Ardanın Mutfağı Zahterli Salata

15 Haz 2014

Zahterli Salata

Zahterli Salata Malzemeleri ( 2 kişilik / 10 dakika ) 7-8 yemek kaşığı kırık yeşil zeytin 1 bağ Zahter 1 çorba kaşığı Biber salçası 2-3 dal Taze soğan ½ bağ Maydanoz 2 çorba kaşığı Nar ekşisi 4-5 yemek kaşığı Zeytinyağı Tuz Zahterler iriyse elinizle ikiye bölün. Salata kâsesine alın, biber salçasını ve zeytinyağını ekleyip, zahterlere yedirin. Diğer malzemeleri ekleyip harmanlayın ve servis kâsesine alın.

15 Haziran 201416 Haziran 2014Salatalar38nci bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, nar ekşisi, sağlıklı, salata, soğan, tarif, yeşil, yeşil zeytin, zahter, zeytin, zeytinyağı bir yorum yapın

01 Haz 2014

Pesto Soslu Avokadolu Makarna Salatası

Pesto Soslu Avokadolu Makarna Salatası ( 4 kişilik / 15 dk. ) Salata için Malzemeler 500 gr. haşlanmış burgu makarna 2 adet avokado – yumuşak 2-3 adet salkım domates 2-3 adet suda mozerella 5-6 yaprak fesleğen Pesto Sos için Malzemeler 2 paket fesleğen 1 kahve fincanı dolmalık fıstık 1 kahve fincanı toz parmesan 2 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Karabiber Pesto sos için tüm malzemeyi rondodan geçirin. Makarna için olan tüm malzemeleri istediğiniz büyüklükte doğrayın ve bir salata kasesinde pesto sos ile beraber harmanlayıp servis edin.

01 Haziran 201402 Haziran 2014Salatalar34ncü bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, avokado, dolmalık fıstık, domates, fesleğen, lezzetli, makarna, mozarella, parmesan, pesto, pesto sosu, salata, sos, tarif, yemek tarifleri1 Comment

25 May 2014

Ot Lalangası

Ot Lalangası Malzemeleri 1 adet kuru soğan 1 bağ maydanoz 1 bağ dereotu 2-3 dal taze soğan 1 bağ gelincik otu 1 bağ radika 1 bağ ısırgan 1 bağ arapsaçı 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 2-3 kaşık un 1 su bardağı zeytinyağı – kızartmak için Sunum için Malzemeler Süzme yoğurt Kızarmış ekmek Kuru soğanı çok küçük doğrayın, çukur bir kaba alın. Tüm otları yıkayın, kurulayın ve ince ince kıyın, soğana karıştırın. Geniş yüzeyli bir tavayı harlı ateşte kızdırın, içerisine kızartmak için olan zeytinyağını koyun. Hazırladığınız harçtan yumurta kadar alın, elde

25 Mayıs 201426 Mayıs 2014Hamurlular, Mezeler, Salatalar35nci bölüm, 4.sezon, alaçatı, alaçatı ot festivali, arapsaçı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, ege, ısırgan, kızartma, lalanga, lezzetli, maydanoz, meze, ot lalangası, otlar, radika, salata, süzme yoğurt, tarif, yeşil, yoğurt, yöresel lezzetler2 Comments

27 Nis 2014

Maş Fasulye Salatası

Maş Fasulye Salatası Malzemeleri ( 4 kişilik / 30 dk. ) Salata Malzemeleri 1 su bardağı maş fasulyesi 1 dal taze soğan ½ bağ Maydanoz ½ bağ Dereotu 7-8 adet kornişon turşu 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı Çekirdek içi 1 avuç Ceviz içi doğranmış Sos Malzemeleri ½ ad Limon suyu 1 yemek kaşığı Elma sirkesi 6-7 yemek kaşığı Zeytinyağı Tuz Karabiber Bir gece önceden ıslatılmış olan maş fasulyesini ve nohudu 20 dk. haşlayın. Doğranacak tüm malzemeleri dilediğiniz şekilde doğrayın. Çekirdek içlerini kavurun. Tüm malzemeleri bir salata kâsesinde birleştirip sosunu döküp

27 Nisan 201428 Nisan 2014Salatalar31nci bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, elma sirkesi, fasulye, kırmızı dolma biber, lezzetli, limon, maş fasulyesi, meze, nohut, salata, sos, tarif, turşu1 Comment

16 Mar 2014

Falafel

Falafel Malzemeleri 1 su bardağı nohut – 1 gece su da bekletilmiş 1 adet orta boy soğan 1-2 diş sarımsak 1 demet maydanoz 4-5 dal kişniş 1 yemek kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber Tuz 2-3 kaşık un (aldığı kadar) Salata için Malzemeler 100 gr Akdeniz Yeşilliği 7-8 ad cherry domates ½ bağ kuzukulağı 2 ad küçük turp ½ bağ tere ¼ göbek marul Zeytinyağı Tuz Karabiber Sos için Malzemeler 1 su bardağı süzme yoğurt 1 çorba kaşığı tahin ½ adet limon suyu Falafel için; Soğan ve sarımsağı kabaca doğrayın. Maydanoz ve kişnişlerin yaprak

