27 Nis 2020
Etiket: et suyu
25 Nis 2020
Yoğurtlu Dövme Çorbası
Yoğurtlu Dövme Çorbası Malzemeleri 1 – 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 su bardağı dövme – aşurelik buğday – haşlanmış 1 su bardağı nohut – haşlanmış 5 – 6 su bardağı et suyu ya da su Tuz Beyaz biber Terbiyesi için Malzemeler 1 adet yumurta 2 su bardağı süzme yoğurt 3 tepeleme yemek kaşığı un Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane Pul biber Nohutları ve dövmeleri geceden suda bekletip haşlayın. Ayrı bir tencereyi ocağa alın. İçerisine ayçiçek yağı ekleyip ısıtın. Isınan tencerenizin içerisine nohutları ve dövmeleri ekleyip birkaç tur çevirin. Ardından üzerine suyunu ilave edip kaynaması için
15 Şub 2020
Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı
Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış 3 – 4 diş sarımsak 200 gr. kültür ya da kestane mantarı 2 su bardağı arpa şehriye Tuz Karabiber 2 tutam kuru nane 4 su bardağı et suyu Bir pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını alıp, tereyağını eritin. Soğanı ince yemeklik doğrayın ve tencerenize ilave edip, yumuşayana kadar soteleyin. Mantarlarınızı ince ince doğrayın ve tencereye alıp sularını salıp, çekene kadar soteleyin. Sarımsaklarınızı ince ince doğrayın ve soğanlarınızın içerisine alıp sotelemeye devam edin. Mantarlarınız sotelenince şehriyelerinizi içerisine alın ve rengi hafif değişene
27 Eki 2019
Tavuklu Risotto
Tavuklu Risotto Malzemeleri Tavuk için Malzemeler 1 adet tavuk göğsü Risotto için Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı ¼ adet soğan 2 adet kestane mantarı 1 adet pancar – haşlanmış 2 avuç arborio pirinci 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 2 adet taze pancar Et suyu ya da normal su 3 – 4 yemek kaşığı parmesan peyniri – rende İçi için Malzemeler 2 dal taze kekik 1 yemek kaşığı labne Tuz Karabiber Pul biber Soğanınızı ince ince doğrayın. Sos tencerenize zeytinyağını ekleyin ve soğanları ekleyin. Pancarınızı küçük küpler olacak şekilde doğrayın ve Mantarlarınızı küçük küp olacak
30 May 2019
Çıldır Köfte Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Çıldır Köfte’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Çıldır Köfte Tarifi
30 May 2019
Çıldır Köfte
Çıldır Köfte Malzemeleri 1 adet ramazan pidesi 2 – 3 yemek kaşığı tereyağı Köfte için Malzemeler 500 gr. kıyma 3 dilim ekmek içi Tuz Karabiber Kuru kekik Domates Sosu için Malzemeler 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 diş sarımsak 3 adet domates 1 adet defne yaprağı Tuz 1 su bardağı et suyu Yoğurt Sosu için Malzemeler 2 su bardağı süzme yoğurt 4 diş sarımsak Patates Püresi için Malzemeler 4 adet patates 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı ¾ su bardağı süt Tuz Beyaz biber ¼ muskat rendesi Pide için; Tereyağını bir tavada eritin. İçerisine küp doğradığınız pideleri
23 May 2019
Ev Usulü Tantuni
Ev Usulü Tantuni Malzemeleri Ayçiçek yağı 500 gr. dana antrikot Tuz Karabiber ½ su bardağı et suyu 1 adet orta boy domates Lavaş ekmeği Sumaklı Soğan için Malzemeler 1 adet orta boy soğan Sumak Domateslerin çekirdeklerini çıkartın ve küçük küp doğrayın. Soğanı ince piyazlık doğrayın. Bir karıştırma kabına alıp, üzerine sumak ilave edin ve iyice ovun. Etlerinizi çok küçük kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Sacınızı ya da tavanızı ısıtın. İçerisine ayçiçek yağını alıp kızdırın ve etleri ilave edip, kavurun. Et kendi suyunu salınca içerisine tuz ve karabiber ekleyin. Etiniz suyunu çekip, hafif karamelize olmaya başlayınca biraz et suyu ekleyin. Etler pişene
23 May 2019
Patlıcanlı Firik Pilavı Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Patlıcanlı Firik Pilavı’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Patlıcanlı Firik Pilavı Tarifi
22 May 2019
Patlıcanlı Firik Pilavı
Patlıcanlı Firik Pilavı Malzemeleri 2 adet kemer patlıcan Ayçiçek yağı – kızartmak için Pilav için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış 2 su bardağı firik bulguru 1 su bardağı pilavlık bulgur 6 su bardağı et suyu Tuz Karabiber 2 tutam kuru nane Üzeri için Malzemeler 1 tepeleme yemek kaşığı kaymak Patlıcanlar için; Patlıcanları küçük küp olacak şekilde doğrayın. Tavaya yağ ekleyin ve kızdırın. Kağıt havlunun üstüne çıkartarak fazla yağını süzdürün ve üzerine bir kapak kapatarak yumuşak kalmalarını sağlayın. Pilav için; Bulgurları yıkayın ve süzdürün. Tereyağını tencerede eritin ve yemeklik doğranmış




