Ardanın Mutfağı Kemalpaşa Tatlısı

30 Oca 2017

Kemalpaşa Tatlısı

Kemalpaşa Tatlısı Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 3 adet yumurta 300 gr. tuzsuz beyaz peynir – rende 2 yemek kaşığı pekmez 1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak az un 1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak az irmik 1 paket kabartma tozu Sıvı yağ – hamuru şekillendirmek için Şerbeti için Malzemeler 4 su bardağı şeker 6 su bardağı su 3-4 damla limon suyu Üzeri için Malzemeler Kaymak Rendelenmiş beyaz peynir ve yumurtayı derin bir kapta spatula yardımıyla iyice karıştırın, pekmezi ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Ardından un, irmik ve kabartma tozunu eleyerek

30 Ocak 201727 Nisan 2020Tatlılar32nci bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hamur işi, irmik, kaymak, kemalpaşa, kemalpaşa tatlısı, lezzetli tatlılar, pekmez, şeker, şerbet, sıvıyağ, tarif, tatlı, tuzsuz peynir, un, yumurta1 Comment

21 Oca 2017

Peynirli Rulolar

Peynirli Rulolar Malzemeleri 6 adet tost ekmeği 6 adet burgu peynir 2 adet yumurta 2 su bardağı ekmek kırıntısı Sıvı yağ – kızartmak için Ballı Hardal Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı hardal 3 yemek kaşığı mayonez Ekmeklerin kenarlarını kesin ve her birini merdane yardımıyla inceltin. Burgu peyniri 2 kat yapıp ekmeğin kısa kenarına yerleştirip rulo yapın. Bir kasede yumurtaları iyice çırpın. Bir tabağa ekmek kırıntılarını yayın. Rulo ekmekleri önce yumurtaya ardından ekmek kırıntısına bulayın. Tavayı ocağa alıp yarısına kadar sıvıyağ ekleyip ısıtın. Ruloları kızgın yağa koyup her tarafını iyice kızartın.

21 Ocak 201727 Nisan 2020Mezeler30.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bal, ballı hardallı sos, burgu peynir, ekmek kırıntısı, hardallı sos, kızartma, mayonez, meze, peynirli rulo, sıvıyağ, sos, tarif, tost ekmeği, yumurta bir yorum yapın

14 Oca 2017

Nohutlu Tarhana Çorbası

Nohutlu Tarhana Çorbası Malzemeleri 5 yemek kaşığı tarhana 2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı biber salçası 5-6 su bardağı su 2 su bardağı nohut Haşlanmış Tuz Karabiber Tarhanayı soğuk sütle derin bir kapta iyice karıştırın ve kenara alın. Derin bir tencerede tereyağını eritin, sıvı yağı ilave edin ve ısın. Ardından biber salçasını ekleyip iyice kavurun. Salçanın kokusu çıkınca sütte açtığınız tarhanayı ilave edin karıştırın. Ardından suyunu, nohutları, tuz ve karabiberi ilave edip ara ara karıştırarak 15- 20 dakika nohutlar iyice pişene kadar pişirin.

14 Ocak 201727 Nisan 2020Çorbalar, Genel29.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakliyat, biber salçası, çorba, lezzetli, nohut, nohutlu tarhana, sıvıyağ, süt, tarhana, tarhana çorbası, tarif, tereyağ, yemek5 Comments

14 Oca 2017

Yassı Kadayıf

Yassı Kadayıf Malzemeleri 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 + 3/4 su bardağı un 1 tutam tuz Çörek otu-üzeri için 2 adet yumurta-bulamak için Sıvıyağ-kızartmak için 2 su bardağı ceviz-iri çekilmiş Şerbeti için Malzemeler 2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 2-3 damla limon suyu Şerbet için olan su ve şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırıp kaynatın. Şerbet kıvamına gelince 2-3 damla limon suyu ekleyin ateşten alıp soğutun. Hamur için derin bir kapta süt, su, kuru maya, toz şeker, un ve tuz ekleyip

14 Ocak 201727 Nisan 2020Tatlılar29.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, çörek otu, kadayıf, kızartma, lezzetli tatlılar, şerbet, sıvıyağ, süt, tarif, tatlı, toz şeker, un, yassı kadayıf, yumurta5 Comments

31 Ara 2016

Paçanga Böreği

Paçanga Böreği Malzemeleri 1 adet yufka 2 adet köz kırmızı biber 12 adet pastırma 2 dal biberiye 8-10 dilim kaşar peyniri Sıvıyağ-kızartmak için Yufkayı tezgaha serin ve dört eşit parçaya bölün. 4 adet büyük üçgenler elde edeceksiniz. Köz biberleri ortadan iki parçaya ayırın. Biberiyeleri sapından ayırın ince ince kıyın. Üçgen yufkaların geniş tarafına köz biberi, 3 dilim pastırma, biberiye ve 2 dilim kaşar peyniri koyun geniş sigara böreği şeklinde sıkmadan sarın. Uç kısmını suyla ıslatarak yapıştırın. Diğer yufkaları da aynı şekilde sarın. Kızgın sıvıyağda kızartın.