16 Mart 201417 Mart 2014Salatalar, Sebze Yemekleri25.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dünya yemekleri, falafel, kişniş, kızartma, köfte, lezzetli, meze, nohut, salata, sos, yemek tarifleri15 Comments

19 Oca 2014

Yemyeşil Salata

Yemyeşil Salata Malzemeleri 1 kıvırcık marul 1 demet roka 1 demet tere 1 avokado 1 limonun suyu 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak Tuz Çekilmiş karabiber 4-5 dilim bayat ekmek 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Pulbiber kuru nane Marul, roka ve tereyi yıkayıp iyice kuruladıktan sonra ince ince kıyın. Kabuğu ve çekirdeği çıkarılmış avokadoyu, 1 limonun suyunu, 1 diş sarımsağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağını ve karabiberi blender yardımıyla karıştırın ve sos kıvamına getirin. Sosu yeşilliklerle karıştırın. Tavada zeytinyağını kızdırın. Küp kesilmiş bayat ekmekleri ve baharatları koyup karıştırarak hafif kızartın. Krutonları salatanın üstüne serperek servis edin.

19 Ocak 201407 Eylül 2014Salatalar17.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, avokado, kruton, marul, roka, sağlıklı, salata, sos, tarif, tere, yeşil salata, yeşillik3 Comments

08 Ara 2013

Mercimek Salatası

Mercimek Salatası Malzemeleri ( 10 kişilik ) 250 gr. yeşil mercimek 1 adet sarı dolma biber 1 adet kırmızı dolma biber 1 adet havuç 1 adet domates 2 adet çengelköy salatalık 1 avuç maydanoz 1 avuç dereotu 2 adet portakal 1/2 limonun suyu 2 yemek kaşığı balsamik sirke 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı mayonez 1/2 yemek kaşığı hardal Tuz- karabiber Yeşil mercimeği 1 gece önce ıslatın. Ertesi gün hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün. Dolma biberleri, havuç, domates, salatalık ve portakalı mercimek ebadından biraz büyük olacak şekilde küp doğrayın. Dereotu ve maydanozu ince kıyın. Servis kasenize alıp hepsini

08 Aralık 201309 Aralık 2013Salatalar11.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kırmızı dolma biber, mercimek, portakal, salata, sarı dolma biber, tarif, yeşil mercimek8 Comments

03 Kas 2013

Kök Sebze Salatası

Kök Sebze Salatası Malzemeleri 1 adet kırmızı soğan 1 adet havuç 1 adet pırasa 1 adet rezene 1 adet pancar 1 adet orta / iri boy turp 6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı balzamik sirke 1-2 yemek kaşığı bal Tuz / karabiber Soğan, rezene, pancar ve turbu elma dilim kesin, mümkünse kök kısımları üzerlerinde kalsın. Pırasa ve havucu 1 er parmak kalınlığında kesin. Tüm sebzeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ve arzuya göre bir parça balzamik sirke ile harmanlayın ve 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika dirilikleri gidene kadar pişirin. Kalan 4 kaşık zeytinyağı, balzamik sirkeyi, balı,

03 Kasım 201322 Kasım 2013Salatalar4.sezon, 6.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balzamik sirke, cnn turk, havuç, lezzetli, pancar, pırasa, rezene, sağlıklı, salata, sebze, soğan, tarif, turp bir yorum yapın

15 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Kuru Üzümlü Ispanak Salatası

Kuru Üzümlü Ispanak Salatası Malzemeleri 1/2 kg. ıspanak kökü 1 avuç sarı kuru üzüm 1 avuç dolmalık fıstık 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı elma sirkesi 1 tutam fesleğen 8-10 adet cherry domates 2 arpacık soğan Tuz pulbiber Soğanı yemeklik doğrayın. Ispanak köklerini yıkayıp süzdürün. Domatesleri ikiye bölün. Geniş bir tavada yağsız olarak dolmalık fıstıkları kavurun ve tavadan alın. Aynı tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Soğanı ekleyip pembeleştirin. Ispanak köklerini ilave ederek, çok az su ilavesi ile yumuşayıncaya kadar kavurun. Kuru üzüm ve dolmalık fıstığı ekleyerek kavurmaya devam edin. Tuz ve pul biberle baharatlandırın. Ateşten almadan evvel

15 Temmuz 201325 Haziran 2014Ramazan Tarifleri, Salatalar3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, cherry, dolmalık fıstık, domates, fesleğen, ıspanak, kuru üzüm, meze, ramazan, sağlıklı, salata, tarif bir yorum yapın