20 Kas 2018
Etiket: fındık
10 Kas 2018
3 Katlı Tatlı
3 Katlı Tatlı Malzemeleri Tabanı için Malzemeler 375 gr. (3 paket) kakaolu bisküvi 3 – 5 yemek kaşığı tereyağı 1 tepeleme yemek kaşığı bal Zerdeçallı Muhallebi için Malzemeler 500 ml. (2,5 su bardağı) süt ½ su bardağı toz şeker ½ su bardağı un ¼ adet muskat – rende 2 çay kaşığı toz zerdeçal 2 adet muz ½ paket vanilya Su Muhallebisi için Malzemeler 2,5 su bardağı su ½ su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta 8 adet kuru kayısı – küçük küp doğranmış 1 avuç fındık 1 avuç kuru üzüm – suda beklemiş 1 yemek kaşığı kuş üzümü
12 Haz 2018
Çilekli İrmik Tatlısı
Çilekli İrmik Tatlısı Malzemeleri 1 litre süt 10 yemek kaşığı irmik 10 yemek kaşığı toz şeker 1 adet muz 1 yemek kaşığı tereyağı Çilek Sos için Malzemeler 15 – 20 adet çilek ½ su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı buğday nişastası Sos için; Çilekleri bir sos tenceresine alın ve iri taneler kalacak şekilde ezin. 1 yemek kaşığı nişastayı, su ile açın ve çileklere ekleyin. Yoğun bir kıvam alana kadar pişirin, soğutun. Süt, irmik ve toz şekeri tencereye alın ve ocağa almadan bir tur karıştırın. Ardından ocağa alın ve kısık ateşte katılaşana kadar devamlı karıştırın. Kıvamını
11 Haz 2018
Pekmezli Yufka Tatlısı
Pekmezli Yufka Tatlısı Malzemeleri 2 adet yufka İç Harcı için Malzemeler 1 su bardağı ceviz – kıyılmış 1 su bardağı fındık – kıyılmış ½ su bardağı sultaniye üzüm 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi Şerbeti için Malzemeler 3 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker 2 – 3 damla limon suyu Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Süslemek için Malzemeler Toz Antep Fıstığı Ceviz ve fındıkları ince ince kıyın. Sultaniye üzümleri suda bekletin. Ardından ceviz, fındık, üzüm ve pekmezi karıştırın. Şerbeti için; olan malzemeleri bir sos tenceresinde kaynamaya bırakın. Şerbet yeteri kadar kaynadıktan sonra 2 – 3 damla limon suyu sıkıp
31 May 2018
Elmalı Top Pare
Elmalı Top Pare Malzemeleri 1 adet yumurta 125 gr. tereyağı 1 yemek kaşığı yoğurt 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya İç Harcı için Malzemeler 3 adet elma ½ su bardağı toz şeker 1 su bardağı fındık – iri dövülmüş 1 yemek kaşığı tarçın Bulamak için Malzemeler Toz hindistan cevizi Şerbeti için Malzemeler 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 4 – 5 damla limon suyu Şerbeti için; bir sos tenceresinde su ve toz şekeri kaynatın. Kaynayınca limon suyunu sıkın bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bir karıştırma kabına yumuşamış tereyağı,
22 May 2018
Keşkül-ü Fukara
Keşkül-ü Fukara Malzemeleri 1 su bardağı kavrulmamış badem içi 1 su bardağı kavrulmamış fındık içi 1 su bardağı kavrulmamış antep fıstığı içi 5 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 tatlı kaşığı tereyağı Badem, fındık ve antep fıstığını mutfak robotuna alın ve çekin. Bir tencereye sütü ekleyin. Nişasta ve toz şekeri ekleyip, karıştırın. ardından ocağa alın ve karıştırmaya devam edin. Hafif kıvam alınca içine çektiğiniz kuruyemişleri ekleyip, karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamına gelince 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin, karıştırın. pişen keşkülünüzü kaselere porsiyonlayın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek soğuk servis edin.
18 May 2018
Kaymaklı Sarma Güllaç
Kaymaklı Sarma Güllaç Malzemeleri ½ paket güllaç Şerbeti için Malzemeler 1 litre süt 5 yemek kaşığı toz şeker 5 yemek kaşığı gül suyu İçi için Malzemeler 1 avuç fındık 200 gr. kaymak Üzeri için Malzemeler Fındık Küçük bir sos tenceresi içerisinde toz şeker, süt ve gül suyunu şeker eriyene kadar ısıtın. Ardından ısınan bu şerbeti geniş bir kabın içerisine aktarın. Çeyrek güllaç yapraklarından iki tanesini bu ılık şerbette ıslatın. Ardından tezgaha alın ve geniş kısmına bir kaşık kaymak üzerine bir tutam toz şeker ve fındık serpiştirip sarın. Tüm güllaç yapraklarını bu şekilde hazırlayın. Sardığınız güllaçları başka bir kabın içerisine aktarın.
04 Kas 2017
Muzlu İrmik Tatlısı
Muzlu İrmik Tatlısı Malzemeleri 1 litre süt 10 yemek kaşığı irmik 10 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı sütlü damla çikolata 1 adet muz 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı fındık – dövülmüş Üzeri için Malzemeler 1 adet muz Çikolata sos 1 adet muzu ezin. Muz, süt, irmik ve toz şekeri tencereye alın ve ocağa almadan bir tur karıştırın. Ardından ocağa alın ve kısık ateşte katılaşana kadar devamlı karıştırın. Kıvamını bulduktan sonra önce tereyağını ardından sütlü damla çikolatayı ekleyip karıştırın. Dövülmüş fındığı ilave ettikten sonra ocaktan alın. Kabınızın ortasına küçük bir kase koyun ve suyla hafif ıslatın.
15 Haz 2017
Pişmaniyeli Armut Tatlısı
Pişmaniyeli Armut Tatlısı Malzemeleri Muhallebi için Malzemeler 5 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 4 yemek kaşığı un 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı Armutlu Harç için Malzemeler 1 tatlı kaşığı tereyağı 4 adet armut 4 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı fındık – kıyılmış 1 çay kaşığı tarçın Üzeri için Malzemeler Pişmaniye Armutların kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Geniş bir tavaya tereyağı ve doğradığınız armutları alın. Üzerine toz şekeri ilave edin. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Armutlar yumuşayınca fındığı ve tarçını ekleyip karıştırıp, ocaktan alın. Bir tencereye sütü koyun. Toz şeker, un







