Ardanın Mutfağı Patates Graten

23 Haz 2015

Patates Graten

Patates Graten Malzemeleri 5-6 adet patates – iri küp doğranmış 1-2 yemek kaşığı sirke 300 gr. krema Zeytinyağı Tuz Karabiber Muskat 1-2 su bardağı kaşar peyniri – rende, üzeri için Patatesleri kaynayan tuzlu, sirkeli suda 5-6 dakika haşlayın. Bir tavayı ateşe alın, çok az yağ ekleyin, ince kıydığınız sarımsakları bir tur çevirin. Ardından kremayı ilave edin ve ısıtın. Tuz, karabiber ve muskatı ilave edip karıştırın. Haşladığınız patatesleri kremaya ilave edip karıştırın. Fırın kabına döküp kaşarı serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

23 Haziran 201524 Haziran 2015Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, graten, kaşar peyniri, krema, lezzetli, muskat, patates, patates graten, ramazan, sebze, tarif, yemek, yemek tarifleri2 Comments

20 Haz 2015

Manisa Kebabı

Manisa Kebabı Malzemeleri İç harç için Malzemeler 500 gr. kuzu buttan kuşbaşı doğranmış et 1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış 2 adet sivri biber – yemeklik doğranmış 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 2-3 diş sarımsak – ezilmiş 2-3 adet domates – soyulmuş doğranmış 1 su bardağı bezelye 2 su bardağı su Tuz Karabiber Pul biber Zeytinyağı Beşamel sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 500 ml süt Tuz Karabiber Muskat rendesi Krep hamuru için Malzemeler 2 su bardağı un 2 su bardağı süt 2 adet yumurta 1 tutam tuz 1

20 Haziran 201527 Ocak 2024Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, bezelye, domates, et yemekleri, kaşar peyniri, kebap, krep, krep hamuru, kuşbaşı, kuzu, kuzu kuşbaşı, manisa kebabı, muskat, ramazan, sivri biber, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri21 Comments

14 Haz 2015

3 Renkli Biberli Peynirli Kiş

3 Renkli Biberli Peynirli Kiş Malzemeleri Taban için Malzemeler 8 yaprak dikdörtgen milföy hamuru İçi için Malzemeler 2 adet kırmızı dolmalık biber 2 adet sarı dolmalık biber 2 adet yeşil dolmalık biber 2 adet yumurta 2 su bardağı krema 300 gr. Ezine beyaz peynir – küp doğranmış 200 gr. lor peyniri ½ adet muskat rendesi 7-8 adet çeri domates Tuz Karabiber Taban için Milföyleri yan yana kare olacak şekilde dizin. Tabanı çıkabilen bir fırın kabına hamurunuzu alın. Kenarlarını ve tabanını iyice yerleştirin ve dışarı taşan parçaları elinizle ya da bıçağın arkasıyla alın. Bir çatal ya da bıçakla kişin

29 Mar 2015

Somon Beğendi

Somon Beğendi Malzemeleri Beğendi için Malzemeler 2 adet Bostan patlıcanı 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı ılık süt 1 avuç taze kaşar – rende Muskat rendesi Tuz Karabiber Somon için Malzemeler 4 dilim somon – derisi üstünde Kajun baharatı Beğendi için; Patlıcanları kürdan ile delin, direk ateş üzerinde veya 200 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Dışı iyice pişen patlıcanları alıp bıçakla kabuklarından ve sapından ayırın, ince kıyın. Tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip ağır ateşte altın rengine dönene kadar kavurun. Közlenmiş ve temizlenmiş patlıcanları ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tencereyi ateşten alın, kaşarları ekleyin, karıştırarak

29 Mart 2015Balık Yemekleri5.Sezon, 58.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, balık yemekleri, beğendi, bostan patlıcan, kajun baharatı, muskat, patlıcan, somon, somon beğendi, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

07 Mar 2015

Kereviz Beğendili Köfte

Kereviz Beğendili Köfte Malzemeleri Köfte için malzemeler 600 gr dana döş kıyma 1 adet soğan – rende 2 diş sarımsak – ezilmiş 1 su bardağı ekmek kırıntısı Tuz Karabiber Kimyon Beğendi için malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 adet kök kereviz 2 yemek kaşığı un 2,5 su bardağı süt Muskat rendesi Tuz Beyaz biber 2 avuç rende kaşar peyniri Sunum için malzemeler 4 dilim tost ekmeği 2 yemek kaşığı tereyağı Köfte için olan tüm malzemeleri yoğurun. İri köfteler olacak şekilde 4-5 eşit parçaya bölüp, şekillendirin. Köftelerin dışları iyice renk alıncaya kadar pişirip, kenara alın. Ekmekleri tereyağında altın

