Etiket: baklavalık yufka

Balkabaklı Börek Malzemeleri 500 gr. balkabağı ¾ su bardağı toz şeker 1 adet çubuk tarçın 1 avuç ceviz – dövülmüş 6 yaprak baklavalık yufka 100 gr. tereyağı Pudra şekeri Balkabaklarını iri küpler halinde doğrayın. Bir tencereye doğradığınız balkabağı, toz şeker ve çubuk tarçını koyun ve kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra çubuk tarçını çıkarın ve harcınızı bir ezme aparatıyla ya da bir çatal yardımıyla ezin. Ardından içine dövdüğünüz cevizleri ilave edin ve kenara alıp soğutun. 3 kat yufkayı aralarına tereyağı sürerek üst üste yerleştirin. En üst katına da tereyağı sürün ve yufkaları ortadan ikiye bölün. Yufkanın kısa kenarına hazırladığınız harçtan yayın