22 Nis 2023
Etiket: bayram sofrası
21 Nis 2023
Sultan Kebabı
Sultan Kebabı Malzemeleri 2 adet yufka İç Harcı için Malzemeler 250 gr. kuzu but – kuşbaşı doğranmış 1 su bardağı su 1 – 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 1 adet patates – küçük küp doğranmış 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 1 adet kabak – küp doğranmış 3 diş sarımsak – ezilmiş 1 su bardağı bezelye 1 tatlı kaşığı domates salçası Tuz Karabiber 1 su bardağı su Beşamel Sos için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt 1 tutam muskat rendesi Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Taze kaşar
21 Nis 2023
İç Pilav
İç Pilav Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 avuç dolmalık fıstık 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 2 avuç kuş üzümü 2 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı toz tarçın Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 3 su bardağı su Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Tereyağı ve zeytinyağını ilave edip tereyağını eritin. Dolmalık fıstığı ilave edip kavurun. Ardından ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip kavurun. Yenibahar, toz tarçın, suda bekletip süzdüğünüz kuş üzümlerini ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edip bir tur
21 Nis 2023
Fıstıklı Baklava Kek
Fıstıklı Baklava Kek Malzemeleri Keki için Malzemeler 4 adet yumurta – oda sıcaklığında 1 su bardağı toz şeker 125 gr. tereyağı – eritilmiş, soğumuş 3,5 su bardağı ekmek kırıntısı – panko 1 su bardağı toz antep fıstığı 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın 3 – 4 adet kakule – dövülmüş 1 tutam muskat Baklava için Malzemeler 30 yaprak baklava yufkası 3 su bardağı toz fıstık 5 – 6 yemek kaşığı tereyağı Şerbeti için Malzemeler 2 su bardağı su 2 su bardağı toz şeker 1 – 2 damla limon suyu Şerbeti için; Bir sos tenceresine toz şeker ve suyu
04 Haz 2019
Kuzu Tandır
Kuzu Tandır Malzemeleri 1600 gr. kemiksiz kuzu but Tuz Karabiber Sebzeleri için Malzemeler 5 – 6 adet bebek patates 4 adet pancar 1 baş sarımsak 1 adet havuç 6 – 7 adet bebek kabak 1 adet kereviz 2 adet kereviz sapı 1 adet portakal 8 – 10 adet arpacık soğan 2 dal biberiye Tuz Karabiber Zeytinyağı ½ su bardağı su Kerevizleri 6 elma dilim olacak şekilde bölün. Kereviz saplarını 3’e bölün. Havucu iri doğrayın. Bebek patates, pancar ve sarımsağı ikiye bölün. Hepsini pişireceğiniz fırın kabınızın içerisine alın. Portakalı dilimleyin, birkaç dilimin sularını sebzelerin üzerine sıkın ve portakalları da fırın kabınıza
04 Haz 2019
Bayram Pilavı
Bayram Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük boy soğan 1 avuç kabuksuz badem 1 avuç dolmalık fıstık 3 su bardağı pirinç 2 avuç kuş üzümü – suda bekletilmiş 8 – 10 adet kuru kayısı 1 yemek kaşığı yenibahar 1 tepeleme çay kaşığı tarçın Tuz Karabiber 4,5 – 5 su bardağı su Geniş bir pilav tenceresini ocağa alın. İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ekleyip, ısıtın. İnce yemeklik doğradığınız soğanları içerisine ilave edin ve hafif kavurun. Ardından dolmalık fıstık ve kabuksuz bademleri ilave edip, kavurmaya devam edin. Pirincinizi yıkayın ve süzüp, tencereye ilave edin. Tuz, karabiber,
04 Haz 2019
Tahinli Kuru Baklava
Tahinli Kuru Baklava Malzemeleri 9 yaprak baklavalık yufka 5 – 6 yemek kaşığı tereyağı – eritilmiş 9 yemek kaşığı tahin 5 – 6 yemek kaşığı toz şeker 4 – 5 avuç toz ceviz Baklavalık yufkanızın ilk katını tezgahınıza serin. Toplamda 3 kat olacak şekilde ve her katını yağlayarak baklavalık yufkalarınızı hazırlayın. En üstüne 3 yemek kaşığı tahin gezdirin ve kaşığınızın tersiyle yufkanızın her yerine iyice yayın. 2 – 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 avuç toz ceviz serpiştirin. Hazırladığınız yufkayı rulo yapın ve 3 parmak boyutunda kesin. Baklavalarınızı küçük bir cam fırın kabına dizin. Üzerlerine tereyağı sürün ve 180
26 Haz 2017
Düğün Çorbası, Kaburga Dolması, Cevizli Hurmalı Sarma Tarifleri Video Bölüm 1
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Düğün Çorbası’’, ‘‘Kaburga Dolması’’ ve ‘‘Cevizli Hurmalı Sarma’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. Program Video Bölümleri Düğün Çorbası, Kaburga Dolması, Cevizli Hurmalı Sarma Tarifleri Video Bölüm 1 Düğün Çorbası, Kaburga Dolması, Cevizli Hurmalı Sarma Tarifleri Video Bölüm 2 Malzeme listesi ve yazılı tarifler için : Düğün Çorbası Kaburga Dolması Cevizli Hurmalı Sarma
25 Haz 2017
Düğün Çorbası
Düğün Çorbası Malzemeleri Et Haşlamak için Malzemeler 500 gr. kuzu gerdan 6 su bardağı su – Haşlamak için Çorba için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı 2 tepeleme yemek kaşığı un Tuz 3 su bardağı et suyu 3 su bardağı su Tuz Karabiber Terbiye için Malzemeler 3 yemek kaşığı süzme yoğurt ½ adet limonun suyu 1 adet yumurta sarısı Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı Toz kırmızı biber Eti ve 6 su bardağı suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ateşi kısın ve orta ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. İyice pişince, tel süzgeçte süzün,




