30 Eki 2017
Etiket: tarif
29 Eki 2017
Safranlı Risotto ve Dana Madalyon Bonfile
Safranlı Risotto & Dana Madalyon Bonfile Malzemeleri Risotto için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı ½ adet kuru soğan 1,5 avuç arborio pirinç 3 – 4 yemek kaşığı yaş üzüm sirkesi 5 – 6 kepçe sebze suyu 1 tutam safran Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı tereyağı Dolu bir tutam toz parmesan Bonfile için Malzemeler ½ fitil bonfile / göbek kısmından 800 gr temizlenmemiş Zeytinyağı Tuz Karabiber Tuille için Malzemeler Parmesan / ince rendelenmiş Maydanoz Yağı için Malzemeler ½ bağ maydanoz Zeytinyağı Üzeri için Malzemeler Renkli micro filiz Tavayı ocağa alın, üzerine rendelenmiş parmesanı tül olacak şekilde
28 Eki 2017
Kiş Tabanlı Tavuklu Pizza
Kiş Tabanlı Tavuklu Pizza Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 3,5 su bardağı un 200 gr. tereyağı – soğuk 1 dolu tutam tuz 3 adet yumurta Üzeri için Malzemeler Zeytinyağı 2 adet kırmızı soğan 3 adet kabak – rende 4 parça kemiksiz tavuk kalça 3 – 4 yemek kaşığı krema 4 adet kakule Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı ketçap 1 su bardağı rende mozarella peyniri Tereyağınızı küçük küpler olacak şekilde doğrayın ve iyice soğuk olması için buzdolabına kaldırın. Tezgah üstü mikserinizin haznesine unu, tuzu ve iyice soğumuş olan tereyağını ekleyip karıştırın. Yumurtaları bu karışıma teker teker ekleyip karıştırmaya devam edin.
28 Eki 2017
Paneli Keçi Peynirli Salata
Paneli Keçi Peynirli Salata Malzemeleri 2 – 3 avuç akdeniz yeşilliği 2 adet şeftali 1 avuç çiğ badem Panelenmiş Keçi Peyniri için Malzemeler 5 dilim keçi peyniri 2 yumurta beyazı 1 su bardağı yulaf ½ su bardağı toz antep fıstığı Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı hardal 1 adet limon suyu 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı Tüm yeşillikleri iyice sirkeli suda yıkayıp ardından kuruması için kenara alın. Bir tencereye keçi peynirini kızartmak için ayçiçek yağı koyup ocakta ısınmaya bırakın. Pane için olan yulaf ve antep fıstığını robottan geçirip toz haline getirin.
28 Eki 2017
Kuru Üzümlü Kurabiye
Kuru Üzümlü Kurabiye Malzemeleri 250 gr. tereyağı – oda sıcaklığında 3 adet yumurta – birisinin sarısı üzeri için ayırılacak 1 su bardağı toz şeker 1 paket toz vanilya 1 paket kabartma tozu 1 adet limonun kabuğunun rendesi 1,5 su bardağı kuru üzüm 6 su bardağı un Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, toz şekeri ve yumurtaları bir mikser yardımı ile şeker hafif eriyene kadar çırpın. Ardından kuru üzüm, toz vanilya ve limon kabuğunu da ekleyip karıştırın. Bu karışıma un ve kabartma tozunu eledikten sonra yavaş yavaş ekleyin, ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde hamuru dört parçaya ayırın. Her bir dört parçayı da
23 Eki 2017
Baharatlı Somon ve Portakallı Mısır Salsa
Baharatlı Somon & Portakallı Mısır Salsa Malzemeleri Baharat Karışımı için Malzemeler 1 yemek kaşığı soğan tozu 1 yemek kaşığı sarımsak tozu ½ tatlı kaşığı toz kırmızı biber ½ tatlı kaşığı kimyon ½ tatlı kaşığı kaşığı öğütülmüş kara biber ½ tatlı kaşığı ak biber ½ tatlı kaşığı acı kırmızı biber ½ yemek kaşığı deniz tuzu ½ tatlı kaşığı köri Somon için Malzemeler 1 tepeleme kaşık klarifiye tereyağı ½ fileto somon balığı Portakallı Mısır Salsa için Malzemeler ½ adet koçan mısır 1 adet kırmızı soğan 1 adet lime suyu ve zest ½ adet domates ½ adet portakal ½ adet
21 Eki 2017
Pesto Soslu Sarma Bonfile
Pesto Soslu Sarma Bonfile Malzemeleri 500 gr. bonfile Pesto Sos için Malzemeler 1 bağ fesleğen 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık 4 yemek kaşığı toz parmesan peyniri 2 diş sarımsak ½ su bardağı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Arası için Malzemeler 2 su bardağı rende kaşar peyniri Tabanı için Malzemeler 1 adet tırnak pide 4 – 5 yemek kaşığı tereyağı – eritilmiş 1 tutam toz sarımsak 1 tutam karabiber 1 tutam toz kırmızı biber 1 tutam kimyon 1 tutam tuz Bonfilenizi 7 parça olacak şekilde dilimleyin ve streç film ya da buzdolabı poşeti arasında bir et
21 Eki 2017
Sebzeli Patates Mantısı
Sebzeli Patates Mantısı Malzemeleri 5 adet patates – haşlanmış 1 tutam tuz 1 tutam ak biber ½ bağ maydanoz 2 tutam kimyon tohumu 1 yemek kaşığı tereyağı İç Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet sarı dolmalık biber 3 adet kırmızı dolmalık biber 3 adet pırasa 1 adet kuru soğan 2-3 yemek kaşığı soya sos 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 avuç susam Üzeri için Malzemeler 6 adet çeri domates 1 su bardağı rende mozarella peyniri Haşlanmış patates pürenizi bir ezici yardımı ile iyice ezip püre haline getirin. Maydanozu ince ince kıyın ve bir karıştırma
21 Eki 2017
Çikolatalı Crumble
Çikolatalı Crumble Malzemeleri Crumble için Malzemeler 150 gr. tereyağı 1,5 su bardağı un 3 yemek kaşığı toz şeker 1 tutam zerdeçal 2 tatlı kaşığı kişniş tohumu Puding için Malzemeler 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı buğday nişastası 3 yemek kaşığı kakao ½ su bardağı toz şeker 4 su bardağı süt 1 su bardağı krema 1 su bardağı bitter çikolata 1 tutam tuz 2 yemek kaşığı portakal marmeladı 1 tatlı kaşığı tereyağı Süslemek için Malzemeler Portakal kabuğu Portakal dilimi / zarı alınmış Un, tereyağı, toz şeker, toz zerdeçal ve kişniş tohumlarını parçalayıcınızın içerisinde karıştırın. Parçalı hamur kıvamına