26 Eki 2014
Etiket: yumurta
15 Eki 2014
Soslu Köfte, Patates Tabanlı Turta, Kırmızı Salata Video Bölüm 3
Arda Türkmen; bu programda ‘‘Soslu Köfte’’, ‘‘Patates Tabanlı Turta’’ ve ‘‘Kırmızı Salata’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 5.Sezon 10.Bölüm Video 1. Parça 5.Sezon 10.Bölüm Video 2. Parça 5.Sezon 10.Bölüm Video 3. Parça 5.Sezon 10.Bölüm Video 4. Parça Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Soslu Köfte Patates Tabanlı Turta Kırmızı Salata

12 Eki 2014
Patates Tabanlı Turta
Patates Tabanlı Turta Malzemeleri 3 adet patates 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 350 gr. ıspanak ½ bağ maydanoz ½ bağ dereotu 3-4 dal taze soğan 350 gr. süzme peynir 100 gr. ezine beyaz peynir 2 adet yumurta 1 adet limon kabuğu Tuz Karabiber 2-3 yemek kaşığı süt ( harcınız çok katı olursa ) Patatesleri soyun, iki tanesini enlemesine 3-4 mm olacak şekilde doğrayın. Diğer patatesi boylamasına 3-4 mm dilimleyin. Bir tavaya zeytinyağını koyup patateslerin tamamını önlü arkalı kızartın. Mutfak havlusu koyduğunuz çukur bir kaseye alın, üzerine kapak kapatın ki yumuşak kalsınlar. Aynı tavaya ince kıyılmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar sönünce kenara
11 Eki 2014
Karides Mantı
Karides Mantı Malzemeleri 2 adet yufka 300 gr. küçük karides 200 gr. süzme yoğurt 2 diş sarımsak 50 gr. tereyağı 1 tutam pul biber 1 adet yumurta akı Karidesleri ayıklayın, yufkaları ince uzun dikdörtgenler şeklinde kesin. İçerisine karidesleri yerleştirin, yufka karidesi iki kat sardığında yufkayı bıçakla kesin.Ucuna yumurta beyazı sürüp yapıştırın. Not: Eğer yufkayı iki kattan fazla sararsanız,karides mantınızın içi hamur kalacak ve istediğiniz çıtırlıkta olmayacaktır. Derin yağda sardığınız karides mantılarını kızartın, servis tabağına alın üzerinde yoğurt ve acı yağ ile birlikte servis edin.
28 Eyl 2014
Muzlu Rulo Pasta
Muzlu Rulo Pasta Malzemeleri Kek için Malzemeler 3 adet yumurta 75 gr. toz şeker 90 gr. un 1 tutam vanilya Krema için Malzemeler 500 ml. süt 150 gr. toz şeker 40 gr. tereyağı 5 adet yumurta sarısı 60 gr. un 50 gr. mısır nişastası 1 adet çubuk vanilya 2 adet muz – içi için 3 yemek kaşığı pudra şekeri – üzeri için Hazırlanışı; Krema için; Sütü bir tencereye alın içerisine vanilya tohumlarını koyup ısıtın. Şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpıp, un ve nişastayı ekleyin. Sütü bu karışıma ılıtarak karıştırın ve tüm karışımı tekrar tencereye alarak ateşin üzerinde sürekli
27 Eyl 2014
Sezar Salata
Sezar Salata Malzemeleri 1 adet marul 2-3 dilim tost ekmeği 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı toz parmesan Yarım adet limon suyu 1 tatlı kaşığı elma sirkesi Zeytinyağı Tuz Karabiber Hardal ve yumurta sarısını çırpın. Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek mayonez elde edin. Geri kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Marulu elinizle kabaca parçalara bölüp sosla harmanlayın ve tabağa alın. Bir tavada küp küp doğradığınız tost ekmeklerini zeytinyağında tuz ve karabiber serperek kızartın. Salatanın üstünde servis edin. Arzu ederseniz üzerine parmesan serperek de servis edebilirsiniz.
21 Eyl 2014
Taş Kadayıf
Taş Kadayıf Malzemeleri Hamuru için malzemeler 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz İçi için malzemeler 2 su bardağı fıstık veya ceviz içi 1 tutam tarçın Şerbeti için malzemeler 2 su bardağı su 2 su bardağı şeker ¼ limon suyu Bulamak için malzemeler 1-2 adet yumurta Kızartmak için malzemeler Ayçiçeği yağı İç harç için iri kıyım ceviz ve tarçını harmanlayın. Şerbet için su ve şekeri karıştırarak kıvam verin son anda limon suyunu koyun ve soğuması için
14 Eyl 2014
Profiterol
Profiterol Malzemeleri Profiterol Topları için Malzemeler 250 ml. su 175 gr. un Bir tutam tuz 110 gr. tereyağı 4-5 adet yumurta Pastacı Kreması Malzemeleri 500 ml. süt 150 gr. toz şeker 40 gr. tereyağı 5 adet yumurta sarısı 60 gr. un 50 gr. mısır nişastası 1 adet çubuk vanilya Üzeri için Malzemeler 200 gr. krema 300 gr. bitter çikolata Pudra Şekeri Hazırlanışı Profiterol topları için Su tereyağı ve tuzu ocağa koyun ve tereyağı eriyince unu ilave ederek spatula ile karıştırın ve biraz soğutun. Soğumaya yakın içerisine teker teker yumurtaları kırın ve mikserle hızlı devirde karıştırın. 4 yumurtayı koyduktan sonra eğer
12 Ağu 2014
Sepet sepet lezzetler
Arda TÜRKMEN Hürriyet 10 Ağustos 2014 Sepet sepet lezzetler Kahvaltıların baş tacı, pastacıların kutsal ürünü, diyet yapanların en iyi dostu… Yumurtayla yapabilecekleriniz say say bitmez, yaz yaz yetmez. Meseleye iki yumurta kırarak başlayalım. Poşe yumurta nasıl yapılır? Ön uyarı: Yumurtanız çok taze olmalı. Bir tencereye bolca su konulur ve kaynatılır. İçerisine 1-2 kaşık sirke konulur. Tencerenin altı orta ısıya alınır. (Fokurdayarak kaynamamasına dikkat edin!) Suyun içinde bir girdap oluşturulur. Yumurta ayrı bir kabın veya kepçenin içerisine kırılır. Girdabın tam ortasına bırakılır ve 5-6 dakika çok fazla ellenmez. Bir kevgir yardımıyla sudan çıkarılır. Poşe yumurta ile ‘eggs benedict’, ‘eggs florentine’,