Ardanın Mutfağı Bezelyeli Röşti

25 Ara 2011

Bezelyeli Röşti

2 iri patates 1 küçük kırmızı soğan 1 avuç haşlanmıs bezelye 1 tutam muskat Tuz karabiber * Patatesleri kaynar suda kabuklarıyla beraber 10 dakika haşlayın * Soğani piyazlık doğrayın ve sürekli çevirerek soteleyin yumuşasın ama karamelize olmasın, bir tabağa alıp soğutun * Patateslerin kabuğunu soyun ve biraz soğuması için bekleyin * Patatesler soğuyunca uzun taraflarına doğru rendeleyin *Patatesleri bezelye ve soğanlarla birleştirin tuz karabiber ve muskatı ekleyip elinizle iyice yoğurun * Tavaya biraz zeytinyağı koyup röştiyi tavaya alın, gerekirse elinizle ya da spatula ile şekil verin * Kısık ateşte her iki tarafını da 8-10 dakika kadar pişirin * Röştiyi kırmadan

25 Aralık 201127 Mart 2012Sebze Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, bezelye, bezelyeli röşti, cnn turk, röşti, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri3 Comments

18 Ara 2011

Kuru Patlıcan Dolması, Laz Böreği – 2. Sezon, 10. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programının hazırlıkları için Kadıköy Tarihi Çarşısı’ndaki serüvenine devam ediyor. Buradan aldığı malzemelerle izleyicilerine ‘Kuru Patlıcan Dolması’ ve ‘Laz Böreği’ yapıyor. İşte Arda’nın mutfağı’ndan nefis tarifler: Kuru Patlıcan Dolması Laz Böreği

18 Aralık 201125 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, cnn turk, kadıköy, kuru patlıcan, laz böreği, patlıcan, pazar, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

11 Ara 2011

Şipşak Mozaik Pasta

250 gr tereyag 2 paket pötibör biskuvi 8-10 kaşık toz kakao 8 kasik pudra sekeri 2 yumurta 5-6 adet bergamut receli kabuğu 2 avuç içi portakal sekerlemesi 3 avuc iç antep fıstık * Bir tencerede 250 gram tereyağını eritin ve ateşten alın * Üzeri köpüklenirse köpüğünü ayırın * Bisküvileri unufak etmeyecek sekilde küçük küçük kırın * Diger tüm malzemelerle birlikte tereyağına atın ve iyice karıştırın * Derin dondurucuya atacağınız kaba hışır kağıt serin * Karışımı içine boca edin ve iyice bastırın * hışır kağıdın kenarlarını da üzerine kapatip 2 elinizle iyice kalıbın şeklini verin * Üzerini kapatıp derin dondurucuda 1-2

11 Aralık 201107 Eylül 2013Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, kadıköy, mozaik pasta, pazar, tarif, tv show, yemek tarifleri6 Comments

11 Ara 2011

Fıstıklı Kebap

500 gram kuzu kol eti (mümkünse erkek kuzudan ) 80 gram boşluk ( pirzola kapağı) 80 gram kuyruk yağı iyi kalite 2 dolu tutam kırmızı pul biber iyi kalite 2 dolu tutam kırmızı biber 4 tutam tuz 100 gram iç antep fıstık Tuz Garnitür için: 2 adet soğan,sumak, maydanoz * Kasabınızdan bosluk etini makineden gecirtin * Kuzu kol ve kuyruk yağını tezgahınıza alın önce küçük parcalara kesin, sonra en büyük boy bıçagınız ile bıçak çekmesi denecek sekilde kıyma haline gelene kadar dograyın * Pul biberi,boşluk etini tuz ve karabiberi de ekleyin * Elinize bir parça et alın içine 6 adet

11 Aralık 201109 Mart 2012Et Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, fıstıklı kebap, kadıköy, kebap, pazar, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

11 Ara 2011

Fıstıklı Kebap, Şipşak Mozaik Pasta – 2. Sezon, 9. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda Kadıköy Tarihi Çarşısı’na gitti. Buradan aldığı değişik lezzetlerden , izleyicilerine ‘ Fıstıklı Kebap’ ve ‘Şipşak Mozaik Pasta’ yapılışını gösterecek. İşte Arda’nın Mutfağı’ndan nefis tarifler: Fıstıklı Kebap Şipşak Mozaik Pasta

