un Helvası
Çikolatalı Un Helvası Malzemeleri 125 gr. tereyağı 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 + ¼ su bardağı un – 250 gr. 1 portakalın kabuğu – rende 1 su bardağı toz şeker 3 su bardağı süt 80 gr. bitter çikolata – ¾ su bardağı Tereyağını ayrı bir tencerede eritin, üzerinde oluşan köpükleri ara ara temizleyin. Ayçiçek yağını ve unu tereyağına ilave edin. Tahta bir kaşık ile kokusu çıkıp, rengi koyulaşmaya başlayıncaya kadar, kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi iyice döndüğünde portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın. Bir sos tenceresinin içerisine süt ve toz şekeri karıştırarak hafif ılıtın. Ilınan sütü unun
06 Nis 2024
Ezogelin Pilavı
Ezogelin Pilavı Malzemeleri ½ su bardağı tel şehriye 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı pirinç̧ 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet kapya biber 1 adet yeşil biber 2 adet domates Tuz Karabiber Kuru nane Pul biber 3,5 su bardağı su 1 yaprak defne Pilav tenceresini ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenin içerisine tel şehriyeyi ekleyin ve renkleri dönene kadar hafif kavurun. Zeytinyağı ve tereyağını ilave edip tereyağını eritin. Tereyağı eriyince pirinç ve pilavlık bulguru ilave edip kavurun. Ardından ince doğranmış biberleri ilave edip 2 – 3 dakika karıştırın. Küçük küp doğranmış domatesi ekleyip karıştırın.
06 Nis 2024
Tahinli Kuru Baklava
Tahinli Kuru Baklava Malzemeleri 9 yaprak baklavalık yufka 5 – 6 yemek kaşığı tereyağı – eritilmiş 9 yemek kaşığı tahin 5 – 6 yemek kaşığı toz şeker 4 – 5 avuç ince kıyılmış ceviz Baklavalık yufkanızın ilk katını tezgahınıza serin. Toplamda 3 kat olacak şekilde ve her katını yağlayarak baklavalık yufkalarınızı hazırlayın. En üstüne 3 yemek kaşığı tahin gezdirin ve kaşığınızın tersiyle yufkanızın her yerine iyice yayın. 2 – 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 avuç ince kıyılmış ceviz serpiştirin. Hazırladığınız yufkayı rulo yapın ve 3 parmak boyutunda kesin. Baklavalarınızı küçük bir cam fırın kabına dizin. Üzerlerine tereyağı sürün
04 Nis 2024
Tavuklu Krep Kulesi
Tavuklu Krep Kulesi Malzemeleri Krep için Malzemeler 4 adet yumurta 4 su bardağı süt 4 su bardağı un 2 tutam tuz İç Harç için Malzemeler 2 adet tavuk göğüs – haşlanmış 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 diş sarımsak 10 – 15 adet mantar – dilimlenmiş Tuz Karabiber Beşamel Sos için Malzemeler 4 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı un 4 su bardağı süt Tuz Beyaz biber ¼ adet muskat rendesi Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri – rendelenmiş Krep için; Bir karıştırma kabına un, yumurta, süt ve tuzu ekleyip bir çırpma teli yardımıyla hiç topak kalmayacak
03 Nis 2024
Sütlü Tel Kadayıf
Sütlü Tel Kadayıf Malzemeleri 300 gr. taze tel kadayıf 250 gr. tereyağı 2 su bardağı pirinç fındık Şerbeti için Malzemeler 2,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı su 1 – 2 damla limon suyu 1,5 su bardağı süt Bir sos tenceresinde toz şeker ve suyu karıştırın. Ardından ocağa alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. 10 dakika kaynatın ve limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Ardından bir karıştırma kabına alın ve üzerine sütü ilave edip soğumaya bırakın. Tereyağını bir tavada eritin. Tel kadayıfı tezgaha yayın. Erittiğiniz tereyağını üzerine döküp, yavaş el hareketleriyle her tarafına tereyağını yedirin. Bu işlemi yaparken kadayıfları
01 Nis 2024
Portakallı Havuç Çorbası
Portakallı Havuç Çorbası Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet orta boy patates 2 dilim kök kereviz 4 adet orta boy havuç 1 adet kereviz sapı 7 su bardağı su 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 3 dilim portakal 2 – 3 adet kereviz yaprağı Tuz Karabiber Soğan, havuç, patates, kereviz kökü ve kereviz sapını iri küpler halinde doğrayın. Tencerenizi ocağa alın. Tereyağını eritin ve zeytinyağını ekleyip ısıtın. Ardından soğanları ekleyip karıştırın. Soğanlar hafif yumuşayınca patates, kereviz ve havucu ilave edip karıştırın. Kereviz sapını ilave edin ve 3 – 4 dakika orta
01 Nis 2024
Vişneli İrmik Tatlısı
Vişneli İrmik Tatlısı Malzemeleri 1 litre süt 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı irmik 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya Vişneli Sos için Malzemeler ½ su bardağı vişne suyu 2 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı dondurulmuş vişne 1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası Tencerenizin içerisine süt, toz şeker ve irmiği alın. Karışımı ocağa alın ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Katılaşan irmik tatlınızın içerisine tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Tatlınıza şekil vereceğiniz cam kabınızın her tarafına elinizle su püskürtün. Hazır olan irmik tatlınızı kaba dökün ve soğumaya bırakın. Tatlınız oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın
31 Mar 2024
Cevizli Hurmalı Sarma
Cevizli Hurmalı Sarma Malzemeleri 10 adet baklava yufkası 150 gr. tereyağı – erimiş İç Harcı için Malzemeler 500 gr. hurma 3 yemek kaşığı tereyağı – erimiş 4 adet kakule 1 tatlı kaşığı tarçın 2 su bardağı ceviz – ince kıyılmış Şerbeti için Malzemeler 1,5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 3 – 4 damla limon suyu Servis için Malzemeler 50 gr. kaymak Toz antep fıstığı Şerbeti için; Bir sos tenceresine toz şeker ve suyu ekleyip toz şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Ocaktan almadan limon suyunu ilave edin ve soğumaya bırakın. İç harcı için; Hurmaların iç çekirdeklerini




