21 Tem 2014
Etiket: un
20 Tem 2014
Fellah Köfte
Fellah Köfte Malzemeleri 2 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı sıcak su 1 su bardağı irmik 1 adet soğan – rendelenmiş 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı domates salçası 3-4 yemek kaşığı un Su- kıvam vermek için Tuz Karabiber Kimyon Sosu için Malzemeler 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 bağ maydanoz – ince kıyılmış 1 su bardağı zeytinyağı Tuz Karabiber Bulguru 2 bardak sıcak su ile ıslatın. 4 dakika kadar demleyin. Bulgur şiştikten sonra diğer malzemeleri ekleyip, hepsini birlikte yoğurun. Köfte kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Çok katı olursa ara ara
Yayın tarihi Kategoriler Ramazan Tarifleri, Sebze YemekleriEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, bulgur, domates salçası, fellah köfte, ince bulgur, irmik, köfte, lezzetli, ramazan, sarımsak, soğan, tarif, un, yemek tarifleri, yöresel lezzetler, yumurta52 Comments on Fellah Köfte
20 Tem 2014
Kömbe
Kömbe Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 6 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı süzme yoğurt ½ su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker İç harç için Malzemeler 2 bağ ıspanak 1 adet kuru soğan 4 adet çarliston biber 6 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz Karabiber Hamuru için tüm malzemeleri geniş bir kapta yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olması için gerekirse ara ara su ve un ekleyebilirsiniz. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve ince açın. İç harç için tüm malzemeleri ince doğrayıp harmanlayın. Yağlanmış fırın tepsisine hazırladığınız hamurlardan birisini elinizle bastırarak yerleştirin.
Yayın tarihi Kategoriler Hamurlular, Ramazan TarifleriEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, çarliston biber, hamur işi, ıspanak, kömbe, lezzetli, ramazan, sıvıyağ, soğan, süt, süzme yoğurt, tarif, un, yoğurt, yöresel lezzetler6 Comments on Kömbe
19 Tem 2014
Bademli Çilekli Muhallebi
Bademli Çilekli Muhallebi Malzemeleri 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 2 adet yumurta sarısı 1 paket vanilya 200 ml – 1 paket krema 2 paket yulaflı bisküvi 7-8 adet dilimlenmiş çilek 2 avuç file badem Yulaflı bisküvileri rondodan veya elinizle toz haline getirin. Krema hariç tüm malzemeleri bir tencerenin içine koyup kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Soğuduktan sonra içine kremayı ilave edip mikser ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar sürekli çırpın. Geniş bir servis tabağına bisküvileri alın üzerine çilekleri yerleştirin, pudingi ekleyin ve en son üzerini tekrar çileklerle
Yayın tarihi Kategoriler Ramazan Tarifleri, TatlılarEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, badem, bademli muhallebi, bisküvi, çilek, çilekli muhallebi, file badem, krema, lezzetli, lezzetli tatlılar, mısır nişastası, muhallebi, ramazan, süt, tarif, tatlı, un, vanilya7 Comments on Bademli Çilekli Muhallebi
15 Tem 2014
Kıymalı Mantarlı Çörek
Kıymalı Mantarlı Çörek Malzemeleri 2 adet yumurta 100 gr. ayçiçeği yağı 300 gr. yoğurt 300 gr. un 1 paket – 10 gr. kabartma tozu Tuz Ortası için Malzemeler 1 adet soğan 2 diş sarımsak 300 gr. kültür mantarı 250 gr. dana kıyma Tuz Karabiber Soğan ve sarımsağı yemeklik, mantarları dilim doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı ekleyin, soğanı kavurun. Soğan biraz renk aldığında kıymayı ekleyin, kavurmaya devam edin. Kıyma tamamen piştiğinde sarımsak ve mantarları ekleyin, mantarlar piştiğinde ateşten alın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Hamuru için olan tüm malzemeyi çırparak homojen bir hale getirin, kıvamı size çok katı gelirse biraz suyla