11 Aralık 201125 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, fıstıklı kebap, kadıköy, kebap, mozaik pasta, pazar, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

04 Ara 2011

Deniz Mahsullü Noodle, Dünyanın En Kolay Tatlısı – 2. Sezon, 8. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programının hazırlıkları için yine farklı lezzetlerin keşfine çıktı Edremit’teki yolculuğunda ‘Zeytinli Pazarı’na giderek çeşitli doğal sebze ve meyve alışverişi yaptı.İzleyicilerine ‘Deniz Mahsullü Noddle’ ve ‘Dünyanın En Kolay Tatlısı’nın yapılışını gösterecek. İşte Arda’nın Mutfağı’ndan nefis tarifler: Deniz Mahsullü Noodle Dünyanın En Kolay Tatlısı

04 Aralık 201125 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, deniz mahsullü noodle, edremit, kolay, noodle, pazar, pratik, tarif, tatlı, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

04 Ara 2011

Dünyanın En Kolay Tatlısı

1 büyük bardak un 1 büyük bardak süt 1 dolu tutam tuz 1 iri boy yumurta Ayçiçekyağı birazda kenarları yağlanacak şekilde ayçiçek yağı ile ıslatın 500 gram mascarpone peyniri 400 gram pudra şekeri İstediğiniz bir reçel(tercihen frambuaz, vişne ,çilek yada nar) *Fırını 250 dereceye ayarlayın *Fırına dayanıklı istediğiniz boy kapları (yada fincan)250 derecelik fırına atın 5 dakika ısınsınlar *Cam blender’ınıza eklediğiniz un,süt,tuz ve yumurtayı iyice çırpın *Fırında ısınmış olan kabınızı dikkatlice alın ve bu karışımı kabın ¾ ü dolacak şekilde hızlıca doldurun ve tekrar fırına atıp ayarı 200 dereceye getirin ve 20 dakika fırında iyice kabarana ve üzeri altın rengi

04 Aralık 201109 Mart 2012Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, edremit, kolay, pazar, pratik, tarif, tatlı, tv show, yemek tarifleri1 Comment

04 Ara 2011

Deniz Mahsullü Noodle

200 gr kalamar 200 gr karides 6 adet deniz tarağı 3 adet taze soğan 1 küçük baş zencefil İnce doğranmış kırmızı biber(1 büyük boy) 300 gr haşlanmış noddle 2 çorba kaşığı light soya sos 2 çorba kaşığı koyu soya sos 2 avuç iri doğranmış beyaz lahana 1-2 kepçe balık suyu Zeytinyağı Tuz karabiber *Bir tencerede kaynamış suya biraz tuz atın ve noodle’larınızı 6-7 dakika kadar haşlayın *Derin bir vok tavada zeytinyağını ısıtın,ince doğradığınız yeşil soğanı,jülyen kestiğiniz zencefili ve kırmızı biberi 3 dakika soteleyin *Ardından voktakilerin üzerine kalamarı ekleyip 1 dakika sotelemeye devam edin *Daha sonra karides ve deniz taraklarını ekleyin

04 Aralık 201122 Mart 2012Balık Yemekleri, Makarnalar - Pilavlar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, deniz mahsullü noodle, edremit, noodle, pazar, pratik, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

27 Kas 2011

Pırasa ve Pastırmalı Kiş

Taban için 400 gr un 200 gr tereyağ 1 dolu tutam tuz 2 adet yumurta Yarım çay bardağı soğuk su İç malzeme 2 adet büyük boy pırasa 100 gram çemensiz pastırma 3 adet yumurta 200 gram krema 1 avuç dolusu burger peyniri(rendelenecek) 10-12 adet Frenk soğanı 7-8 dal taze kekik 8-10 adet kırma yeşil zeytin Yarım çay kaşığı rende muskat Tuz karabiber Zeytinyağı Tabanın hazırlanışı *Un,tuz ve tereyağı bir kap içinde elinizle ezerek karıştırın.Üzerine yumurtaları teker teker kırın ve karıştırmaya devam edin.Yarım bardak suyu küçük küçük parçalar halinde karışımınıza karıştırarak ekleyin.Eğer karışımınız sert ve yoğrulur bir kıvama gelirse su eklemeyi

27 Kasım 201127 Mart 2012Hamurlular, Sebze Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, kiş, pastırma, pırasa, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri, zeytin, zeytinyağı3 Comments