26 Eki 2014
Kategori: Tavuk Yemekleri
20 Eyl 2014
Marineli Tavuk Kalça Şiş
Marineli Tavuk Kalça Şiş Malzemeleri 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı bal 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı dijon hardal 2 yemek kaşığı soya sos 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan küçük 4 adet kemiksiz tavuk kalça Çöp şiş Sarımsağı ve soğanı küçük doğrayın. Küçük bir kasede sarımsak, bal, karabiber, hardal, soya sos ve soğanı karıştırın. Tavuk kalçaları iri iri doğrayın ve şişlere geçirip, bu marinasyonun içinde harmanlayın. Böylece 1 saat dinlendirin. Sürenin sonunda izli tavada iyice renk alıncaya kadar pişirin. Arzu ederseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
19 Tem 2014
Yeşil Püreli Tavuk Köfte
Yeşil Püreli Tavuk Köfte Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 1 adet tavuk göğsü 2 adet kemiksiz tavuk but 2 dal taze soğan 2 diş sarımsak 3 adet ekmek içi 4-5 dal maydanoz 2 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı toz kırmızı biber Tuz Karabiber Yeşil Püre için Malzemeler 3 adet haşlanmış patates 1 su bardağı haşlanmış bezelye 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı krema 2-3 dal taze nane 1 tutam muskat rendesi Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 5-6 dilim pastırma 1 avuç ceviz içi 1 adet kırmızı soğan 7-8 adet cherry domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı Köfte
07 Tem 2014
Fırında Tavuklu Kabak Karnıyarık
Fırında Tavuklu Kabak Karnıyarık Malzemeleri 4 adet aynı boyda kabak 2 adet tavuk göğsü 1 adet soğan 2 adet çarliston biber 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı un 500 ml süt 150 gr rende taze kaşar peyniri 1 tutam muskat rendesi Tuz Karabiber Zeytinyağı Kabakları uzunlamasına 2’ye bölün, alt kısmından ince bir parça alın ki kabaklar tepside düzgün dursun. Kabakların içindeki çekirdekli kısmını bir kaşık yardımıyla alıp içlerinin havuz gibi olmasını sağlayın ve kabakları fırın tepsinize alın. Üzerlerine tuz ve zeytinyağı gezdirdiğiniz kabakları 10-15 dakika 180 derece fırında yumuşatın. İç harç için tavuk etlerini küçük doğrayın. Soğan ve biberi yemeklik
01 Haz 2014
Tavuklu Tava Dürüm
Tavuklu Tava Dürüm Malzemeleri ( 4 kişilik / 20 dk. ) 2 adet lavaş ekmeği 2 adet tavuk göğsü 1 adet kırmızı dolmalık biber 1 adet sarı dolmalık biber 1 adet yeşil dolmalık biber 1 adet kırmızı Meksika biberi 2 diş sarımsak 1 adet büyük boy kırmızı soğan 1 adet limonun kabuğu 1 adet limonun suyu 3-4 dal taze kişniş ya da maydanoz 200 gr. rende cheddar peyniri 200 gr. rende kaşar peyniri Zeytinyağı Tuz Karabiber Tavuk, Soğan ve biberleri jülyen doğrayın. Sarımsağı ezin veya çok küçük doğrayın. Orta boy bir tavaya az zeytinyağı ekleyin ve kızınca tavukları ilave edin.
13 Nis 2014
Ballı Susamlı Tavuk
Ballı Susamlı Tavuk Malzemeleri 3 adet tavuk göğüs eti 3 adet yumurta 5 yemek kaşığı mısır nişastası 4-5 diş sarımsak 5 yemek kaşığı bal 4 yemek kaşığı ketçap 6 yemek kaşığı soya sos 4 yemek kaşığı esmer şeker 6 yemek kaşığı Susam 2 yemek kaşığı Susam yağı ½ ad limon Tuz Karabiber 2 dal taze soğanın yeşil kısmı Tavukları kuşbaşı doğrayın. Yumurta ve nişastayı karıştırın. Tavukları bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Karıştırma kabında ezilmiş sarımsak, kavrulmuş susam, bal, ketçap, soya sos, esmer şeker, susam yağı, tuz ve karabiberi iyice homojen oluncaya kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu kapağı olan bir tavaya
05 Oca 2014
Balkabaklı Tavuk Yahni
Balkabaklı Tavuk Yahni Malzemeleri ( 4 kişilik ) 6 parça derisi üzerinde tavuk kalça 300 gr. balkabağı 2 soğan 1 yemek kaşığı balzamik sirke 10 yaprak adaçayı Yarım su bardağı ceviz içi 3 yemek kasığı zeytinyağı 1/2 bardak su Tuz karabiber Balkabağının kabuklarını soyup ince dilimleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tencerede ısıtıp, balkabaklarını 5-6 dakika soteleyin. Balkabakları yumuşamaya yakın, kalın dilimler halinde kestiğiniz soğanları da balkabaklarına ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin ve sonra tencereden kenara çıkartın. Aynı tencerede tavuk butlarını soteleyin. Tavuk butları pişince, kenara ayırdığınız balkabakları ve soğanı da tencereye ilave edin. Üzerine cevizleri serpiştirin. Kalan zeytinyağı, tuz
29 Ara 2013
Limonlu Tavuk Fırın
Limonlu Tavuk Fırın ( 6 kişilik ) 1 bütün tavuk 2 limon 6-8 diş sarımsak 2-3 dal biberiye 2-3 sap taze kekik 3-4 dal adaçayı 4 yemek kaşığı tereyağı ( oda sıcaklığında ) Tuz- karabiber Fırını 180 dereceye ayarlayın. Bütün tavuğunuzu iyice yıkayıp kurutun. Cam fırın kabınıza göğüs kısmı üstte kalacak şekilde koyun. Ön kanatlarını altına alın. Biberiye, taze kekik ve adaçayı yapraklarını ayırıp kıyın. Sarımsakların kabuklarını soyup 1 tanesini ezin, diğerlerini bütün bırakın. 1 limonun kabuğunu soyun ve yuvarlak dilimleyin. Diğer limonu 4’e bölün. Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağını, kıyılmış otları ve 1 diş ezilmiş
10 Kas 2013
Fırında Jambonlu Tavuk
Fırında Jambonlu Tavuk Malzemeleri ( 8 kişilik ) 1 bütün haşlanmış tavuk, didilmiş 15 dilim dana jambon, ince şeritler halinde kesilmiş 15 dilim ince kesilmiş taze kaşar peyniri Sos için Malzemeler 4 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı un 750 ml. süt 2 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı hardal 1,5 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çimdik beyaz biber Üstü için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 bardak ekmek kırıntısı 1,5 çay kaşığı kuru maydanoz Toz sarımsak-pulbiber Tuz Fırını 180 derecede ısıtın. Fırın kabınızı yağlayın. Haşlanmış ve didilmiş tavuk etini fırın kabının dibine döşeyin.