Ardanın Mutfağı Dolgulu Akdeniz Ekmeği

18 Kas 2012

Dolgulu Akdeniz Ekmeği

Malzemeler: 750 gr. un 375 ml. su 150 ml. zeytinyağı 15 gr. tuz 20 gr. yaş maya 1 tutam toz şeker Üstü için: 50 ml. zeytinyağı 1 çay kaşığı kekik ½ çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı deniz tuzu 2 diş sarımsak / püre yapılmış İç malzemesi: 200 gr.kıyma 1 demet ıspanak 1 havuç rendesi 200 gr. mantar 1/2 kök kereviz rendesi 1 orta boy soğan 1 diş sarımsak Tuz-karabiber 3 yemek kaşığı zeytinyağı 20 gr. mayayı oda ısısında 375 ml. suda eritin. 750 gr.unu eleyerek hamur küvetine alın, tuzu ve şekeri ekleyip harmanlayın. Unun ortasına

18 Kasım 201219 Kasım 2012Hamurlularakdeniz ekmeği, arda'nın mutfağı, dolgulu ekmek, ekmek, hamurlular, lezzetli, özel tarifler, tarif2 Comments

11 Kas 2012

İç Pilavlı Kaburga Dolması

Malzemeler: 1 adet 6-8 kalemlik kuzu kaburga. (Dolgun etli, sırt yağı üzerinde) 1 adet iri soğan 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı et suyu + 2 su bardağı et suyu 1 tepeleme çay kaşığı tarçın 1 tepeleme çay kaşığı yenibahar 1 tepeleme çay kaşığı karabiber Tuz 1 kahve fincanı kabuksuz badem 3 yemek kaşığı tereyağı + 3 yemek kaşığı tereyağı Et marinesi: 1 arpacık soğan 1 çay kaşığı kimyon 2 tutam tuz karabiber 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı Etin marinesi için, soğanı, kimyonu, tuzu, karabiberi, yoğurdu ve zeytinyağını robot yardımıyla iyice

11 Kasım 2012Et Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, et marinasyonu, et yemekleri, iç pilav, kaburga, kaburga dolması, kuzu, kuzu kaburga, marine, pilav, tarif, yemek tarifleri3 Comments

11 Kas 2012

Ayva Kompostosu

Malzemeler: 2 tane ayva 1 bardak toz şeker 1 portakalın suyu 4 bardak su 3 karanfil 1 çubuk tarçın 1 defne yaprağı 1 yıldız anason 1-2 yemek kaşığı nar tanesi 1-2 yemek kaşığı nar suyu Ayvaların kabuklarını soyun. Kararmamaları için limonlu suya koyun. Parisienne kaşık ya da küçük bir tatlı kaşığı yardımıyla ayvadan küçük toplar çıkarın. Kompostonun kırmızı renkte olamasını isterseniz çekirdeklerini tülbente sarın ve komposto pişerken tencerenin içine bırakın. Bir tencereye koyarak üzerine 1 bardak toz şekeri, 4 bardak suyu, portakal suyunu, çubuk tarçını, defne yaprağını, yıldız anasonu ve 3 adet karanfili ekleyin. Kompostoyu kaynamaya bırakın.

11 Kasım 201229 Mayıs 2016İçecekler, Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, ayva, ayva kompostosu, komposto, lezzetli tatlılar, nar, tarif, tatlı2 Comments

11 Kas 2012

İç Pilavlı Kaburga Dolması, Ayva Kompostosu – 3. Sezon 5. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘İç Pilavlı Kaburga Dolması’ ve ‘Ayva Kompostosu’ yapılışını gösteriyor…

11 Kasım 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı3.sezon, 5.bölüm, arda'nın mutfağı, ayva kompostosu, cnn turk, et yemekleri, iç pilav, kaburga, kaburga dolması, kuzu, tarif, tatlı, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

04 Kas 2012

Lavaşta Cheeseburger

Malzemeler: 200 gr. kıyma 1 küçük rendelenmiş soğan 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 yemek kaşığı galeta unu 6 dilim pastırma 8 dilim burger peyniri 3-4 halka beyaz soğan Ketçap-mayonez 2 adet tortilla 1 yemek kaşığı zeytinyağ Bir kaba 200 gr.kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, tuz ve karabiberi koyup yoğurun. Büyükçe bir köfte yapın. 2 pişirme kağıdının arasında, tortillanın büyüklüğü kadar, bir merdane yardımıyla açın. Birr tavaya pastırmaları koyarak her iki tarafını da pişirin. Tavayı silin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Köfteyi tavaya koyun ve kızartın. Bir tarafı pişince, diğer tarafını çevirin, 4 dilim burger