Yayın tarihi Kategoriler Hamurlular, Ramazan TarifleriEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, çörek, dana kıyma, kıymalı çörek, kültür mantarı, lezzetli, mantar, mantarlı çörek, ramazan, tarif, un, yemek tarifleri, yoğurt, yumurtaKıymalı Mantarlı Çörek için bir yorum yapın
14 Tem 2014
Lebeniye Çorbası
Lebeniye Çorbası Malzemeleri 100 gr. dana kıyma 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı buğday ½ kg. süzme yoğurt 1 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı un 2,5 litre su Tuz Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı kuru nane Nohut ve buğdayları akşamdan ıslatın ve haşlayın. Haşlanmış olan nohut ve buğdayları tencereye alın, suyunu verin ve kaynamaya bırakın. Diğer tarafta kıyma, tuz ve karabiberi yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve kızartın. Kızartılan köfteleri buğday ve nohuda ekleyin. Terbiyesi için bir kapta süzme yoğurt, yumurta ve unu karıştırın, üzerine çorbadan bir kepçe
Yayın tarihi Kategoriler Çorbalar, Ramazan TarifleriEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, buğday, çorba, dana kıyma, lebeniye, lezzetli, nane, nohut, ramazan, süzme yoğurt, tarif, un, yoğurt8 Comments on Lebeniye Çorbası
14 Tem 2014
Zeytinli Kapalı Börek
Zeytinli Kapalı Börek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 4 su bardağı un 1 paket kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 su bardağı su İç harç için Malzemeler 300 gr. az yağlı dana kıyma 2 adet orta boy soğan 5-6 dal taze soğan 3 diş sarımsak ½ bağ maydanoz 1 su bardağı ceviz 1 yemek kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 avuç yeşil zeytin – çekirdeği çıkmış Zeytinyağı Tuz Karabiber Hamur malzemelerini yoğurun ve mayalanması için kapalı bir şekilde oda sıcaklığında 1 saat kadar kenarda bekletin. Kıyma suyunu çekip kavruluncaya kadar 2
Yayın tarihi Kategoriler Hamurlular, Ramazan TarifleriEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, ceviz, dana kıyma, kıymalı börek, maya, nar ekşisi, ramazan, soğan, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yeşil zeytin, zeytinli börek1 Comment on Zeytinli Kapalı Börek
13 Tem 2014
Hanımgöbeği
Hanımgöbeği Malzemeleri 125 gr margarin 1,5 su bardağı su 2 su bardağı un 2 yumurta Şerbeti için Malzemeler 3 su bardağı seker 2,5 su bardağı su 1 tatlı kasığı limon suyu Kızartmak için Malzemeler Ayçiçeği yağı Şerbet için su ve şeker kaynatın. Kaynayan şerbetin altını biraz kısın, kıvama gelene kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyin, karıştırın, kenara alın ve soğutun. Hanımgöbeği hamuru için tencereye su ve yağı ekleyin. Kısık ateşte yağ eriyene kadar bekleyin. Kaynamaya yakın unu ilave edin, 5 dakika helva yapar gibi karıştırarak pişirin. Soğuyunca içine yumurtaları teker teker ekleyerek yedirin. Biraz dinlendirin ve eğer hamur yapışkansa
Yayın tarihi Kategoriler Ramazan Tarifleri, TatlılarEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, hamur işi, hanımgöbeği, lezzetli, lezzetli tatlılar, limon suyu, ramazan, şerbet, tarif, tatlı, un, yumurta1 Comment on Hanımgöbeği
12 Tem 2014
Kabak Çorbası
Kabak Çorbası Malzemeleri 1 kg. kabak 1 adet soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un ½ su bardağı süzme yoğurt 1 adet yumurta sarısı 5-6 sap dereotu 5 su bardağı su Tuz Karabiber Kabakları soyup, yumuşak iç çekirdekli kısmını çıkartıp, dışındaki etli kısımlarını ufak ufak doğrayın. İnce kıydığınız soğanı tereyağında pembeleştirin. Unu ekleyip kavurun ve kabakları ilave edin. Suyu ekleyin, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, süzme yoğurt, tuz ve karabiberi karıştırın. Çorbadan bir iki kepçe bu karışıma alıp, yavaş yavaş ekleyerek iyileştirin ve karışım ısınınca çorbaya yavaşça ilave edin. 5 dakika daha kısık
Yayın tarihi Kategoriler Çorbalar, Ramazan TarifleriEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, dereotu, kabak, ramazan, soğan, süzme yoğurt, tarif, tereyağ, un, yoğurt, yumurta13 Comments on Kabak Çorbası