08 Oca 2019
Etiket: muskat
05 Oca 2019
Kremalı Patates Çorbası
Kremalı Patates Çorbası Malzemeleri 3 adet iri boy patates – küçük doğranmış 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tepeleme yemek kaşığı un 5 su bardağı su Tuz Karabiber ½ su bardağı krema – 100 ml. (1/2 paket) Muskat rendesi Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı Toz kırmızı biber Tencereye tereyağını ekleyip, eritin. Patatesi ilave edip kavurun. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Tuz, beyaz biber ve suyunu ekleyip kapağını kapatıp patatesler pişip kıvam alıncaya kadar pişirin. Blenderden pürüzsüz oluncaya kadar geçirin ve kremayı, muskat rendesini ekleyip 5 – 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Üzeri için; Bir sos tenceresinde
22 Ara 2018
Üç Katlı Salata
Üç Katlı Salata Malzemeleri Zeytinyağı Patatesli Katman için Malzemeler 4 adet iri boy patates Muskat Tuz Beyaz biber Havuçlu Katman için Malzemeler 3 adet havuç Tuz Pancarlı Katman için Malzemeler 2 adet pancar Yeşil Yağ için Malzemeler 1 su bardağından iki parmak eksik zeytinyağı – 100 gram ½ bağ maydanoz – 50 gram 5 – 6 dal taze soğan taze soğan – 25 gram Üzeri için Malzemeler 1 avuç ceviz ¼ bağ maydanoz Patates, havuç ve pancarı haşlayın. Patatesin kabuklarını soyun. Patateslerinizi rendenizin ince tarafıyla rendeleyin. İçerisine muskat rendesi, tuz ve beyaz biber ekleyin. Ardından yoğurun. Havuçların kabuklarını soyun. Bir
24 Kas 2018
Kaşarlı Patates Kroket
Kaşarlı Patates Kroket Malzemeleri 3 adet patates – haşlanmış, rendelenmiş 1 adet yumurta sarısı Tuz Beyaz biber ½ muskat İçi için Malzemeler Kaşar peyniri Panesi için Malzemeler Un Yumurta Galeta unu Ayçiçek yağı – kızartmak için Patateslerinizi haşlayın ve kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri rendeleyin. Kroket için olan malzemeleri yoğurun. Şekil verirken hamurun elinize yapışmaması için tezgahınıza un serpin. Elinizi una batırın, patatesli harçtan alın ve köfte şekli verin. Şekil verirken ortasına ince uzun dilimlenmiş kaşar peyniri koyun ve ince uzun olacak şekilde şekil verin. Sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayıp kızgın derin yağda kızartın.
20 Eki 2018
Havuçlu Kek
Havuçlu Kek Malzemeleri 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 adet havuç – rende – 150 gr rendelenmiş hali 1 tepeleme çay kaşığı toz zencefil ½ adet muskat – rende 1 tepeleme çay kaşığı toz tarçın 2 çay kaşığı haşhaş Üzeri için Malzemeler 200 gr. labne ½ su bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı haşhaş Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin. Sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin. Sütü de
15 Haz 2018
Güveçte Kaşarlı Kavurma
Güveçte Kaşarlı Kavurma Malzemeleri 500 gr. kuşbaşı dana eti 1 adet orta boy soğan 2,5 yemek kaşığı tereyağı 2 diş sarımsak 2 adet sivri biber 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 adet büyük boy domates ½ su bardağı su Tuz Karabiber Toz kırmızı biber 1 su bardağı kaşar peyniri – rende Patates Püresi için Malzemeler 8 – 10 adet patates 3 yemek kaşığı tereyağı 1/2 su bardağı krema Tuz Beyaz biber ½ adet muskat rendesi 1 tutam toz kırmızı biber Soğanın ve sarımsağın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Tencereyi ocağa alın ve ısıtın. Etleri ekleyin ve hafif kavurun. Etler
09 Haz 2018
Mantar Soslu Bonfile
Mantar Soslu Bonfile Malzemeleri Zeytinyağı 500 gr. bonfile – ince şeritler halinde kesilmiş 1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış 1 diş sarımsak – ince dilimlenmiş ¼ muskat rendesi Tuz Karabiber 2 su bardağı su 10 – 15 adet mantar 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı krema 1 su bardağı su Bonfileyi ince şeritler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince kıyın. Mantarları temizleyip ince dilimleyin. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Etleri ilave edip, rengi dönene kadar çevirin. Ardından yemeklik doğradığınız soğan, sarımsak, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ilave edin. Ateşin altını biraz kısın ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
07 Haz 2018
Dört Peynirli Lazanya
Dört Peynirli Lazanya Malzemeleri 10 yaprak lazanya yaprağı İç Harç için Malzemeler 1 su bardağı izmir tulumu 2 su bardağı çeçil peyniri 2 su bardağı kaşar peyniri 2 su bardağı beyaz peynir ½ bağ taze fesleğen Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 3 su bardağı süt Tuz Beyaz Biber Muskat rendesi 1 su bardağı kaşar peyniri – rende Üzeri için Malzemeler 1 su bardağı kaşar peyniri – rende İzmir tulumu, kaşar peyniri ve beyaz peyniri rendeleyin. Taze fesleğeni ince kıyın. Bir kapta rendelediğiniz peynirler, didiklediğiniz çeçil peyniri ve fesleğeni harmanlayın. Tereyağını bir tencerede eritin.
28 May 2018
Peynirli Fırın Makarna
Peynirli Fırın Makarna Malzemeleri 1 paket fırın makarna 1 su bardağı kaşar peyniri – rende – üzeri için Peynirli Beşamel Sos için Malzemeler 4 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı un 5 su bardağı süt Tuz Ak biber Muskat 2 su bardağı kaşar peyniri – rende Fırın makarnanızı bir tencere içerisinde yumuşayana kadar haşlayın ve süzüp kenara alın. Başka bir tencerede un ve tereyağını kavurun, yeterince kavrulan unun üzerine sütü ilave edin ve kıvamını bulana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tuz, ak biber ve muskat ile tatlandırın. Hafif akışkan bir kıvam alan beşamelinizi ocaktan alın ve içerisine rendelediğiniz kaşar peynirini ilave