09 Eki 2023
Etiket: soğan
07 Eki 2023
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı Malzemeleri 3 – 4 adet patlıcan Köftesi için Malzemeler 750 gr. orta yağlı kıyma – tek çekim 1 adet orta boy soğan – rende 2 diş sarımsak Tuz Karabiber Kimyon Kuru kekik Pul biber Üzeri için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı – erimiş 2 adet domates 3 – 4 adet yeşil biber 1 baş sarımsak Tuz Karabiber Köftesi için; Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pul biberi karıştırın. Harçtan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Toplamda 12 – 13 adet köfte elde edebilirsiniz. Yuvarlayarak hafif yassı köfteler elde edin. Patlıcanlar için; Patlıcanları soymadan
07 Eki 2023
Kuşgözü Lahmacun
Kuşgözü Lahmacun Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2,5 su bardağı un 10 gr. yaş maya 1 su bardağı su – oda sıcaklığında 1 çay kaşığı toz şeker Tuz İç Malzeme için Malzemeler 1 adet küçük boy soğan 2 diş sarımsak 1 adet küçük boy domates 1 adet kırmızı kapya biber ½ bağ maydanoz Tuz Karabiber Pul biber 50 gr. yağlı kuzu kıyma 50 gr. yağlı dana kıyma Hamuru için; Bir karıştırma kabında su, yaş maya ve toz şekeri maya iyice eriyene kadar karıştırın. Bir karıştırma kabına unu alın. Ortasını havuz olacak şekilde açın. Hazırladığınız mayalı karışımı ilave edin ve bir çatal
24 Haz 2023
Çibörek
Çibörek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 3 su bardağı un Tuz 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 2 yemek kaşığı zeytinyağı Kıymalı Harç için Malzemeler 100 gr. kıyma 1 adet soğan – rende Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı su Peynirli Harç için Malzemeler Beyaz peynir Taze kaşar peyniri Maydanoz Patatesli Harç için Malzemeler Zeytinyağı 1 adet iri boy patates – rende 1 adet soğan Tuz Karabiber Pul biber Hamuru için; Bir karıştırma kabına unu ekleyin. Ununuzun ortasını bir havuz olacak şekilde açıp su, sirke, zeytinyağı ve tuzu ekleyip önce bir çatal yardımıyla, ardından elinizle yoğurun. 15 – 20
19 Haz 2023
Barbunya Pilaki Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Barbunya Pilaki’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Barbunya Pilaki Tarifi
17 Haz 2023
Barbunya Pilaki
Barbunya Pilaki Malzemeleri ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan – rende 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 1 adet patates – küçük küp doğranmış 1 adet iri boy domates 500 gr. taze barbunya Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet defne yaprağı 3 su bardağı su ½ su bardağı zeytinyağı – piştikten sonra Üzeri için Malzemeler Maydanoz – ince kıyılmış Yayvan olan bir tencereyi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağını ve rendelediğiniz soğanları ekleyip hafif kavurun. İnce dilimlediğiniz sarımsağı tencereye ekleyip çevirin. Salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
17 Haz 2023
Patlıcanlı Pilav
Patlıcanlı Pilav Malzemeleri Patlıcan için Malzemeler 2 adet büyük boy kemer patlıcanı Zeytinyağı Pilav için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan – rende Tuz Karabiber 1 çay kaşığı toz tarçın 2 tutam kuru nane 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 adet domates 1 yemek kaşığı toz şeker 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su Patlıcanlar için; Patlıcanları alacalı olacak şekilde soyun ve uzunlamasına 4’e bölüp küçük küpler halinde doğrayın. Tavanızı ocağa alın ve içerisine zeytinyağını ilave edip ısıtın. Hazırladığınız patlıcanları altın sarısı oluncaya kadar kızartın. Kağıt havlunun üstüne çıkartarak fazla yağını süzdürün. Üzerlerine bir kapak kapatarak yumuşak kalmalarını
11 Haz 2023
Tepside İçli Köfte Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Tepside İçli Köfte’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Tepside İçli Köfte Tarifi
10 Haz 2023
Tepside İçli Köfte
Tepside İçli Köfte Malzemeleri Dış Katmanı için Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur Bulgurun üzerini biraz geçecek kadar sıcak su 2 orta boy patates – haşlanmış 2 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı kimyon Tuz Karabiber Pul biber 4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı ½ su bardağı zeytinyağı İç Harcı için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 300 gr. kıyma Tuz Karabiber 1 adet soğan 1 su bardağı ceviz – iri dövülmüş ½ bağ maydanoz İç harcı için; Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip ısıtın. Kıymayı ilave edip ezerek karıştırın. Tuz







