19 Mar 2018
Etiket: arda türkmen
17 Mar 2018
Fıstıklı Kebap
Fıstıklı Kebap Malzemeleri 500 gr. dana kıyma / orta yağlı – tek çekim 250 gr. kuzu kıyma / orta yağlı – tek çekim 100 gr. iç antep fıstığı 2 dolu tutam pul biber 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Servis için Malzemeler 2 adet kuru soğan 1 tutam sumak 1/4 bağ maydanoz Bambu şişlerinizi bir miktar suyun içerisinde bekletin. Antep fıstıklarını ince ince kıyın. Derin bir karıştırma kabının içerisinde iki çeşit kıymayı fıstıkla beraber tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırarak iyice yoğurun. Suda beklettiğiniz şişin kendinize yakın kısmına harcı yapıştırın ve avucunuzun içine alıp baş ve küçük parmaklarınız dışındaki
17 Mar 2018
Haşlama İçli Köfte
Haşlama İçli Köfte Malzemeleri Dış Hamuru için Malzemeler 2 su bardağı sefer kitel 100 gr. kıyma 1/2 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tutam tuz Kıymalı Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 400 gr. kıyma 2 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 avuç ceviz 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Haşlamak için Malzemeler Su Tabanı için Malzemeler Yoğurt Üzeri için Malzemeler Tereyağında yakılmış pul biber ve nane Dış hamuru için olan ince bulguru dibi tırtıklı cheesecake kalıbına koyun. Üzerine üstünü hafif geçecek kadar kaynar su ekleyin ve demlenmeye, şişmeye
17 Mar 2018
Panço
Panço Malzemeleri 2 adet patates Ayçiçek yağı – kızartmak için Sosu için Malzemeler 6 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı dijon hardal 1 diş sarımsak 1/2 limon kabuğu rendesi 1 dilim limon suyu Üzeri için Malzemeler 1 adet kuru Arnavut biberi 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Patateslerin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın ve kızartın. Kızaran patatesleri fazla yağından arındırmak için peçete olan bir tabağa alın. Bu arada küçük karıştırma kabında sosu için olan tüm malzemeleri karıştırın. Küçük bir tavada kuru Arnavut biberini ince ince kıyıp zeytinyağında kızartıp acı yağ yapın. Patatesleri servis tabağına alın, üzerine
12 Mar 2018
Yumurta Dolgulu Köfte & Salata
Yumurta Dolgulu Köfte & Salata Malzemeleri 3 adet yumurta Kinoa için Malzemeler 1/2 su bardağı renkli kinoa 1 tutam tuz Köftesi için Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 adet orta boy kuru soğan 250 gr. kıyma 1-2 dal taze kekik 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam toz sarımsak 1 tutam kimyon Panesi için Malzemeler 1 adet yumurta 1/2 su bardağı yemek kaşığı un yemek kaşığı 1/2 su bardağı panko Yoğurt için Malzemeler 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 tutam haşhaş Salata için Malzemeler 1 avuç karışık ege yeşilliği 1 adet Yedikule marulu 1/4 polorosso Sosu için Malzemeler 1
12 Mar 2018
Arda ile Omuz Omuza 22.Bölüm – Eypio
Her hafta birbirinden renkli konuklar ile lezzetli ve şık sunumlar hazırlayacak olan Arda Türkmen, konukları ile birlikte yeni bir görev peşinde… Yumurta Dolgulu Köfte & Salata Arda Türkmen’in bu bölümdeki konuğu Eypio. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Yumurta Dolgulu Köfte & Salata
10 Mar 2018
Caprese Kiş
Caprese Kiş Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 200 gr. un 100 gr. tereyağı 1 tutam tuz 1 adet yumurta 1-2 yemek kaşığı su – gerekirse Üzeri için Malzemeler 4 adet suda manda mozarella 4 adet domates 4-5 yaprak taze fesleğen 1 tutam taze çekilmiş karabiber 1 tutam tuz Hamuru için un ve tereyağını elinizle kum gibi olana kadar ufalayın. Tuz ve yumurtayı ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Kıvam alan hamuru 2 yağlı kağıt arasında 30 cm. büyüklüğünde açın, hamurunuzu fırın tepsisine alıp, 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Pişen hamurunuzu fırından çıkartın. Mozarella ve domatesleri ince ve yuvarlak şekilde dilimleyin.
10 Mar 2018
Tahinli Kaşık Dökmesi
Tahinli Kaşık Dökmesi Malzemeleri 1/2 su bardağı toz şeker 2 adet yumurta 1/2 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tahin 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1,5 su bardağı un 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı – tavayı yağlamak için Şeker ve yumurtayı bir tur kendi içerisinde çırpın, ardından sıvıları ekleyin ve karıştırın. Kuru malzemeleri de ekleyip karıştırın. Krep tavanızı ocağa alın, ısıtın ve bir kaşık zeytinyağı koyun. Bir peçete yardımı ile yağı tüm tavaya sürün. Hazırladığınız hamurunuzdan birer kaşık tavaya döküp bir tarafı renk alana kadar bekleyin, ardından