27 Haz 2016
Etiket: tarif
27 Haz 2016
Çikolatalı Islak Kek
Çikolatalı Islak Kek Malzemeleri 4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 adet limon kabuğu Sosu için Malzemeler 2 su bardağı süt ½ su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı kakao Sosu için; Tüm malzemeleri sos tenceresine ilave edip, karıştırın ardından ateşin üzerine alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kenara alıp soğutun. Keki için; Şeker ve yumurtaları rengi açılıncaya kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ilave edip, çırpmaya devam
26 Haz 2016
Yuvarlama Çorbası
Yuvarlama (Yuvalama) Çorbası Malzemeleri 8 su bardağı su 350 gr. kuşbaşı et ½ su bardağı nohut haşlanmış Meyanesi için Malzemeler 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 adet yumurta Tuz Karabiber Yuvarlama için Malzemeler 1 su bardağı pirinç 125 gr. çiğköftelik kıyma Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane Tuz Karabiber Yuvarlama için geceden pirinci yıkayın, suyunu süzgeçten süzün ve süzgeç içinde kendi halinde sabaha kadar kurumaya bırakın. Eti yıkayıp süzün, tencerede 8 bardak su ve 2 tatlı kaşığı tuz ile kaynatın. Kaynamaya başlayınca suyun üzerinde oluşan köpükleri kevgirle alın. Etin kefi alınınca
26 Haz 2016
Sarıyer Böreği
Sarıyer Böreği Malzemeleri Baklavalık yufka 3 yemek kaşığı tereyağı 4 yumurta 4 su bardağı süt 1 tutam tuz İç Harcı için Malzemeler 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 400 gr. kıyma 2 adet soğan – yemeklik doğranmış 1 avuç kuş üzümü – ıslatılmış ½ su bardağı çam fıstığı Tuz Karabiber Soğanları yemeklik doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun. Soğanları ilave edip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Kuş üzümü ve fıstığı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlandırın ve kenara alıp soğumaya bırakın. Yumurta, süt, 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırın. Tezgahınıza 4
26 Haz 2016
Anjelik Erikli Kara Dutlu Komposto
Anjelik Erikli Kara Dutlu Komposto Malzemeleri 7 su bardağı su 1 su bardağı şeker 1 adet çubuk tarçın 10 adet anjelik erik 2 su bardağı kara dut Erikleri yıkayıp, ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkardıktan sonra dörde bölüp kenara alın. Bir tencereye suyu koyun üzerine şeker ve tarçını ilave edip kaynamaya bırakın. Şerbet kaynayınca erikleri ekleyip 2-3 dakika kaynatın, ardından ocağın altını kapatın ve karadutları ekleyip komposto soğuyana kadar demlendirin.
25 Haz 2016
Kıymalı Ali Nazik
Kıymalı Ali Nazik Malzemeleri Patlıcan için Malzemeler 4 adet patlıcan közlenmiş 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 5 yemek kaşığı süzme yoğurt Tuz Karabiber Kıymalı Harç için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 400 gr. dana kıyma Tuz Karabiber Toz kırmızı biber Süslemek için Malzemeler 1 adet domates 1 adet sivri biber ½ demet maydanoz – ince kıyılmış Biber ve domatesi 4’er eşit parçaya bölün, izli tavayı ocakta ısıtın ve iz alana kadar pişirin. Patlıcanları közleyin, soyun, tuz karabiberle baharatlandırarak bıçakla kıyın. Sarımsakları ekleyip ince ince kıymaya devam edin. Bir tavada zeytinyağını kızdırın içine, kıyma, tuz
25 Haz 2016
Havuçlu Antep Fıstıklı Pilav
Havuçlu Antep Fıstıklı Pilav Malzemeleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 10 adet mantar 1 adet havuç – rende 2 su bardağı pirinç 1 tutam tarçın Tuz Karabiber 3 su bardağı su ½ su bardağı antep fıstığı – iri dövülmüş Pilav tenceresinde tereyağını zeytinyağıyla birlikte eritin. Ardından dilimlediğiniz mantarları ekleyip, kavurun. Mantarlar kavrulduktan sonra rendelediğiniz havucu ekleyin ve bir tur çevirin.Ardından pirinci ilave edin ve kavurmaya devam edin. Tarçın, tuz, karabiber ekleyip karıştırın, su ve fıstığı ekleyip bir tur daha karıştırın. Su kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra da kısık ateşte iyice suyunu çekene kadar pişirip demlenmeye bırakın.
25 Haz 2016
Fatih Sarma
Fatih Sarma Malzemeleri 4 adet yumurta 1,5 su bardağı toz seker 2 bardak un 2 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı bal İç Harç için Malzemeler 2 su bardağı iri doğranmış ceviz Şerbeti için Malzemeler 2 su bardağı su 1,5 su bardağı toz seker Üzeri için Malzemeler Ceviz Su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Kıvam aldığında kenara alıp soğutun. Yumurta, 1 yemek kaşığı tereyağı, şeker, un, vanilya, kabartma tozunu bir kaba koyup 10 dakika yüksek hızda mikserle çırpın. Fırın kabınıza yağlı kağıt serin üzerini 1 yemek kasığı tereyağı ile yağlayın
24 Haz 2016
Dana Kavurma
Dana Kavurma Malzemeleri 4 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kg. dana kuşbaşı Tuz Karabiber Kekik Tereyağını eritin, zeytinyağını ekleyip tencerede ısıtın, ardından etleri ilave edip etlerin rengi değişene kadar harlı ateşte kavurun. Etler kavrulduktan sonra ateşi kısıp, etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ilave edip, ara ara karıştırarak kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin. Son olarak kekiği ilave edip karıştırın. Sıcak servis edin