21 Mar 2026
Etiket: safran
20 Mar 2026
İran Pilavı
İran Pilavı Malzemeleri Tabanı için Malzemeler 2 adet patates Pilav için Malzemeler 3 su bardağı basmati pirinci Su Tuz 1 tutam safran 3 küp buz 2 – 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı 3 – 4 yemek kaşığı tereyağı – erimiş Süslemek için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zereşk üzümü 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 – 2 yemek kaşığı safranlı su Pirincinizi bir karıştırma kabına alın ve 1 saat tuzlu ılık suda bekletin. Havanın içerisine safranı alın ve toz kıvamına gelene kadar dövün. Üzerine buz küplerini ekleyin ve erimesi için bir kenara alın. Tencerenizin içerisine
10 Nis 2024
Kayısılı Kuzu Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Kayısılı Kuzu’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Kayısılı Kuzu Tarifi
10 Nis 2024
Kayısılı Kuzu
Kayısılı Kuzu Malzemeleri 750 gr. kemiksiz kuzu but ya da kol 2 yemek kaşığı un Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan 3 adet yeşil biber 1 tutam rendelenmiş taze zencefil 3 su bardağı et suyu 1 tutam tel safran ya da aspir 1 su bardağı sıcak su – safran için 1 limonun suyu 1 tatlı kaşığı tane kişniş 1 su bardağı kuru kayısı 1 adet yeşil biber 1 sıcak su dolu bardağa 1 tutam tel safran atın ve safranın renk vermesi için kenara alın. İri kuşbaşı doğranmış etleri bir karıştırma kabına alın. Üzerine un, tuz
19 Eyl 2020
Kayısılı Kuzu Yahni
Kayısılı Kuzu Yahni Malzemeleri 2 – 3 yemek kaşığı un 750 gr. kemiksiz kuzu but ya da kol 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan 4 adet yeşil biber 3 su bardağı et suyu 1 tutam tel safran 1 su bardağı sıcak su – safran için ½ tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil 1 tatlı kaşığı toz kişniş 1 yemek kaşığı limon suyu Tuz Karabiber 1 su bardağı kuru kayısı 1 sıcak su dolu bardağa 1 tutam tel safran atın ve safranın renk vermesi için kenara alın. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İri kuşbaşı doğradığınız etleri geniş bir kaba alın.
12 May 2018
Azeri Pilavı
Azeri Pilavı Malzemeleri 2 su bardağı basmati pirinç 1 tutam safran ½ su bardağı su 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yufka 4 yemek kaşığı tereyağı 1 avuç dolmalık fıstık 1 avuç kuş üzümü 1 avuç kuru üzüm 1 avuç badem 1 tutam toz zerdeçal Tuz Karabiber Basmati pirinci akan suyun altında yıkayın. Küçük bir tencereye yarım litre kadar su koyun ve suyu kaynamaya bırakın. Pirinci yıkayıp süzün ve kaynayan suya ilave edin, bir tutam tuz ile tatlandırıp haşlanmaya bırakın. Haşlanan pirinçleri süzgeçten süzüp suyundan arındırın. Bir tur akan suyun altında gezdirip suyundan iyice arındırın. Kuş üzümünü ve kuru üzümü
29 Eki 2017
Safranlı Risotto ve Dana Madalyon Bonfile
Safranlı Risotto & Dana Madalyon Bonfile Malzemeleri Risotto için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı ½ adet kuru soğan 1,5 avuç arborio pirinç 3 – 4 yemek kaşığı yaş üzüm sirkesi 5 – 6 kepçe sebze suyu 1 tutam safran Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı tereyağı Dolu bir tutam toz parmesan Bonfile için Malzemeler ½ fitil bonfile / göbek kısmından 800 gr temizlenmemiş Zeytinyağı Tuz Karabiber Tuille için Malzemeler Parmesan / ince rendelenmiş Maydanoz Yağı için Malzemeler ½ bağ maydanoz Zeytinyağı Üzeri için Malzemeler Renkli micro filiz Tavayı ocağa alın, üzerine rendelenmiş parmesanı tül olacak şekilde
23 Haz 2016
Zerde
Zerde Malzemeleri 6 su bardağı su 1 + ¼ su bardağı toz şeker ½ su bardağı pirinç 1 tutam safran + ½ su bardağı su 1 yemek kaşığı nişasta + ½ su bardağı su ½ tatlı kaşığı zerdeçal 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı çam fıstığı Süslemek için Malzemeler File Antep fıstığı Kuş üzümü Çam fıstığı Pirinçleri yıkayın ve suyunu süzün. Pirinç, şeker ve suyu tencereye alın. Orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın. Safranı, ½ su bardağı kaynar suyun içine alın ve rengini vermesini sağlayın. Nişastayı da, ½ su bardağı suyun içinde eritin. Pirinçler pişince içine
17 Haz 2016
Kayısılı Kuzu Eti
Kayısılı Kuzu Eti Malzemeleri 2 – 3 yemek kaşığı un 750 gr. kemiksiz kuzu but ya da kol 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan 3 – 4 adet yeşil biber 3 su bardağı et suyu 1 tutam tel safran 1 su bardağı sıcak su – safran için ½ tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil 1 tatlı kaşığı toz kişniş 1 yemek kaşığı limon suyu Tuz Karabiber 1 su bardağı kuru kayısı 2-3 yemek kaşığı una bir tutam tuz ve karabiber ekleyin, etinizi bu una iyice bulayın. Ardından yemeği pişireceğiniz tencereye zeytinyağı koyup, kuzu etini iyice çevirerek pişirin. Yeşil biberlerin




