06 May 2019
Etiket: kıymalı börek
04 May 2019
Kıymalı Rulo Börek
Kıymalı Rulo Börek Malzemeleri 3 adet yufka Sıvı Harcı için Malzemeler 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt 120 gr. tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı Ara Katlar için Malzemeler 2 yemek kaşığı kişniş tohumu İç Harcı için Malzemeler 1 adet soğan 6 dal taze soğan 3 adet domates 3 adet sivri biber 2 – 3 yemek kaşığı su 250 gr. orta yağlı kıyma Tuz Karabiber Kimyon Üzeri için Malzemeler 1 su bardağı kaşar peyniri – rende Sıvı harç için; Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritip, bir karıştırma kabına ekleyin. İçerisine yoğurt, yumurta ve zeytinyağını ekleyip bir çırpma teliyle karıştırın. İç
13 Haz 2018
Patlıcanlı Kıymalı Börek
Patlıcanlı Kıymalı Börek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler ½ su bardağı yoğurt ½ su bardağı zeytinyağı ½ su bardağı süt ½ su bardağı su 1 paket kabartma tozu 4 – 5 su bardağı un Tuz İç Harç için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet patlıcan – küçük küp doğranmış 300 gr. kıyma 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan – rende 2 diş sarımsak 1 adet domates 10 dal maydanoz Tuz Karabiber Pul biber Bir yoğurma kabında yoğurt, zeytinyağı, süt ve suyu çırpın. Ardından elediğiniz un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Hamur hafif kıvam alana kadar çatalla, kıvam
21 May 2018
Kıymalı Kuru Yufka Böreği
Kıymalı Kuru Yufka Böreği Malzemeleri 6 adet kuru yufka 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı süt ½ su bardağı su 2 adet yumurta Tuz İç Malzeme için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan 300 gr. orta yağlı kıyma 1 adet sivri biber 1 adet domates Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Anason İç malzeme için; Zeytinyağını bir tavaya alın. Soğanları yemeklik doğrayın ve tavaya ekleyip, kavurun. Kıymayı ekleyin, iki tur çevirin tuz ve karabiberini ekleyip kavurmaya devam edin. Sivri biberleri ince doğrayıp tavaya ekleyin. Domatesleri küçük küpler olacak şekilde doğrayın ve tavaya ekleyip pişirin. Sıvı harç için;
19 Mar 2018
Paşa Böreği
Paşa Böreği Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 su bardağı un 1/2 su bardağı su 1 adet yumurta 2-3 su bardağı et suyu Kıymalı Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 500 gr. kıyma 1 tatlı kaşığı mahlep 1 avuç çam fıstığı 1 avuç kuş üzümü Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Unun içerisine dolu bir tutam tuz atın ve karıştırın. Orta kısmını açıp yumurtayı içerisine kırın. Çatal yardımı ile yumurtayı çırpın ve ardından suyu yavaş yavaş ekleyerek çatalla karıştırın. Hafif toparlanan hamurunuzu tezgaha alın ve elinizle yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
04 Kas 2017
Kıymalı Kuru Börek
Kıymalı Kuru Börek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 + ¾ su bardağı un 1 adet yumurta ¼ su bardağı ayçiçek yağı ½ su bardağı süt ¼ su bardağı su Tuz Açmak için Malzemeler Buğday nişastası 125 gr. tereyağı İç Harç için Malzemeler 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet kuru soğan 500 gr. az yağlı kıyma Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı mahlep 1 tatlı kaşığı tane anason – dövülmüş Üzeri için Malzemeler Tane anason Bir karıştırma kabına unu alın. Ortasını bir havuz olacak şekilde açın ve yumurta, ayçiçek yağı, süt, su ve tuzu ekleyip bir çatal yardımıyla
21 Haz 2017
Kıymalı Patatesli Kol Böreği
Kıymalı Patatesli Kol Böreği Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 5 su bardağı un 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 adet yumurta ½ su bardağı sıvı yağ Tuz 1 + ¼ su bardağı su Arası için Malzemeler 100 gr. tereyağı – eritilmiş İç Harcı için Malzemeler Zeytinyağı 2 adet kuru soğan 500 gr. kıyma 4 adet orta boy patates – rende Tuz Karabiber Kimyon Kırmızı pul biber Bir tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip kavurun. Rende patatesleri ilave edin
07 May 2017
Kıymalı Patlıcanlı Empanadas
Kıymalı Patlıcanlı Empanadas Malzemeleri Hamuru için Malzemeler ½ su bardağı su 1 yumurta 1 tatlı kaşığı sirke 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 75 gr. tereyağı İç Harcı için Malzemeler 5-6 adet kemer patlıcan – közlenmiş 1 adet orta boy kuru soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 200 gr. az yağlı kıyma 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 1 adet kırmızı kapya biberi 10 dal maydanoz Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı su Su yumurta ve sirkeyi bir karıştırma kabına alın. Bir mikser ile çırpın, unu eleyerek karıştırma kabına ilave
19 Haz 2016
Çiğbörek (Çibörek)
Çiğbörek (Çibörek) Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 3 su bardağı un Tuz 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı zeytinyağı İç Harcı için Malzemeler 250 gr. az yağlı kıyma 1 adet soğan – rende Tuz Karabiber 4-5 yemek kaşığı su Kızartmak için Malzemeler Sıvı yağ Geniş bir kapta un, tuz, sirke, zeytinyağı ve su ilave ederek hamur kıvamına gelinceye dek yoğurun. Sonra 15-20 dakika üstüne nemli bez örterek dinlenmeye bırakın. Bu arada kıymaya tuz ve karabiber ekleyin. Rendelediğiniz soğanı da kıymaya ilave edin ve yoğurun. Kıymayı yoğururken eklediğiniz suyla yumuşak bir kıvam elde edin.




