19 Haz 2017
Etiket: arda’nın mutfağı
19 Haz 2017
Dana Stroganoff, Limonlu Yasemin Pilavı, Unsuz Çikolatalı Kek Tarifleri Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Dana Stroganoff’’, ‘‘Limonlu Yasemin Pilavı’’ ve ‘‘Unsuz Çikolatalı Kek’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarifler için : Dana Stroganoff Limonlu Yasemin Pilavı Unsuz Çikolatalı Kek
18 Haz 2017
Mantı
Mantı Malzemeleri 3 su bardağı un 1 su bardağı su 1 adet yumurta 1 tutam tuz 1 su bardağı un – yoğurmak için İç Harç için Malzemeler 300 gr. kıyma 1 adet kuru soğan – rende 1 yemek kaşığı kuru reyhan Tuz Karabiber Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı Kuru reyhan Yoğurt için Malzemeler Yoğurt 2 diş sarımsak Hamur için olan tüm malzemeleri bir kapta yoğurun. Yaptığınız hamuru 4-5 dakika dinlendirin. Hamuru 2 bezeye bölün. Hamuru ince açın ve küçük kareler olacak şekilde kesin. İç harç için
18 Haz 2017
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi Malzemeleri 2 su bardağı kırmızı mercimek 4,5 su bardağı su 1 su bardağı ince bulgur ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 5 – 6 dal taze soğan ½ bağ maydanoz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber Mercimeği suda haşlayın. Mercimekler haşlanıp, iyice yumuşadıktan sonra tencerenin içerisine ince bulguru ekleyin. Tencerede biraz su kalmış olmasına dikkat edin. İnce bulguru mercimeğin içerisine iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve bir
18 Haz 2017
Bülbül Yuvası
Bülbül Yuvası Malzemeleri 6 adet baklavalık yufka 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi 3 su bardağı dövülmüş iç antep fıstığı 100 gram erimiş tereyağı Şerbeti için Malzemeler 1 su bardağı su 1 su bardağı toz şeker Bir kaç damla limon suyu Tereyağını eritin, baklavalık yufkayı tezgahınıza koyun ve üzerine fırça ile tereyağını sürün ve ilk kata iç antep fıstığını serpiştirin. İkinci kat için yufkayı ilk katın üzerine koyun, yine tereyağı sürün ve dövülmüş ceviz içinin bir kısmını serpiştirin. Sonra bir kez daha yufkayı koyun, tereyağını sürün ve kalan iç antep fıstıktan serpiştirin. Yufka katmanlarını rulo olacak şekilde sıkıca sarın
17 Haz 2017
Kremalı Patates Çorbası
Kremalı Patates Çorbası Malzemeleri 3 adet patates – küçük doğranmış 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tepeleme yemek kaşığı un ½ su bardağı krema 5 su bardağı su Tuz Beyaz biber Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı Toz kırmızı biber Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Patates, tuz ve beyaz biberi ilave edip kavurun. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Suyunu ekleyip kapağını kapatıp patatesler pişip kıvam alıncaya kadar pişirin. Blenderden pürüzsüz oluncaya kadar geçirin ve kremayı ekleyip 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Üzeri için, bir sos tenceresinde tereyağı ve toz kırmızı biberi yakın ve çorbanın üzerine gezdirin.
17 Haz 2017
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı Malzemeleri 6 – 7 adet patlıcan 800 gr. orta yağlı kıyma 1 adet orta boy soğan – rende 2 diş sarımsak Tuz Karabiber Kimyon Kuru kekik Pul biber 3 yemek kaşığı tereyağı – erimiş Üzeri için Malzemeler 2 adet domates 5 adet yeşil biber 1 baş sarımsak Bir kapta kıyma, rende soğan, tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pul biberi karıştırın. Harçtan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Yuvarlayarak hafif yassı köfteler elde edin. Patlıcanları soymadan iki parmak kalınlığında dilimleyin. Yuvarlak fırın kabına hazırladığınız köfteleri ve kestiğiniz patlıcanları, bir köfte, bir patlıcan olacak şekilde sıralayın. Erittiğiniz tereyağını köfte ve
17 Haz 2017
Kağıtta Pastırma
Kağıtta Pastırma Malzemeleri 1 – 2 avuç maydanoz 8 – 10 dilim pastırma 8 adet çeri domates 2 adet sivri biber 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı su ½ su bardağı kaşar peyniri – rende Kare şeklindeki yağlı kağıdın ortasına bütün olarak maydanozu koyun. Üzerine pastırma dilimlerini yerleştirin. Domatesleri bütün olarak üzerine koyun. Sivri biberleri irice kesin ve domateslerin aralarına koyun. Tereyağını küçük parçalar halinde pastırmaların üzerine paylaştırın. Üzerine 1 yemek kaşığı su koyun. En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Kağıdın kenarlarını katlayarak kapatın, paket yapın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 – 20 dakika pişirin. Kağıtta ya
17 Haz 2017
Taş Kadayıf
Taş Kadayıf Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz İçi için Malzemeler 2 su bardağı ceviz içi – ince kıyılmış 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tutam tarçın Şerbeti için Malzemeler 2 su bardağı su 2 su bardağı toz şeker ¼ limon suyu Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı İç harç için iri kıyılmış ceviz ve tarçını harmanlayın. Şerbet için bir sos tenceresinde su ve toz şekeri karıştırın ve ocaktan aldıktan sonra limon suyunu