20 Nis 2014
Kategori: Yemek Tarifleri
13 Nis 2014
Yufkalı Pilav
Yufkalı Pilav Malzemeleri 1 adet hazır yufka 1 adet kuru soğan 10 adet mantar 4 yemek kaşığı sıvı margarin 1/2 su bardağı iç badem 1/2 su bardağı kuş üzümü 2 su bardağı pirinç 3,5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 adet rendelenmiş havuç ( İrice Boyda ) Tuz Karabiber Tavayı ateşin üzerine alıp yağ ilave edin, yağ ısındığında yemeklik doğranmış soğanları tavaya alın ve kavurun. Soğanlar yumuşadığında bademleri ekleyip kavurmaya devam edin. Bademler renk almaya yakın rendelenmiş havucu da içine ilave edip karıştırın. Havuçların rengi sararmaya başladığında ince dilimlenmiş mantarları tavaya alın ve karıştırın. Mantarlar yumuşadığında pirinci ekleyip
Yayın tarihi Kategoriler Makarnalar - PilavlarEtiketler 29.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, havuç, iç badem, kuş üzümü, mantar, pilav, pirinç, sıvı margarin, tarif, yemek tarifleri, yenibahar, yufka, yufkalı pilav1 Comment on Yufkalı Pilav
13 Nis 2014
Ballı Susamlı Tavuk
Ballı Susamlı Tavuk Malzemeleri 3 adet tavuk göğüs eti 3 adet yumurta 5 yemek kaşığı mısır nişastası 4-5 diş sarımsak 5 yemek kaşığı bal 4 yemek kaşığı ketçap 6 yemek kaşığı soya sos 4 yemek kaşığı esmer şeker 6 yemek kaşığı Susam 2 yemek kaşığı Susam yağı ½ ad limon Tuz Karabiber 2 dal taze soğanın yeşil kısmı Tavukları kuşbaşı doğrayın. Yumurta ve nişastayı karıştırın. Tavukları bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Karıştırma kabında ezilmiş sarımsak, kavrulmuş susam, bal, ketçap, soya sos, esmer şeker, susam yağı, tuz ve karabiberi iyice homojen oluncaya kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu kapağı olan bir tavaya
Yayın tarihi Kategoriler Tavuk YemekleriEtiketler 29.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bal, kızartma, lezzetli, sos, soya sosu, susam, tarif, tavuk, yemek tarifleri, yumurta3 Comments on Ballı Susamlı Tavuk
06 Nis 2014
Tiramisu
Tiramisu Malzemeleri Mascarpone Kreması için Malzemeler 4 adet yumurta sarısı 2,5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1,5 bardak un ½ bardak mısır nişastası 4 su bardağı süt 4 su bardağı krema 750 gr. mascarpone peyniri ½ su bardağı krema 2 çorba kaşığı tereyağı Kedidili için Malzemeler 20 adet Kedidili bisküvisi 2 çorba kaşığı granül kahve 1 su bardağı sıcak su Süt ve kremayı bir tencerede ısıtın. Bir karıştırma kabında yumurta sarıları, şeker ve vanilyayı köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın. İçerisine un ve nişastayı ekleyip çırpmaya devam edin. Tamamen pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde ılık olan süt
Yayın tarihi Kategoriler TatlılarEtiketler 28.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kahve, kedi dili, krema, lezzetli tatlılar, mascarpone, mascarpone peyniri, süt, tarif, tatlı, tiramisu, vanilya23 Comments on Tiramisu
06 Nis 2014
Karamelize Soğanlı ve Beşamelli Kiş
Karamelize Soğanlı ve Beşamelli Kiş Malzemeleri 1 kg. soğan 1 yemek kaşığı esmer şeker 1-2 kaşık su 2 kaşık tereyağı 2 kaşık un 500 ml. süt 1 tutam muskat rendesi 1 su bardağı lor peyniri 7-8 adet cherry domates Tuz Karabiber Zeytinyağı Hamuru için Malzemeler 2 su bardağı un 150 gr. tereyağı ½ çay bardağı su 3 adet yumurta sarısı 1 tutam tuz Kiş hamuru için geniş bir kapta un ve küp küp kestiğiniz tereyağını kum gibi oluncaya kadar parmak uçlarınızla ovalayın. Su, yumurta sarıları ve tuzu ekleyip hamur elde edin. 30 dk. kadar buzdolabında dinlendirin. 4-5 mm kalınlığında
Yayın tarihi Kategoriler HamurlularEtiketler 28.bölüm, 4.sezon, arda'nın mutfağı, beşamel, cherry, dünya yemekleri, hamur işi, karamelize, kiş, lezzetli, lor peyniri, soğan, sos, süt, tarif, yemek, yemek tarifleriKaramelize Soğanlı ve Beşamelli Kiş için bir yorum yapın
30 Mar 2014
Fırında Levrek
Fırında Levrek Malzemeleri 2 adet Levrek 4 adet defne yaprağı 1 adet limon 20-25 adet karides 3 adet patates 2-3 diş sarımsak 10-15 adet mantar 8-10 adet cherry domates 3 tane domates rende ½ bağ maydanoz Tuz Karabiber Zeytinyağı Tepsinin tabanına ince ince halka şeklinde doğradığımız patatesleri dizin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sarımsakları dilimleyip ekleyin. Balığı patateslerin üstüne koyun. Arasına defne yapraklarını ve karideslerin bir kısmını koyun. Diğer malzemeleri de etrafına dilimleyip yerleştirin. En üstüne limon dilimlerini koyarak, zeytinyağını gezdirin. Folyo ile üstünü kapatıp, ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin. Pişmesine yakın folyoyu kaldırarak üstünün biraz kızarmasını sağlayın.
