Ardanın Mutfağı Yeşil Lazanya

02 Mar 2014

Yeşil Lazanya

Yeşil Lazanya Malzemeleri 8-10 adet Hazır Lazanya 200 gr Tulum Peyniri ½ Çay bardağı süt 1 adet orta boy Soğan ½ bağ Pazı 2 dal Pırasa 2 adet kabak ½ bağ dereotu ½ bağ maydanoz ½ bağ nane 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri 4 yemek kaşığı Zeytinyağı Tuz Karabiber Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Pazı yapraklarını ve pırasaları kabaca doğrayın. Kabakları rendeleyin. Maydanoz, nane ve dereotunu kıyın. Bir tavayı ateşe alın ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Soğanı ekleyerek, biraz yumuşatın. Ardından sırasıyla pırasa, kabak, pazı yapraklarını ekleyin pişirmeye devam edin. Sebzeler yumuşayınca tulum peyniri ve sütü ekleyin. Peynir eriyip

02 Mart 201403 Mart 2014Makarnalar - Pilavlar23.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dünya yemekleri, hamur işi, kabak, kaşar peyniri, lazanya, lezzetli, makarna, pazı, pırasa, sebze, tarif, tulum peyniri, yemek tarifleri, yeşil4 Comments

16 Şub 2014

Zeytinyağlı Yeşil Pilav

Zeytinyağlı Yeşil Pilav Malzemeleri 1 demet nane 1 demet dereotu ½ demet reyhan 1 demet maydanoz 3 adet taze soğan 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su 1 küçük boy kuru soğan 7-8 kaşık zeytinyağı Geniş bir pilav tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve orta ateşte soğanı hafif hafif terleterek soteleyin. Ardından pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Pirinciniz parlak kıvama gelince tuz, karabiber ve suyunu ekleyin, su kaynayana kadar harlı ateşte, su kaynadıktan sonra 15 dakika tencerenin ağzı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin. Bütün yeşillikleri ince kıyın. 15 dakika sonra pişen pilavın kapağını açın, bütün yeşillikleri

16 Şubat 201418 Şubat 2014Makarnalar - Pilavlar21.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, lezzetli, maydanoz, nane, pilav, pirinç, reyhan, tarif, yemek tarifleri, yeşil, zeytinyağı, zeytinyağlı3 Comments

02 Şub 2014

Dereotlu Çilav

Dereotlu Çilav Malzemeleri 2 su bardağı yasemin pirinci 3 yemek kaşığı tereyağ 150 gram ceviz içi 1 su bardağı tavuk suyu 1 adet iri boy soğan 1 diş sarımsak ½ demet dereotu tuz karabiber Pirincinizi 15 dakika sıcak suda haşlayın ve süzün. Tereyağını eritin, ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve hafif terletin. Ardından haşlanmış pirincinizi ekleyin 1 tur karıştırın; tavuk suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve 10 dakika kadar tencerenin ağzı kapalı olarak pişirin. 10 dakika sonra tencerenin kapağını açın. İnce kıyılmış dereotunu ve cevizleri ekleyip karıştırın ve 5 dakika daha tencerenin ağzı kapalı demlendirin.

02 Şubat 201410 Şubat 2014Makarnalar - Pilavlar19.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, çilav, dereotlu çilav, dereotu, lezzetli, pilav, pirinç, tarif, yasemin pirinci, yemek, yemek tarifleri1 Comment

29 Ara 2013

Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav Malzemeleri ( 8 kişilik ) 3 bardak pirinç 200 gr. kestane şekeri 100 gr. kuş üzümü 100 gr. Antep fıstığı 100 gr. kuru kayısı 100 gr. tereyağı 1 demet dereotu 1 büyük soğan 1 tatlı kaşığı zencefil 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı karanfil 4,5 bardak sıcak tavuksuyu Tuz-karabiber Pirinci iyice yıkayıp nişastasını alın ve süzün. Kuş üzümünü suda bekletin. Kuru kayısıyı küp kesin. Dereotunu ince kıyın. Soğanı incecik doğrayın. Antep fıstığını biraz kıyın. Tabanı geniş bir tencerede tereyağını eritin. Soğanları koyup pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci ekleyip, şeffaflaşıncaya kadar kavurmaya devam edin. Zencefil, tarçın, karanfil, tuz

29 Aralık 201330 Aralık 2013Makarnalar - Pilavlar14ncü bölüm, 4.sezon, antep fıstığı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, karanfil, kestane, kestane şekeri, kestaneli pilav, kuru kayısı, lezzetli, pilav, tarif, yemek tarifleri, yılbaşı, zencefil3 Comments

