17 Eki 2017
Etiket: arda’nın mutfağı
15 Eki 2017
Bolonez Soslu Peynir Dolgulu Taze Makarna
Bolonez Soslu & Peynir Dolgulu Taze Makarna Malzemeleri Makarna Hamuru için Malzemeler 90 gr. un 35 gr. semolina 1 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 – 2 yemek kaşığı un / hamuru toparlamak ve açınca unlamak için İç Dolgu için Malzemeler 100 gr. ezine beyaz peynir /ufalanmış 100 gr. eski kaşar / rende 100 gr. cheddar peyniri / rende 1 tutam muskat Tuz Karabiber Bolonez Sos için Malzemeler 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet küçük kuru soğan ½ adet havuç / ince rende 1 dal biberiye
14 Eki 2017
Tortilla Kaselerinde Kremalı Tavuk
Tortilla Kaselerinde Kremalı Tavuk Malzemeleri 12 adet küçük boy tortilla ekmeği 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet kuru soğan 3 – 4 adet kemiksiz tavuk kalça 2 adet sivri biber 4 – 5 adet kestane mantarı 2 dal taze tarhun ¾ su bardağı krema 1 çay kaşığı toz sarımsak Üzeri için Malzemeler Kaşar Peyniri – rende Tortilla ekmeklerinizden büyük bir kalıp yardımı ile küçük yuvarlaklar çıkartın. Bu yuvarlak tortilla ekmeklerini muffin kalıplarının içerisine yerleştirerek çanaklar oluşturun ve bu muffin kalıplarını önceden ısıtılmış 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Diğer tarafta genişçe bir tavayı ocağa
14 Eki 2017
Şişte Fırın Patates
Şişte Fırın Patates Malzemeleri 5 – 6 adet çöp şiş 6 adet taze bebek patates 4 – 5 yemek kaşığı erimiş tereyağı 3 yemek kaşığı toz parmesan peyniri 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı toz sarımsak 1 tatlı kaşığı kimyon Taze bebek patateslerinizi her bir şişe bir tane patates olacak şekilde çöp şişlere geçirin. Ardından küçük bir bıçak yardımı ile tepeden aşağı doğru daire çizerek kesin. Patateslerin çok sert davranmadan aralarını hafif açın ve üzerlerine iyice tereyağı sürün. Bir kasenin içerisinde parmesan peyniri ve tüm baharatları karıştırın. Tereyağı sürdüğünüz patatesin her tarafını bu
14 Eki 2017
Hurmalı Kaya Kurabiye
Hurmalı Kaya Kurabiye Malzemeleri ½ su bardağı çiğ badem – doğranmış 1,5 su bardağı yulaf 2 adet olgunlaşmış muz 1 tatlı kaşığı toz tarçın 1 su bardağı parça çikolata 7 – 8 adet hurma 1 tutam deniz tuzu Yulaf ve bademleri bir tavada kokusu çıkana kadar kavurun, tarçını ekleyin ve hemen soğuması için kenara ayırın. Hurmaları çekirdeklerinden ayırıp küp küp doğrayın. Ayrı bir kapta muzları çatalla iyice ezin, yulaflı karışımı, tuzu, hurmaları ve parça çikolataları ekleyip iyice karıştırın. Bir kaşık yardımı ile yağlı kağıt serili fırın tepsisine doğal kayacıklar formunda dizin. Önceden 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20
10 Eki 2017
Arda ile Omuz Omuza 1.Bölüm – Larissa Gacemer
Arda Türkmen yeni bir program ile ekranlarda. Her hafta birbirinden renkli konuklar ile lezzetli ve şık sunumlar hazırlayacak olan Arda Türkmen, konukları ile birlikte bir görev peşinde … Restorant tabağı hazırlamak… Arda Türkmen’in bu bölümdeki konuğu Larissa Gacemer.
07 Eki 2017
Körili Köfte
Körili Köfte Malzemeleri Köfte Harcı için Malzemeler 500 gr. az yağlı kıyma 2 çay kaşığı toz zencefil 2 çay kaşığı toz kırmızı biber 2 çay kaşığı toz kişniş 2 çay kaşığı yenibahar 2 çay kaşığı toz köri 2 çay kaşığı karabiber 1 tutam tuz 1 adet kuru soğan – rende Pişirmek için Malzemeler 250 gr. hellim peyniri 1 su bardağı krema 1 yemek kaşığı toz köri 1 adet kuru soğan – rende 3 diş sarımsak – ezilmiş 1 su bardağı et suyu 2 su bardağı bezelye Üzeri için Malzemeler 6 – 7 yaprak taze kişniş Geniş bir
07 Eki 2017
Otlu Pilav
Otlu Pilav Malzemeleri 5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı su 2 su bardağı basmati pirinç 1 tutam tuz 1 adet limon kabuğu rendesi ½ bağ dereotu ½ bağ maydanoz 8 – 10 dal nane 5 – 6 dal taze reyhan 7 – 8 adet kornişon turşu Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 avuç çiğ badem Tencerenizi ocağa alın ve altını açıp ısınmaya bırakın. İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ilave edin, üzerine iki su bardağı suyu da ekledikten sonra suyu kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun üzerine pirinçleri ekleyip tuz ile tatlandırın ve pilavı pişmeye bırakın.
07 Eki 2017
Karamelli Elmalı Puding
Karamelli Elmalı Puding Malzemeleri Tabanı için Malzemeler 3 – 4 adet sarı elma 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı esmer şeker Hamuru için Malzemeler 2 adet yumurta 150 gr. tereyağı – oda sıcaklığında 2 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu Sosu için Malzemeler ¾ su bardağı su ½ su bardağı esmer şeker 2 yemek kaşığı bal Servis için Malzemeler Vanilyalı Dondurma Toz Tarçın Pudra Şekeri Fırın kabınızın tabanını tereyağı ile iyice yağlayın, üzerine esmer şeker septikten sonra elmaları ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartıp 1 cm.’lik dilimler halinde kesin. Şekerlerin üzerine







