11 Şub 2020
Etiket: mücver
08 Şub 2020
Brokoli Mücveri
Brokoli Mücveri Malzemeleri 750 gr. brokoli – haşlanmış Tuz Karabiber 3 – 4 dal taze soğan – ince doğranmış ½ bağ maydanoz – ince kıyılmış 2 diş sarımsak – ezilmiş 3 adet yumurta 1 – 2 yemek kaşığı un Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak – ezilmiş 1 tutam kuru nane Brokolilerinizi haşlayın. Bir tülbent yardımıyla brokolilerinizin fazla suyunu iyice sıkın. Haşladığınız brokolilerin üzerine tuz ve karabiber ekleyip bir patates ezici yardımıyla ezin. Taze soğanlarınızı ince doğrayın. Maydanozlarınızı ince kıyın. Bir sarımsak eziciyle sarımsaklarınızı ezin. Bir karıştırma kabında bütün malzemeleri
18 May 2019
Ispanak Mücveri
Ispanak Mücveri Malzemeleri 250 gram ıspanak – yaprak kısmı 3 – 4 dal taze soğan 4 adet yumurta ½ su bardağı beyaz peynir – ufalanmış 1 su bardağı un Tuz Karabiber Pul biber Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Ispanaklarınızı ince ince kıyın. Soğanlarınızı ince doğrayın. Bütün malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve karıştırın. Geniş bir tavaya ayçiçek yağı alın ve kızdırın. Hazırladığınız mücver karışımından 2 yemek kaşığı yardımıyla şekil vererek yavaşça yağın içerisine atıp hafifçe bastırın. Her iki tarafını da iyice pişirin. Pişirdiğiniz mücverleri havlu kağıt koyduğunuz tabağa çıkartın. Sıcak ya da soğuk servis edin.
27 Eki 2018
Patatesli Kabak Mücveri
Patatesli Kabak Mücveri Malzemeleri 2 adet kabak – rende 1 adet havuç – rende 2 adet patates – rende 4 dal taze soğan ¼ bağ maydanoz ¼ bağ dereotu ¼ bağ taze nane 4 adet yumurta 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 avuç ceviz – iri dövülmüş Tuz Karabiber Ayçiçek yağı – kızartmak için Servis için Malzemeler 2 yemek kaşığı süzme yoğurt ½ adet lime kabuğu rendesi 2 – 3 dal dereotu Kabak, patates ve havucu rendeleyin ve tülbent ile sıkarak iyice suyundan arındırın. Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince kıyın. Yumurta ve unu geniş bir karıştırma
27 May 2018
Peynir Dolgulu Mücver
Peynir Dolgulu Mücver Malzemeleri 2 adet kabak – rende 1 adet yumurta ¼ bağ dereotu ¼ bağ taze nane Tuz Karabiber 1 tutam kimyon 6 yemek kaşığı un 1 su bardağı rende cheddar peyniri Ayçiçek yağı – kızartmak için Kabakları rendeleyin, ardından bir tülbent yardımıyla iyice sıkıp suyunu süzün. Geniş bir karıştırma kabının içerisine sıktığınız kabakları koyun. Dereotunu ve naneyi ince ince kıyın. Kabakların üzerine ekleyin. Ardından yumurta ve unu da ilave edin. Baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra elinizi hafif yağlayarak mücverden parçalar kopartın ve elinizde yuvarlak bir form verip iç kısmına çukur oluşturun. Çukurun içerisine rendelenmiş cheddar peynirini ekleyin ve
18 May 2018
Milföyde Mücver Börek
Milföyde Mücver Börek Malzemeleri 12 adet kare milföy 1 adet kabak 1 adet havuç 2 adet yumurta ¼ bağ dereotu ¼ bağ maydanoz ¼ bağ nane 100 gr. beyaz peynir 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı un 2 tatlı kaşığı pul biber Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Çörekotu Kabak ve havucu rendeleyin. Kabak ve havucu iyice sıkıp suyundan arındırın. Maydanoz, dereotu ve taze naneyi ince ince kıyın. Beyaz peyniri elinizle ufalayın. Milföy hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Milföyleri oda sıcaklığında 5 dakika kadar yumuşatın. Muffin kabınızı yağlayın. Hafif yumuşayan milföyleri 4 köşesi dışarda kalacak şekilde muffin
17 Şub 2018
Kabak Mücver
Kabak Mücver Malzemeleri 4 adet kabak rende 4 dal taze soğan ¼ bağ maydanoz ¼ bağ dereotu ¼ bağ taze nane 3 adet yumurta 5 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu 1 avuç ceviz – iri dövülmüş Tuz Karabiber Ayçiçek yağı – kızartmak için Kabakları rendeleyin ve eliniz ile sıkarak iyice suyundan arındırın. Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince kıyın. Yumurta ve unu geniş bir karıştırma kabında çırpın. Suyundan iyice arındırdığınız kabakları, kabartma tozunu, ince doğradığınız yeşilliklerle beraber yumurtalı karışıma ekleyin. Tuz, karabiber, iri dövdüğünüz ceviz ile karıştırın. Bir tavaya ayçiçek yağı koyun ve ısıtın. Harçtan 1 yemek
05 Haz 2017
Taze Fasulye Mücveri
Taze Fasulye Mücveri Malzemeleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 400 gr. taze fasulye ½ su bardağı su Tuz 3 adet yumurta 5 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 limon kabuğu rendesi Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı file fındık 1 su bardağı Ayçiçek yağı – kızartmak için Taze fasulyeleri önce ortadan ikiye, ardından serçe parmağı boyutlarında kesin. Tavanızı ocağa alın ve iyice ısıtın. Zeytinyağı ilave edin fasulyeleri içine alın. 1 – 2 tur çevirin. Yarım su bardağı suyu ve tuzu ekleyip kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak hafif yumuşayana kadar pişirin. Başka bir karıştırma kabında
22 Nis 2017
Ispanak Kökü Mücveri
Ispanak Kökü Mücveri Malzemeleri 500 gr. ıspanak kökü – temizlenmiş 4 dal taze soğan ¼ bağ maydanoz ¼ bağ dereotu 3 adet yumurta 5 yemek kaşığı un 1 avuç ceviz – iri dövülmüş 2 yemek kaşığı tahin Limon rendesi Tuz Karabiber Ayçiçek yağı – kızartmak için Ispanak köklerini iyice yıkayın ve çok az haşlayın. Buzlu suyun içine koyup, şoklayın. Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince kıyın. Yumurta ve unu çırpın. Ispanak kökünü suyundan iyice arındırın. İnce doğradığınız yeşilliklerle beraber yumurtalı karışıma ekleyin. Tuz, karabiber, limon rendesi, iri dövdüğünüz ceviz ve tahini ekleyip, karıştırın. Bir tavaya ayçiçek yağı koyun ve ısıtın.