04 Kasım 201205 Kasım 2012Et Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, burger, cheeseburger, et yemekleri, lavaş, lavaşta cheeseburger, tarif, yemek2 Comments

04 Kas 2012

Balkabağı Çorbası

Malzemeler (4 kişilik) : 750 gr. Balkabağı 1 büyük adet kuru soğan 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı (15 gr) 5 su bardağı tavuk veya sebze suyu 1 adet patates 1 adet yıldız anason 2 yemek kaşığı krema 2 tutam tuz 2 tutam karabiber 1/3 muskatın rendesi Balkbağının çekirdeklerini alın ve kabuğunu soyun. Kabaca doğrayın. Soğan ve patatesi soyup kabaca doğrayın. 1 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin. Soğanı ekleyip 1 – 2 dakika çevirin.Balkabağı ve patatesi ekleyip 1 – 2 dakika daha çevirin. Tavuk veya sebze suyunu, yıldız anasonu ve muskat rendesini ilave edin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın.

04 Kasım 201205 Kasım 2012Çorbalararda'nın mutfağı, balkabağı, balkabağı çorbası, çorba, tarif, yemek tarifleri26 Comments

04 Kas 2012

Balkabağı Çorbası, Lavaşta Cheeseburger – 3. Sezon 4. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Balkabağı çorbası’, ‘Lavaşta cheeseburger’ ve ‘Çikolatalı Kurabiye’ yapılışını gösteriyor…

04 Kasım 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı3.sezon, 4.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balkabağı, balkabağı çorbası, cheeseburger, çikolatalı kurabiye, cnn turk, çorba, kurabiye, lavaş, lavaşta cheeseburger, lezzetli tatlılar, tv show, yemek tarifleri2 Comments

28 Eki 2012

Baharatlı Et Schnitzel

Malzemeler: 70 gr. Un (3-4 yemek kaşığı) ½ bardak süt 2 yumurta 1 bardak ekmek kırıntısı 1-2 avuç kıyılmış ceviz 2 dal taze kekik 1 çay kaşığı toz sarımsak 2 yemek kaşığı toz parmesan 2 adet 180 gr.lık dana bofile 100 gr.tereyağ 3 yemek kaşığı zeytinyağı Eti , 2 pişirme kağıdı arasına alın ve et dövücü yardımıyla inceltin. Bir çatal yardımıyla üzerinde delikler açın. Etin yumuşamasını sağlar. Sonra eti tuz ve karabiberle baharatlandırın. Unu bir kaba yayın. Başka bir kapta süt ve yumurtaları çırpın. Ekmek kırıntılarını, ceviz parçaları, toz sarımsak, toz parmesan ve taze kekik ile karıştırıp

28 Ekim 201201 Kasım 2012Et Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, bonfile, dünya yemekleri, et, et yemekleri, schnitzel, tarif, yemek, yemek tarifleri1 Comment

28 Eki 2012

Hardallı Patates Salatası

Malzemeler: 4 adet patates Frenk soğanı veya taze soğan Karabiber Ev yapımı mayonez 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı taneli hardal 1 yemek kaşığı limon suyu Zeytinyağı Tuz Patateslerin kabuklarını soyup, yıkayın. Küp şeklinde doğrayın. Tencerede suyu kaynatın. İçine tuz ekleyin, patatesleri dağılmayacak şekilde haşlayın. Mayonezi hazırlamak için cam bir kapta 1 yumurta sarısını mikser yardımıyla iyice çırpın. Yumurta hacim kazanınca 2 yemek kaşığı taneli hardalı ekleyin ve tekrar iyice çırpın. 1 yemek kaşığı limon suyunu ilave ederek çırpmaya devam edin. Aşağı yukarı 1 su bardağı zeytinyağını ip gibi akıtarak bu karışıma yedirmeye başlayın. İyice hacim ve

28 Ekim 201201 Kasım 2012Salatalararda türkmen, arda'nın mutfağı, ev yapımı mayonez, hardal, patates, salata, tarif2 Comments