15 Nis 2013
Ev işi Baklava ve Beyaz Peynirli Sufle 3. Sezon 27. Bölüm
Etiket: yufka
14 Nis 2013
Beyaz Peynirli Sufle
Malzemeler 20 adet baklavalık yufka 4 adet yumurta 50 gr. tereyağı 250 gr beyaz peynir 200 gr. süt Tuz Pulbiber Muskat rendesi 1 şişe soda 2 adet taze soğan 50 gr. tereyağını eritin. Fırını 175 dereceye ayarlayın. Geniş bir kapta erimiş tereyağını, sütü, 1 şişe sodayı ve 4 yumurtayı iyice karıştırın. Tuz, pulbiber ve 1/2 muskat rendesini ilave edin. Yufkaları elinizle kopararak ufak parçalara ayırın ve bu yufka parçalarını da sıvı karışıma ekleyin. Beyaz peyniri ufalayarak içine atın. Yufkaların sıvı karışımı iyice çekmelerini sağlayın. Arzuya bağlı olarak ince doğranmış taze soğanları ilave edin, karıştırın. Fırın kabınıza yufkayı boşaltın.
Yayın tarihi Kategoriler HamurlularEtiketler 3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, hamur işi, hamurlular, lezzetli, sufle, tarif, tuzlu, yufka4 Comments on Beyaz Peynirli Sufle
14 Nis 2013
Ev İşi Baklava
Baklava Malzemeleri 40 adet baklava yufkası 180 gr. tereyağı 150 gr. badem 250 gr. ceviz 150 gr. toz şeker (6-7 yemek kaşığı) 2 çay kaşığı tarçın Ballı Tarçın Şurubu Malzemeleri 270 gr. tozşeker (1,5 bardak) 250 ml. su 100-120 gr. bal 1,5 yemek kaşığı limon suyu 1/2 çay kaşığı tarçın veya 1 çubuk tarçın Şurubu hazırlamak için, bir sos tenceresine şekeri, suyu ve tarçını koyup orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca limon suyu ve balı ekleyin. Ateşin altını kısın. Arada bir karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.Daha sonra ateşten alın ve oda sıcaklığına gelmesi
Yayın tarihi Kategoriler TatlılarEtiketler 3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baklava, bal, ballı tarçın şurubu, hamur işi, lezzetli tatlılar, şurup, tarçın, tarif, tatlı, yufka5 Comments on Ev İşi Baklava
16 Ara 2012
Pazılı Mantarlı Börek
Malzemeler: 2 demet pazı 2 adet pırasa 100 gr. mantar 4 yemek kaşığı zeytinyağı 4 adet yufka Zeytinyağı-su karışımı 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt Muskat rendesi Pul biber Tuz-karabiber Bir tavada 1 yemek zeytinyağını kızdırın. İnce kıydığınız pırasayı koyup yumuşayıncaya kadar çevirin. İnce doğranmış mantarları ilave ederek, bıraktığı suyu çekene kadar kavurmaya devam edin. Mantarlar suyunu çekince, ince kıydığınız pazı yapraklarını tavaya ekleyin ve yapraklar sönüp yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Muskat rendesi, pulbiber, tuz ve karabiberle baharatlandırarak bir kenarda soğumaya bırakın. İç harç soğurken yufkaları hazırlayın. Tezgaha bir yufkayı serin. Üzerini bir fırça yardımıyla
Yayın tarihi Kategoriler HamurlularEtiketler arda türkmen, börek, hamurlular, mantar, pazı, pazılı mantarlı börek, tarif, yemek tarifleri, yufka3 Comments on Pazılı Mantarlı Börek
02 Ara 2012
Sarma Beyti
Malzemeler: 200 gr. tavuk kıyma 150 gr. dana kıyma 100 gr. kuzu kıyma 2 adet yufka 1 adet yumurta 2 adet soğan 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 bardak yeşil file fıstık 2-3 dilim bayat ekmek 200 gr. tavuk kıymasını, 150 gr. dana kıymasını, 100 gr. kuzu kıymasını, 1 yumurtayı, 2 soğanı, 4 dilim bayat ekmeği, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip robotta çekin. Sonra bir kapta iyice yoğurun. Yoğurduğunuz malzemenin içine yeşil file fıstığı koyup karıştırın. Pişirme kalıbını yağlayın. 2 yufkayı üst üste koyarak ortadan ikiye kesin ve hepsini üst
Yayın tarihi Kategoriler Et YemekleriEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyti, dana, et yemekleri, kebap, kuzu, tavuk, yemek tarifleri, yufka3 Comments on Sarma Beyti
22 Nis 2012
Otlu Börek
1 adet yufka 2 yemek kaşığı zeytinyağı HARCI İÇİN ; ½ su bardağı süt 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt Bir tutam muskat rendesi İÇ MALZEME ; 1 adet pırasanın yeşil kısmı Ispanak, pazı, ısırgan otu, ebegümeci, gelincik otu, arapsaçı, radika, dereotu, maydonoz ( bu otlardan birkaçı seçilerek karıştırılacak ) 2 diş sarımsak 3 adet arpacık soğan 3 avuç çökelek peyniri Karabiber kırmızıbiber – az tuz Bir avuç ceviz İÇİ İÇİN; 1 yemek kaşığı zeytinyağında , sarımsak ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.İnce ince doğradığınız otları ilave ederek kavurmaya devam edin.Ateşi kapatıp tuz,karabiber ve kırmızı biberle baharatlandırın.Cevizi ve peyniri
Yayın tarihi Kategoriler Hamurlular, Sebze YemekleriEtiketler 2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, cnn turk, dereotu, ısırgan, ıspanak, maydanoz, otlu börek, pazı, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri, yufka3 Comments on Otlu Börek
25 Mar 2012
Ortadoğu Usulü Tavuklu Börek
4 adet yufka 120 gr tereyağ (erimiş) 4 adet yumurta ½ demet maydanoz 3 adet tavuk but 2 diş sarımsak 2 tarçın çubuğu ¼ çay kaşığı zerdeçal ¼ çay kaşığı toz zencefil ¼ çay kaşığı yenibahar Tuz- karabiber 1 paket bebek ıspanak (haşlanmış) 150 gr ceviz 25 pudra şekeri Fırını 210 dereceye işitin Tavukları yıkayıp kurulayın. Bir tencerede zeytinyağı ile önce derili tarafları pişecek şekilde her 2 tarafı da altın rengi olana kadar pişirin Bu esnada tuz, zerdeçal, zencefil, yenibahar ve karabiberle tatlandırın. Dışlarının rengi dönünce tavukların yarısını kapatacak şekilde su ekleyin. Tarçın çubukları ve sarımsakları koyun. Yaklaşık
Yayın tarihi Kategoriler Hamurlular, Tavuk YemekleriEtiketler 2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, cnn turk, tarif, tavuk, tv show, yemek, yemek tarifleri, yufka3 Comments on Ortadoğu Usulü Tavuklu Börek