21 Kas 2018
Etiket: hamur işi
17 Kas 2018
Örgülü Halka Börek
Örgülü Halka Börek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 1 su bardağı süt ½ su bardağı ayçiçek yağı 1 adet yumurta akı 1 yemek kaşığı kuru maya Tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 3,5 su bardağı un Üzeri için Malzemeler 1 yumurta sarısı İç Harcı için Malzemeler 4 adet orta boy patates – haşlanmış 2 adet kuru soğan – küp doğranmış 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Pul biber Kuru nane Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamurun üzerini streçleyerek iki saat kadar mayalanmaya bırakın. İç harcı için patatesleri haşlayın. Tavanızı ocağa alıp
17 Kas 2018
Çikolatalı Ponçik
Çikolatalı Ponçik Malzemeleri Ön Maya için Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı kuru maya 2,5 yemek kaşığı toz şeker Hamuru için Malzemeler Ön maya 4 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı margarin – eritilmiş 1 adet yumurta 4 su bardağı un İçi için Malzemeler Çikolatalı fındık kreması Üzeri için Malzemeler Pudra şekeri Ön maya için olan malzemeleri karıştırın ve streçleyip 10 – 15 dakika mayalandırın. Margarini eritin, sıvıyağla karıştırın. Ardından yumurtayı bir kasede çırpın ve yağı yavaşça yumurtaya yedirin. 4 su bardağı un, yumurtalı karışım ve ön mayayı birleştirip yoğurun. Streçleyip 1 saat mayalandırın. Sürenin sonunda hamuru
27 Eki 2018
Nohutlu Mantı
Nohutlu Mantı Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 3 su bardağı un 1 tutam tuz 1 adet yumurta 1 su bardağı su 1 su bardağı un – açmak için İçi için Malzemeler 500 gr. nohut – haşlanmış 1 adet soğan – rende Tuz Karabiber Kuru reyhan 2 su bardağı et suyu – ıslatmak için Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Kuru nane İç harç için; Nohutları haşlayın ve kabuklarından ayırın. Haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz. Ardından bir karıştırma kabına alın. İçerisine tuz, karabiber, kuru reyhan ve rendelenmiş soğanı ekleyin. İyice ezin. Hamur için
22 Eki 2018
Peynirli Çıtır Börek Adana Böreği Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Peynirli Çıtır Börek Adana Böreği’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Peynirli Çıtır Börek Adana Böreği Tarifi
20 Eki 2018
Peynirli Çıtır Börek – Adana Böreği
Peynirli Çıtır Börek – Adana Böreği Malzemeleri 16 adet baklava yufkası 3 adet yufka Sosu için Malzemeler ½ su bardağı ayçiçek yağı ½ su bardağı soda 1 su bardağı süt İçi için Malzemeler 200 gr. çeçil peyniri 200 gr. dil peyniri 300 gr. künefe peyniri Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı Tepsiyi Yağlamak için Malzemeler Tereyağı Sıvı yağ Böreği yapacağınız alüminyum tepsiyi oda sıcaklığında tereyağıyla yağlayın. 1 yemek kaşığı da ayçiçek yağı döküp iyice yayın. 8 adet baklava yufkasını tepsinizin büyüklüğüne göre kesin ve tabana yerleştirin. Bir karıştırma kabında ayçiçek yağı, süt ve sodayı
13 Haz 2018
Patlıcanlı Kıymalı Börek
Patlıcanlı Kıymalı Börek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler ½ su bardağı yoğurt ½ su bardağı zeytinyağı ½ su bardağı süt ½ su bardağı su 1 paket kabartma tozu 4 – 5 su bardağı un Tuz İç Harç için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet patlıcan – küçük küp doğranmış 300 gr. kıyma 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan – rende 2 diş sarımsak 1 adet domates 10 dal maydanoz Tuz Karabiber Pul biber Bir yoğurma kabında yoğurt, zeytinyağı, süt ve suyu çırpın. Ardından elediğiniz un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Hamur hafif kıvam alana kadar çatalla, kıvam
06 Haz 2018
Piruhi
Piruhi Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 su bardağı un 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı İç Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 2 avuç ıspanak Tuz Karabiber Kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir Birleştirmek için Malzemeler 1 adet yumurtanın akı Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 1 avuç ceviz – ince kıyılmış 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kuru nane Bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanı ilave edin ve kavurun. İnce kıydığınız ıspanakları ilave edin ve kavurmaya devam edin. Tuz, karabiberini ekleyin bir tur çevirin. Ocaktan alın ve
05 Haz 2018
Samsades
Samsades Malzemeleri 4,5 su bardağı un 1 tutam tuz 1,5 su bardağı su İçi için Malzemeler 4 yemek kaşığı lor peyniri 2 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı toz tarçın Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Şerbeti için Malzemeler 2 su bardağı toz şeker 2,5 su bardağı su 1 adet çubuk tarçın 1-2 damla limon suyu Geniş bir karıştırma kabının içerisine un, tuz ve suyu koyup yoğurun. Pürüzsüz ele yapışmayan bir hamur elde edin ve üzerini bir bez ile örtüp 10 dakika dinlendirin. Orta boy bir kase içerisinde lor peyniri, toz şeker ve tarçını iyice karıştırın Dinlenen hamuru iki eş




