09 May 2021
Etiket: tereyağ
08 May 2021
Milföyde Mantarlı Pilav
Milföyde Mantarlı Pilav Malzemeleri 8 adet milföy hamuru 1 adet yumurtanın beyazı 1 adet yumurtanın sarısı Pilav için Malzemeler 1 avuç kabuksuz iç badem 2 yemek kaşığı tereyağı 6 – 7 adet mantar 1 su bardağı pirinç 1,5 su bardağı sıcak su Tuz Beyaz biber 1 tutam dereotu Pilav için; Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine bademleri ilave edip kavurun. Bademleriniz renk alınca içerisine tereyağını ilave edip eritin. Eriyen tereyağın üzerine mantarları ekleyip soteleyin. Mantarlarınız sularını salıp çekince pirinci ilave edin ve 2 – 3 dakika kavurun. Tuz, beyaz biber ve suyu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatın ve kaynayana
08 May 2021
Çikolatalı Un Helvası Topları
Çikolatalı Un Helvası Topları Malzemeleri 1 su bardağı su 1 su bardağı toz şeker 125 gr. tereyağı 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı 8 yemek kaşığı un Çikolatalı Harç için Malzemeler 300 gr. bitter çikolata 1 avuç toz antep fıstığı Su ve şekeri bir sos tenceresinde şeker eriyinceye kadar karıştırarak ısıtın, kenara alın. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenizin içerisine tereyağı ve ayçiçek yağını ilave edin. Yağlar ısınınca unu ilave edip kavurmaya başlayın. Unun rengi kahverengiye dönünceye kadar kavurmaya devam edin. Isıttığınız şekerli suyu kavrulmuş una ekleyip, sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Karışım tamamen birleştiğinde ateşten alın ve 10 dakika
07 May 2021
Zerdeçallı Mercimek Çorbası
Zerdeçallı Mercimek Çorbası Malzemeleri 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 1 adet patates 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı un Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı zerdeçal 3 su bardağı et suyu 3 su bardağı su 2 su bardağı su Üzeri için Malzemeler Tereyağı Pul biber Bir çorba tenceresine zeytinyağını alın ve ısıtın. Ardından soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Küp doğradığınız patatesleri ekleyin ve 2 – 3 dakika soteleyin. Unu ekleyip kavurmaya devam edin. Mercimekleri ilave edin ve bir tur çevirin. Ardından tuz, karabiber ve zerdeçalı ilave edip karıştırın. Et suyu ve suyu
07 May 2021
Tavuklu Tepsi Kebabı
Tavuklu Tepsi Kebabı Malzemeleri Tereyağı 4 adet kemiği üstünde tavuk but 7 – 8 adet küçük boy domates 10 – 15 adet arpacık soğan 7 – 8 diş sarımsak 4 – 5 adet köy biberi Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 – 1,5 su bardağı su Tuz Karabiber 1 tutam pul biber 1 tutam kuru kekik Üzeri için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı tereyağı – 40 gr. Dikdörtgen cam fırın tepsinizi tereyağıyla yağlayın. Tavuklarınızı kemiklerinden sıyırın ve küçük küp doğrayın. Doğradığınız tavukları yağladığınız fırın tepsinize üst üste gelmeyecek şekilde yayın.
05 May 2021
Gendime Çorbası
Gendime Çorbası Malzemeleri 1 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı kuru fasulye 1 su bardağı nohut 2 su bardağı et suyu 4 su bardağı sıcak su 1,5 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı un Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı Kuru nane Kırmızı pul biber Nohut, fasulye ve buğdayı bir gece önceden suda bekletin. Ertesi günü sularını değiştirip ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlayın. Hepsini aynı tencere içine alıp su ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Bir karıştırma kabına un ve yoğurdu ilave edip çırpın. Çorbanın suyundan ekleyin ve karışımı kaynayan çorbaya azar
05 May 2021
Kıymalı Kuru Börek
Kıymalı Kuru Börek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 + ¾ su bardağı un Tuz 1 adet yumurta ¼ su bardağı ayçiçek yağı ½ su bardağı süt ¼ su bardağı su Açmak için Malzemeler Buğday nişastası 125 gr. tereyağı İç Harç için Malzemeler 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet kuru soğan 400 gr. az yağlı kıyma Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı mahlep 2 avuç ceviz Üzeri için Malzemeler Susam Hamuru için; Bir karıştırma kabına unu alın. İçerisine tuzu ilave edip karıştırın. Unun ortasını bir havuz olacak şekilde açıp yumurta, ayçiçek yağı, süt ve suyu ekleyip bir çatal yardımıyla karıştırın. Hamur karışımını
05 May 2021
Prenses Tatlısı
Prenses Tatlısı Malzemeleri 1 litre süt 1,5 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 125 gr. tereyağı Üzeri için Malzemeler 100 ml. krema 1 su bardağı damla çikolata Çilek reçeli Muhallebi için; Derin bir tencereye süt, un ve toz şekeri ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Ardından ocağa alın ve sürekli karıştırın. Isınmaya başlayınca tereyağını ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Ocaktan alınca vanilyayı ilave edip, mikser yardımıyla 3 – 4 dakika çırpın. Muhallebiniz hazır olunca servis edeceğiniz kare cam kaba yayın. Üzeri için; Kremanızı bir sos tenceresine alın ve ısıtın. Isınan kremanızı ocaktan alın
04 May 2021
Kalburabastı
Kalburabastı Malzemeleri 3 su bardağı un 250 gr. tereyağı 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 adet yumurta 1 su bardağı irmik 1 paket kabartma tozu İçi için Malzemeler 1 su bardağı ceviz içi Şerbeti için Malzemeler 2,5 su bardağı toz şeker 2,5 su bardağı su ½ adet limonun suyu Şerbeti için; Toz şeker ve suyu bir sos tenceresine alıp karıştırarak şekeri eritin. Şeker eriyince kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, limon suyunu ekleyin ve altını kapatın. Hamuru için; Bir karıştırma kabına unu alın ve ortasına tereyağını koyup elinizle kum haline getirin. Bu karışımın içerisine yoğurt, ayçiçek yağı, yumurta,




