11 Tem 2015
Etiket: tereyağ
10 Tem 2015
Cevizli Gül Tatlısı
Cevizli Gül Tatlısı Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 4 su bardağı un 1 adet yumurta ½ su bardağı süt ½ su bardağı yoğurt ½ su bardağı sıvıyağ ½ su bardağı tereyağı – eritilmiş ¼ su bardağı sirke ½ adet limonun suyu 1 paket kabartma tozu Üzeri için Malzemeler 100 gr. tereyağı 125 gr. margarin ½ su bardağı sıvı yağ ½ su bardağı nişasta ½ su bardağı un Harç için Malzemeler 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz Şerbet için Malzemeler 3 su bardağı su 3 su bardağı şeker ½ adet limon suyu Şerbet için şeker ve suyu bir
10 Tem 2015
Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı
Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı Malzemeleri 2 su bardağı pirinç ½ su bardağı yıldız şehriye 3 su bardağı et suyu 3 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Yağsız tencereye şehriyeleri ilave edip renk alıncaya kadar kavurun. Tencereye tereyağını ilave edin ve eritin. Pirinci ve tuzu ekleyin kavurmaya devam edin. Et suyunu ilave edin. Kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Kapağını açıp karabiber ile lezzetlendirin. Ardından 10-15 dakika demlenmesi için kenara alın.
09 Tem 2015
Elmalı Kupta Muhallebi
Elmalı Kupta Muhallebi Malzemeleri Muhallebi için malzemeler 1 litre süt 1 bardak toz şeker 4 yemek kaşığı un 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı Elma harcı için malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 3 adet elma 4 yemek kaşığı toz şeker 2 avuç kıyılmış ceviz 1 çay kaşığı tarçın 1 paket kakaolu bisküvi Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Geniş bir tavaya tereyağını ekleyin, eriyince elmaları alın ve üzerine toz şekeri ilave edin. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Elmalar yumuşayınca cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp; ufak parçalara böldüğünüz bisküvileri ekleyip, soğumaya bırakın. Elmalar soğurken ayrı bir
08 Tem 2015
Tepsi Köftesi
Tepsi Köftesi Malzemeleri 1 kilogram kıyma 1 su bardağı ekmek kırıntısı 2 adet yumurta 1 adet soğan – rende 1 adet havuç – rende 1 su bardağı bezelye ½ bağ maydanoz 2-3 diş sarımsak Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı tereyağı Süslemek için Malzemeler 1 adet iri boy domates 2-3 adet sivri biber Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası ½ su bardağı su Tereyağı hariç köfte için olan tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp, yoğurun. Yoğurduğunuz kıymayı yağladığınız fırın kabının içine 3 parmak kalınlığında yayın. Tereyağını küçük parçalar halinde kopartıp, üzerine serpiştirin.
07 Tem 2015
Kaymaklı Künefe
Kaymaklı Künefe Malzemeleri 250 gr. kadayıf 150 gr. tereyağı – eritilmiş 250 gr. kaymak Toz Antep fıstığı – üzerini süslemek için Şerbet için Malzemeler 1 su bardağı su 1 su bardağı şeker 2-3 damla limon suyu Şerbet için şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar kaynatın, içine limon suyunu sıkıp kenara alıp soğutun. Tel kadayıfları elinizle küçük küçük parçalara ayırın ve tereyağı ile harmanlayın. Kadayıftan tavanızın tabanına ince bir katman olacak şekilde iyice bastırarak yerleştirin. İçerisine buzlukta küçük parçalara ayırıp dondurduğunuz kaymaktan serpiştirin. Üstüne yeniden ince bir katman kadayıf yerleştirip yeniden iyice bastırın ve ateşin üzerinde sürekli çevirerek önce altını
07 Tem 2015
Domates Çorbası
Domates Çorbası Malzemeleri 3 adet orta boy domates 5-6 diş sarımsak 5-6 dal fesleğen Zeytinyağı Tuz Karabiber 750 ml. tavuk suyu 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un Domatesleri ortadan ikiye bölün ve fırın tepsisine yerleştirin, içlerine birer diş sarımsak saplayın. Üzerlerine tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkan domatesleri kabuklarından ve sarımsaklardan ayırın. Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Domatesleri ilave edin ve kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu ekleyin ve kıvam alıncaya kadar kaynatın. Fesleğeni ekleyip el blenderinden geçirin. Dilerseniz tadına bakıp tuz ve karabiber ilavesi
07 Tem 2015
Kabaklı Tulum Peynirli Kiş
Kabaklı Tulum Peynirli Kiş Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 400 gr. un 200 gr. tereyağı – soğuk 2 adet yumurta Tuz 1-2 yemek kaşığı su ( gerekirse ) İç harç için Malzemeler 200 ml. krema 2 adet yumurta 200 gr. tulum peyniri – ufalanmış 2 adet kabak – rendelenmiş, suyu sıkılmış ½ bağ dereotu – kıyılmış 1 avuç ceviz – kıyılmış ½ adet muskat rendesi Tuz Karabiber Hamur için; un ve tereyağını elinizle kum gibi oluncaya kadar ufalayın. Ardından yumurta, su ve tuzu ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun ve biraz dinlendirin. İç harç için; tüm malzemeleri bir kasenin
05 Tem 2015
Kavurmalı Patates Çorbası
Kavurmalı Patates Çorbası Malzemeleri 3 adet patates – küçük doğranmış 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tepeleme çorba kaşığı un 100 ml. krema 5 su bardağı su Tuz Karabiber 200 gr. kavurma Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Patates, tuz ve karabiberi ilave edip kavurun. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar çevirin. Suyunu ekleyip kapağını kapatıp patatesler pişip kıvam alıncaya kadar pişirin. Blenderden pürüzsüz kalıncaya kadar geçirin ve kremayı ekleyip 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Kavurmaları ince kıyın yağsız tavada biraz çevirip çorbanın üstüne gezdirerek servis yapın.