Ardanın Mutfağı Lahana Salatası (Coleslow)

18 Kas 2012

Lahana Salatası (Coleslow)

Malzemeler: 300 gr. lahana, ince yapraklarından 2 adet havuç 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi 3 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz ½ çay kaşığı değirmen karabiber 1 tatlı kaşığı hardal 1 adet yeşil elma,arzuya göre ( Kullanılırsa rende olacak, suya rendelenecek ki kararmasın. Sonra süzülecek) Lahanayı çok çok ince kıyın. Havuçların kabuklarını soyup uzun uzun rendeleyin. Soğanı kaynar suda 2 dakika haşlayıp süzgeçle çıkarın. İnce ince doğrayın. (elma varsa onu da ince kıyın.) Bütün sebzeleri geniş bir kaseye alın. Ayrı bir kaseye

18 Kasım 201219 Kasım 2012Salatalararda'nın mutfağı, coleslow, lahana, lezzetli, özel tarifler, sağlıklı, salata, sos, yemek tarifleri7 Comments

11 Kas 2012

İç Pilavlı Kaburga Dolması

Malzemeler: 1 adet 6-8 kalemlik kuzu kaburga. (Dolgun etli, sırt yağı üzerinde) 1 adet iri soğan 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı et suyu + 2 su bardağı et suyu 1 tepeleme çay kaşığı tarçın 1 tepeleme çay kaşığı yenibahar 1 tepeleme çay kaşığı karabiber Tuz 1 kahve fincanı kabuksuz badem 3 yemek kaşığı tereyağı + 3 yemek kaşığı tereyağı Et marinesi: 1 arpacık soğan 1 çay kaşığı kimyon 2 tutam tuz karabiber 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı Etin marinesi için, soğanı, kimyonu, tuzu, karabiberi, yoğurdu ve zeytinyağını robot yardımıyla iyice

11 Kasım 2012Et Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, et marinasyonu, et yemekleri, iç pilav, kaburga, kaburga dolması, kuzu, kuzu kaburga, marine, pilav, tarif, yemek tarifleri3 Comments

11 Kas 2012

İç Pilavlı Kaburga Dolması, Ayva Kompostosu – 3. Sezon 5. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘İç Pilavlı Kaburga Dolması’ ve ‘Ayva Kompostosu’ yapılışını gösteriyor…

11 Kasım 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı3.sezon, 5.bölüm, arda'nın mutfağı, ayva kompostosu, cnn turk, et yemekleri, iç pilav, kaburga, kaburga dolması, kuzu, tarif, tatlı, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

04 Kas 2012

Balkabağı Çorbası

Malzemeler (4 kişilik) : 750 gr. Balkabağı 1 büyük adet kuru soğan 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı (15 gr) 5 su bardağı tavuk veya sebze suyu 1 adet patates 1 adet yıldız anason 2 yemek kaşığı krema 2 tutam tuz 2 tutam karabiber 1/3 muskatın rendesi Balkbağının çekirdeklerini alın ve kabuğunu soyun. Kabaca doğrayın. Soğan ve patatesi soyup kabaca doğrayın. 1 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin. Soğanı ekleyip 1 – 2 dakika çevirin.Balkabağı ve patatesi ekleyip 1 – 2 dakika daha çevirin. Tavuk veya sebze suyunu, yıldız anasonu ve muskat rendesini ilave edin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın.

04 Kasım 201205 Kasım 2012Çorbalararda'nın mutfağı, balkabağı, balkabağı çorbası, çorba, tarif, yemek tarifleri26 Comments

04 Kas 2012

Balkabağı Çorbası, Lavaşta Cheeseburger – 3. Sezon 4. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Balkabağı çorbası’, ‘Lavaşta cheeseburger’ ve ‘Çikolatalı Kurabiye’ yapılışını gösteriyor…

04 Kasım 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı3.sezon, 4.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balkabağı, balkabağı çorbası, cheeseburger, çikolatalı kurabiye, cnn turk, çorba, kurabiye, lavaş, lavaşta cheeseburger, lezzetli tatlılar, tv show, yemek tarifleri2 Comments

28 Eki 2012

Baharatlı Et Schnitzel

Malzemeler: 70 gr. Un (3-4 yemek kaşığı) ½ bardak süt 2 yumurta 1 bardak ekmek kırıntısı 1-2 avuç kıyılmış ceviz 2 dal taze kekik 1 çay kaşığı toz sarımsak 2 yemek kaşığı toz parmesan 2 adet 180 gr.lık dana bofile 100 gr.tereyağ 3 yemek kaşığı zeytinyağı Eti , 2 pişirme kağıdı arasına alın ve et dövücü yardımıyla inceltin. Bir çatal yardımıyla üzerinde delikler açın. Etin yumuşamasını sağlar. Sonra eti tuz ve karabiberle baharatlandırın. Unu bir kaba yayın. Başka bir kapta süt ve yumurtaları çırpın. Ekmek kırıntılarını, ceviz parçaları, toz sarımsak, toz parmesan ve taze kekik ile karıştırıp

28 Ekim 201201 Kasım 2012Et Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, bonfile, dünya yemekleri, et, et yemekleri, schnitzel, tarif, yemek, yemek tarifleri1 Comment

28 Eki 2012

Baharatlı Et Schnitzel, Elmalı Turta – 3. Sezon 3. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘ Baharatlı Et Schnitzel ’, ‘ Hardallı Patates Salatası ’ ve ‘ Elmalı Turta ’ yapılışını gösteriyor…

28 Ekim 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı3. bölüm, 3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, elmalı turta, et yemekleri, patates salatası, schnitzel, tarif, turta, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

21 Eki 2012

Karides Pane ve Remoulade Sos

KARİDES PANE (2 KİŞİLİK ) VE REMOULADE SOS Malzemeler; 500 gr. Ayıklanmış karides (orta boy,etli) 1 yumurta 2 yemek kaşığı un+ 3 yemek kaşığı un 1 tutam tuz+ 1 tutam tuz 1 tutam şeker ½ paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı kajun baharat ½ küçük şişe (100 ml ) soda 1 limon Kızartmak için Ayçiçek veya fındık yağı SOS İÇİN; 1 yemek kaşığı sirke 1 tutam dereotu 1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı mayonez 1 tatlı kaşığı hardal 1 tutam ince kıyılmış taze soğan 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı soya sos 1 yemek kaşığı zeytinyağı

21 Ekim 201201 Kasım 2012Mezelerarda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, dünya yemekleri, karides pane, lezzetli, meze, remoulade, sos, tarif, yemek tarifleri3 Comments

21 Eki 2012

Domatesli Palamut Pilaki

DOMATESLİ PALAMUT PİLAKİ (2 kişilik) Malzemeler; 1 adet palamut, halka dilim 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı su 2 adet iri domates 2 adet iri boy soğan 1 adet defne yaprağı 4-5 adet tane karabiber ½ demet maydanoz yaprağı 1 adet limon Tuz Soğanı 1 cm. eninde halka halka dilimleyin. Domateslerin kabuğunu soyup,soğan gibi halka halka dilimleyin. Limonun beyaz kısımları kalmayacak şekilde kabuğunu soyun ve halka dilim halinde kesin. Palamutları tuz ve karabiberle baharatlandırın. Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın ve soğanları ekleyin. Kapağını kapatın. Kısık ateşte arada karıştırarak kavurun. Soğanlar hafif karamelize

21 Ekim 201201 Kasım 2012Balık Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, domates, palamut, tarif, yemek, yemek tarifleri4 Comments