13 Nis 2020
Etiket: nar ekşisi
11 Nis 2020
Pancarlı Buğday Kısırı
Pancarlı Buğday Kısırı Malzemeleri Buğdayı Haşlamak için Malzemeler 2 su bardağı buğday 1 su bardağı pancar suyu (4 adet pancardan suyu çıkarılacak) 2 – 2,5 su bardağı su İçi için Malzemeler 2 diş sarımsak 1 avuç ceviz – dövülmüş 2 adet pancar – haşlanmış, küp doğranmış 5 dal taze soğan ½ bağ maydanoz Tuz Karabiber Kimyon Kuru nane Pul biber ½ adet limon suyu Zeytinyağı Nar ekşisi 4 adet haşlanmış pancarı rondodan geçirin. Bir kasenin üzerine tel süzgeci yerleştirin ve rondodan geçirdiğiniz pancarları içine alın. Pancarları bir spatula yardımıyla ezerek sularını çıkartın. Bir tencerede pancar suyu ve sıcak suyu karıştırıp
07 Nis 2020
Fırında Top Köfte Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Fırında Top Köfte’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Fırında Top Köfte Tarifi
04 Nis 2020
Fırında Top Köfte
Fırında Top Köfte Malzemeleri 500 gr. kıyma 1 su bardağı panko ya da galeta unu 1 adet yumurta 2 tutam kuru kekik 1 yemek kaşığı kimyon Tuz Karabiber Sosu için Malzemeler 1 tatlı kaşığı nar ekşisi Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 4 – 5 diş sarımsak 4 – 5 adet domates – küp doğranmış Tuz Karabiber 1 adet kuru biber 10 – 15 adet siyah zeytin – çekirdeği çıkartılmış Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Bir karıştırma kabında köfte için olan bütün malzemeleri iyice yoğurun. Fırına girebilen tavanızı ısıtın. Cevizden biraz büyük köfteler yapın (80 – 100 gr)
19 Oca 2019
Karnabahar Kısırı
Karnabahar Kısırı Malzemeleri 600 gr. karnabahar 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük boy soğan – yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 adet kapya biber 2 – 3 adet yeşil köy biberi 1 diş sarımsak 5 – 6 dal taze soğan ½ bağ maydanoz 7 – 8 adet çeri domates 8 – 10 adet kornişon turşu 1 avuç ceviz Tuz Karabiber Sumak Kimyon Zeytinyağı Nar ekşisi ½ adet limonun suyu Karnabaharları un gibi olana kadar parçalayıcıdan geçirin. Soğanınızı yemeklik doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını koyun, yemeklik doğradığınız soğanları kavurun, ardından salçaları ilave
10 Kas 2018
Buğdaylı Pazı Yemeği
Buğdaylı Pazı Yemeği Malzemeleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 2 bağ pazı 2 su bardağı su Tuz Karabiber 1 adet kuru acı biber ½ su bardağı buğday – haşlanmış 1 – 1,5 su bardağı nohut – haşlanmış 2 yemek kaşığı nar ekşisi Pazıyı ince ince olacak şekilde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve tereyağı koyun. tereyağı eriyince yemeklik doğradığınız soğanları ilave edin ve kavurun. Soğanlar hafif renk alınca salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Pazıları ince ince doğrayıp tencereye ekleyin.
03 Kas 2018
Pancarlı Kısır
Pancarlı Kısır Malzemeleri 1 su bardağı ince bulgur 4 – 5 adet pancar – haşlanmış ya da fırınlanmış ½ su bardağı su 2 diş sarımsak ½ bağ maydanoz 7 – 8 dal taze nane ½ bağ roka 8 – 10 yaprak reyhan 4 – 5 dal taze soğan 1 avuç ceviz – dövülmüş 2 tutam kimyon Tuz Karabiber Zeytinyağı Nar ekşisi Pancarları kabuğuyla birlikte alüminyum folyoya sarın ve 200 – 220 derecelik fırında 1 – 1,5 saat pişirin. Kabuğunu soyun. Pancarlar hazır olunca rendeleyin ve suyuyla birlikte bir sos tenceresine ekleyin. Üzerine ½ su bardağı su ilave ederek hafif kaynatın.
14 Haz 2018
Pirzolalı Yaprak Sarma
Pirzolalı Yaprak Sarma Malzemeleri 400 gr. pirzola 400 gr. asma yaprağı 2 su bardağı pirinç 2 adet soğan ½ su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı toz şeker ½ tatlı kaşığı karabiber ½ tatlı kaşığı nane ½ tatlı kaşığı yeni bahar ½ tatlı kaşığı tarçın 2 su bardağı su Tuz Asma yapraklarını salamura kullanıyorsanız, sadece sıcak suda bekletip tuzunu alın. Taze asma yaprağı kullanıyorsanız, suda yıkayıp haşlayın. Soğanı ince kıyın. Pirinci nişastası çıkıncaya kadar yıkayıp süzün. Geniş bir tencere veya tavada zeytinyağını kızdırın. Dolmalık fıstığı ekleyip
28 May 2018
Bulgurlu Kabak Dolması
Bulgurlu Kabak Dolması Malzemeleri 4 – 5 adet iri boy kabak 1 adet domates – kapak yapmak için İç Harç için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam kekik 2 tutam nane 4 yemek kaşığı nar ekşisi 2,5 su bardağı su 1 su bardağı haşlanmış nohut Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı nar ekşisi ½ su bardağı zeytinyağı 3 su bardağı