07 Mart 201510 Mart 2015Et Yemekleri5.Sezon, 51.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beğendi, dana döş, dana kıyma, kaşar peyniri, kereviz, kereviz beğendi, köfte, lezzetli, muskat, sebze, süt, tarif, tost ekmeği, un, yemek, yemek tarifleri3 Comments

11 Oca 2015

Ispanaklı Rulo

Ispanaklı Rulo Malzemeleri 500 gr. ıspanak 2 yemek kaşığı un ( 30 gr. ) 2 yemek kaşığı tereyağı ( 30 gr. ) 4 adet yumurta sarısı 4 adet yumurta beyazı ½ adet muskat rendesi 1 adet limon kabuğu Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı rende parmesan İç harç için malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 250 gr. kültür mantarı ½ bağ maydanoz Tuz Karabiber 150 gr. labne peyniri Ispanaklı Rulo için; Ispanağı ince kıyın. Tencerede tereyağını eritin ve ıspanağın suyu tamamen çekinceye kadar pişirin. İçerisine tuz, karabiber, limon kabuğu ve muskatı ilave edip karıştırın ve kenara alıp, soğutun. Not: Ispanağın suyunu

11 Ocak 201516 Ocak 2015Sebze Yemekleri36ncı bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ıspanak, ıspanaklı rulo, kültür mantarı, labne, lezzetli, mantar, maydanoz, muskat, parmesan, rulo, sebze, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta4 Comments

20 Ara 2014

Püreli Tavuk Kapama

Püreli Tavuk Kapama Malzemeleri 6-8 adet tavuk kalça – kemiksiz 2 adet soğan 2 diş sarımsak 8-10 adet kültür mantarı 4-5 yaprak fesleğen 1 paket krema ( 200 ml. ) Zeytinyağı Tuz Karabiber Püresi için Malzemeler 4 adet patates 3 yemek kaşığı tereyağı 2 adet yumurta sarısı ½ yemek kaşığı muskat rendesi Tuz Karabiber Tavuk kalçaları kuşbaşı doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı ekleyini yağ ısınınca tavukları ekleyin ve dışları renk alıncaya kadar pişirin. Tavuklar renk aldıktan sonra yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun. Soğan yumuşadığında ince doğradığınız mantarları ve sarımsakları ilave edin. Hepsi yumuşadıktan sonra tuz, karabiber ekleyip, 2 dakika

20 Aralık 201423 Aralık 2014Tavuk Yemekleri29.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, fesleğen, kapama, krema, lezzetli, mantar, muskat, patates, patates püresi, püre, tarif, tavuk, tavuk kalça, yemek, yemek tarifleri, yumurta5 Comments

30 Kas 2014

Beğendili Tavuk Sandviç

Beğendili Tavuk Sandviç Malzemeleri 2 adet tavuk göğüs 2 adet kabak 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 500 ml süt 200 gr. eski kaşar – rende Muskat Tuz Karabiber 2 adet baget ekmek Tavukgöğüslerini haşlayın ve soğuyunca didikleyip bir kenarda bekletin. Kabak beğendi için, kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın. Derin bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve eritin. Yağ eridiğinde kabakları ekleyin ve iyice yumuşayıncaya kadar kavurun. Kabaklar hazır olduğunda kalan 1 kaşık tereyağı ve unu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Unu kokusu çıktığında sütü ilave edin. Kabak beğendiniz kıvam aldıktan sonra didiklediğiniz tavuklar, rendelenmiş eski kaşar,

30 Kasım 201404 Aralık 2014Mezeler, Tavuk Yemekleri24.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baget, beğendili sandviç, eski kaşar, kabak, kaşar, lezzetli, muskat, sandviç, süt, tarif, tavuk, tavuk göğüs, tavuklu sandviç, tereyağ3 Comments

15 Kas 2014

Patates Gratin

Patates Gratin Malzemeleri 4-5 adet orta boy patates 2 su bardağı rendelenmiş eski kaşar 1 su bardağı süt ½ su bardağı krema 2 diş sarımsak Muskat Tuz Karabiber Patatesleri çok ince dilimler halinde doğrayın. Sarımsakları kıyın. Süt, krema, toz muskat, eski kaşarın yarısı, tuz, karabiber ve sarımsakları bir kâsenin içerisinde iyice karıştırın. Fırın kabınızı yağlayın. Patateslerden bir kat dizin. Üzerine sıvı harcınızdan bir kepçe dökün ve yayın, bir kat daha patates dizin. Tüm patatesler bitinceye kadar bu işleme devam edin. En son üzerine ayırdığınız eski kaşarı serpip, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

15 Kasım 201425 Mayıs 2017Sebze Yemekleri19.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dünya yemekleri, graten, gratin, kaşar, krema, muskat, patates, patates graten, sarımsak, süt, tarif, yemek, yemek tarifleri2 Comments