Yayın tarihi Kategoriler Balık YemekleriEtiketler 27nci bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, cherry, defne, fırında levrek, karides, levrek, lezzetli, mantar, tarif, yemek tarifleri5 Comments on Fırında Levrek
30 Mar 2014
Kalbura Bastı
Kalbura Bastı Malzemeleri 1 paket yumuşak margarin 3 su bardağı un 1 su bardağı irmik 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yumurta 1 paket kabartma tozu İçi için Malzemeler 1 su bardağı bıçak ile dövülmüş ceviz içi Şerbeti için Malzemeler 2.5 su bardağı toz şeker 2.5 su bardağı su 1/4 limon suyu Suyu ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başlayınca ( 10-15 dakika sonra ) 1/4 Limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynayınca kapatın. Margarin ile unu birbirine yedirin ve kum haline gelmesini sağlayın. Bu karışıma sırasıyla irmik, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve kabartma tozunu ekleyerek hamur
Yayın tarihi Kategoriler TatlılarEtiketler 27nci bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, hamur işi, irmik, kalburabastı, lezzetli tatlılar, şerbet, tarif, tatlı, yoğurt26 Comments on Kalbura Bastı
23 Mar 2014
Baharatlı Kuskus Pilavı
Baharatlı Kuskus Pilavı Malzemeleri 1 su bardağı kuskus 1 adet küçük boy soğan 1 çay kaşığı yenibahar 2 çay kaşığı çam fıstığı 2 çay kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı şeker 1/4 bağ dereotu 2 su bardağı su tuz karabiber Kuş üzümünü bir bardak suda ıslatın. Çam fıstıklarını kuru bir tavada kavurun. Soğanı yemeklik doğrayın. Küçük bir tavada soğanları kavurun ve renk almadan kuskusu ekleyip kavurmaya devam edin. Kuskus biraz renk aldıktan sonra yenibahar, tuz ve karabiberi ekleyip kavurun. Su ve şekeri ekleyin. Suyunu çekip kuskuslar pişince kuşüzümü ve fıstığı ekleyip karıştırın.
Yayın tarihi Kategoriler Makarnalar - PilavlarEtiketler 26.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, çam fıstığı, kuş üzümü, kuskus, kuskus pilavı, lezzetli, pilav, tarif, yemek, yenibahar2 Comments on Baharatlı Kuskus Pilavı
23 Mar 2014
Elbasan Tava
Elbasan Tava Malzemeleri 750 gr. kuzu eti 2-3 kaşık margarin 2 orta boy soğan 6 yemek kaşığı süzme yoğurt 5 su bardağı su 1/2 su bardağı un 3 yumurta sarısı Tuz Karabiber Margarini derince bir tencereye koyun. Yağ kızınca etleri ilave edip altı üstü kızarana kadar çevirin. Soğanları irice doğrayın. Soğanı, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyip 1-1,5 saat kısık ateşte pişirin. Böylece etler pişmiş olduğunda, et suyu da elde etmiş olursunuz. Diğer tarafta yemeğimizin ikinci aşaması için yoğurt, yumurta ve unumuzu bir kapta iyice karıştırırız. 2-2.5 bardak süzülmüş et suyunu karışımımıza yavaşça ilave edin. Bu hazırladığımız sosumuzu fırın kabına aldığımız
Yayın tarihi Kategoriler Et YemekleriEtiketler 26.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, elbasan, elbasan tava, et yemekleri, kuzu, lezzetli, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, yumurta2 Comments on Elbasan Tava