31 Aralık 201627 Nisan 2020Mezeler28.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, kaşar, kırmızı köz biber, kızartma, meze, paçanga, paçanga böreği, pastırma, pastırmalı börek, sıvıyağ, tarif, yemek, yemek tarifleri, yeni yıl, yılbaşı, yılbaşı sofrası, yufka4 Comments

17 Ara 2016

Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilav Malzemeleri 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvıyağ 3 su bardağı su 2 su bardağı nohut haşlanmış 2 su bardağı baldo pirinç Tuz Beyaz biber Pirinçleri yıkayın, ardından tuzlu sıcak suda 20 dakika bekletin. Pilav tenceresine sıvıyağ ve tereyağını ekleyin, tereyağı eriyince suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynayınca nohutları ekleyin karıştırın, sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri süzüp ilave edin tuzu, beyaz biberi ekleyin karıştırın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilav suyunu çekince alttan üste doğru havalandırın, üzerine havlu kağıt serip kapağını kapatın ve 10- 15 dakika dinlendirin.

17 Aralık 2016Makarnalar - Pilavlar24.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baldo pirinç, beyaz biber, lezzetli, nohut, nohutlu pilav, pilav, pirinç, sıvıyağ, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri2 Comments

17 Ara 2016

Ev Baklavası

Ev Baklavası Malzemeleri Şerbeti için Malzemeler 4 su bardağı toz şeker 4,5 su bardağı su 4-5 damla limon suyu Hamuru için Malzemeler 4.5 su bardağı un 2 adet yumurta ½ su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 tutam tuz 400 gr. nişasta Hamuru açmak için Ara Katı için Malzemeler 350 gr. ceviz Üzeri için Malzemeler 200 gr. tereyağı Bir tencereye su ve şekeri koyup şeker eriyene kadar sürekli karıştırın ve kaynamaya bırakın. Şerbet kaynayınca limon suyunu ekleyin karıştırın ve soğuması için kenara alın. Hamur için olan tüm malzemeyi derin bir kapta önce çatalla

17 Aralık 2016Tatlılar24.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baklava, ceviz, cevizli ev baklavası, ev baklavası, hamur işi, lezzetli tatlılar, limon suyu, nişasta, şerbet, sıvıyağ, süt, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker, un, yumurta4 Comments

04 Ara 2016

Kıymalı Bazlama

Kıymalı Bazlama Malzemeleri Bazlama hamuru için Malzemeler 2 su bardağı un 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı süt ¾ su bardağı su Tuz Kıymalı için Malzemeler Zeytinyağı 1 adet büyük boy soğan yemeklik doğranmış 5 diş sarımsak – ezilmiş 500 gr. kıyma 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı yenibahar 1 tutam tarçın Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı ketçap 1.5 su bardağı ceviz – iri kıyılmış Üzeri için Malzemeler Rendelenmiş taze kaşar Un, süt, sıvıyağ, su ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamur haline getirin. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Tezgahı hafif unladıktan sonra merdane

04 Aralık 201627 Nisan 2020Et Yemekleri, Hamurlular22.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, bazlama, ceviz, hamur işi, kıyma, kıymalı bazlama, lezzetli, sarımsak, sıvıyağ, soğan, süt, tarif, taze kaşar peyniri, un, yemek, yemek tarifleri6 Comments

04 Ara 2016

Şam Kurabiyesi

Şam Kurabiyesi Malzemeleri 4 adet yumurta 1.5 su bardağı şeker 150 gr. tereyağı – erimiş 2 portakalın kabuğu – rende ½ su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı silme karbonat 5 su bardağı un Sıvıyağ – kurabiyeleri şekillendirmek için Üzeri için Malzemeler 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı su Toz şeker Yumurta ve şekeri rengi açılana kadar iyice çırpın ardından yavaşça tereyağını sürekli çırparak yedirin. 2 portakalın kabuklarını rendeleyerek karışıma ekleyin. Bir kasede yoğurdu karbonat ve kabartma tozuyla karıştırın, yumurtalı karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından unu ekleyip önce çatalla hamur toparlanana kadar karıştırın ardından

04 Aralık 201627 Nisan 2020Tatlılar22.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çay saati, hamur işi, kurabiye, lezzetli, portakal, şam kurabiyesi, sıvıyağ, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker, un, yoğurt, yumurta15 Comments