03 Kas 2013

Güveç Pilav

Güveç Pilav Malzemeleri ( 4 kişilik ) 1 bardak pirinç 1,5 bardak tavuk veya etsuyu 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 küçük boy soğan 1 diş sarımsak, ezilmiş 1 avuç dereotu, kıyılmış 1 avuç dondurulmuş bezelye 8-10 adet mantar, küp doğranmış 1 avuç rende taze kaşar peyniri Tuz-karabiber Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı çok ince küp doğrayın. Tencerede tereyağı ve zeytinyağını birlikte kızdırın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ezilmiş sarımsağı ilave edip soteleyin. Mantarları koyup 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Süzülmüş pirinci ekleyip hafifçe kavurun. Bezelyeyi koyup, tuz ve karabiberle baharatlandırın. Suyunu verdikten sonra kapağını kapatın ve

03 Kasım 201322 Kasım 2013Makarnalar - Pilavlar4.sezon, 6.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bezelye, cnn turk, fırın, güveç, kaşar peyniri, lezzetli, mantar, pilav, prinç, tarif, yemek tarifleri bir yorum yapın

27 Eki 2013

Deniz Mahsüllü Buğday Paella

Deniz Mahsüllü Buğday Paella Malzemeleri ( 4 kişilik ) 1 bardak ( 160 gr. ) aşurelik buğday 1 orta boy soğan, ince küp doğranmış 2 diş sarımsak, ezilmiş 1 kapya biber, küp doğranmış 1 avuç kıyılmış maydanoz 3 adet jumbo karides, kabuklu 5-6 adet midye, kabuklu 5-6 adet kum midyesi, kabuklu 1 tüp kalamar, ince halka doğranmış 150 gr. levrek fileto, derisiz 100 gr. somon fileto, derisiz 2 2,5 bardak tavuk suyu 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tutam safran Tuz Kalamar için Malzemeler 1 şişe madensuyu 1 çay kaşığı

27 Ekim 201322 Kasım 2013Balık Yemekleri, Makarnalar - Pilavlar4.sezon, 5.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, buğday, deniz mahsüllü, dünya yemekleri, kalamar, karides, kum midyesi, levrek, midye, paella, pilav, safran, somon, tarif, tavuk suyu, yemek tarifleri4 Comments

29 Eyl 2013

Lor ve Ispanak Dolgulu Tortellini

Lor ve Ispanak Dolgulu Tortellini Malzemeleri Hamur için 2,5-3 su bardağı ( 250-275 gr. ) un 3 yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz Dolgu için 200 gr. ıspanak 250 gr. lor 1 yumurta akı Beyaz biber tuz Muskat Sos için 200 gr. tereyağı 1 dolu avuç fesleğen 1 ezilmiş sarımsak Tuz karabiber Geniş bir kaba unu eleyin. Bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Unun ortasını açın. Ortasına 3 tam yumurta kalan 1 yumurtanın da sarısını kırın, akını sos için ayırın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, çatal yardımıyla homojen kıvama gelene kadar çırpın. Kenarlardan unu

29 Eylül 201322 Kasım 2013Makarnalar - Pilavlar1. bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dünya yemekleri, hamur işi, italyan yemekleri, ıspanak, lezzetli, lor peyniri, makarna, sebze, sos, tarif, tortellini, yemek tarifleri bir yorum yapın

25 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilav Malzemeleri 3 bardak pirinç 4,5 bardak sıcak su veya tavuk suyu 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 bardak haşlanmış nohut Tuz-karabiber Nohutu akşamdan ıslatın. Ertesi gün haşlayın. Nohutu kullanacağınız tavuk suyunda haşlarsanız çok lezzetli bir tat elde edersiniz. Pirinci süzgeç içinde nişastası gidinceye kadar yıkayın. Tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile eritin. Pirinçleri ve 1 çay kaşığı tuz ilave ederek pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun. 4,5 bardak sıcak suyu ve karabiberini ekleyip karıştırın. En son haşlanmış nohutu koyup tencerenin kapağını kapatın. Ve pirinçler suyunu çekip göz göz olana kadar kısık ateşte pişirin.

25 Temmuz 201325 Haziran 2014Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, lezzetli, nohut, nohutlu pilav, pilav, pirinç, ramazan, tarif, tavuk suyu, tereyağ, yemek, yemek tarifleri1 Comment

24 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Sebzeli Fırın Makarna

Sebzeli Fırın Makarna Malzemeleri 1 paket makarna 10-15 adet mantar 2 diş sarımsak 1 bardak haşlanmış bezelye 2 çarliston biber 3 közlenmiş kırmızı biber 2 avuç çekirdeksiz siyah zeytin 1 yemek kaşığı soya sos 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 dal taze kekik 1 tatlı kaşığı pulbiber Tuz-karabiber Beşamel Sos İçin Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 3 bardak süt Muskat rendesi Tuz-karabiber 3 avuç rende taze kaşar peyniri Makarnayı bol tuzlu suda, hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün. Makarna haşlanırken sarımsakları ince kıyın. Mantarları ikiye bölüp doğrayın. Biberleri jülyen kesin. Geniş bir tavada zeytinyağını

24 Temmuz 201325 Haziran 2014Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, bezelye, biber, fırın makarna, lezzetli, makarna, mantar, ramazan, sebze, tarif, yemek5 Comments