Ardanın Mutfağı Muhammara

31 Ara 2016

Muhammara

Muhammara Malzemeleri 4 su bardağı ceviz 2 su bardağı sarı leblebi 3,5 yemek kaşığı acı biber salçası 2,5 yemek kaşığı domates salçası 5 diş sarımsak ½ su bardağı zeytinyağı 1/3 su bardağı tahin 1 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber Leblebiyi rondoda toz haline gelinceye kadar iyice çekin ve süzgeçten geçirerek eleyin. Cevizin yarısını sarımsak ile birlikte rondodan geçirin ve iyice parçalayın. Cevizin kalan yarısını bıçakla kesin, biraz dişe gelecek parçalar kalmasına özen gösterin. Tüm malzemeyi borcam da güzelce yoğurun ve porsiyonlayarak servis edin.

31 Aralık 201627 Nisan 2020Mezeler28.bölüm, 7.sezon, acı biber salçası, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, domates salçası, lezzetli, meze, muhammara, nasıl yapılır, sarı leblebi, sarımsak, tahin, tarif, yeni yıl, yılbaşı, yılbaşı sofrası, zeytinyağı7 Comments

31 Ara 2016

Paçanga Böreği

Paçanga Böreği Malzemeleri 1 adet yufka 2 adet köz kırmızı biber 12 adet pastırma 2 dal biberiye 8-10 dilim kaşar peyniri Sıvıyağ-kızartmak için Yufkayı tezgaha serin ve dört eşit parçaya bölün. 4 adet büyük üçgenler elde edeceksiniz. Köz biberleri ortadan iki parçaya ayırın. Biberiyeleri sapından ayırın ince ince kıyın. Üçgen yufkaların geniş tarafına köz biberi, 3 dilim pastırma, biberiye ve 2 dilim kaşar peyniri koyun geniş sigara böreği şeklinde sıkmadan sarın. Uç kısmını suyla ıslatarak yapıştırın. Diğer yufkaları da aynı şekilde sarın. Kızgın sıvıyağda kızartın.

31 Aralık 201627 Nisan 2020Mezeler28.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, kaşar, kırmızı köz biber, kızartma, meze, paçanga, paçanga böreği, pastırma, pastırmalı börek, sıvıyağ, tarif, yemek, yemek tarifleri, yeni yıl, yılbaşı, yılbaşı sofrası, yufka4 Comments

25 Ara 2016

Karışık Sebzeli Dana Kaburga

Karışık Sebzeli Dana Kaburga Malzemeleri 6 kalem dana kaburga- bütün Tuz Karabiber Sebzeli Karışım için Malzemeler Pancar – ortadan ikiye bölünmüş Kuru soğan soyulmuş, ikiye bölünmüş Bebek havuç Baş sarımsak Taze patates Kırmızı dolmalık biber Biberiye Deniz Tuzu Karabiber Zeytinyağı Sebzeli karışım için; Soğanların sadece kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin, sarımsakları baş olarak sebzeli karışıma ekleyin. Biberleri boyutlarına göre iri küpler halinde doğrayın, pancarları da ortadan kesin. Sebzeleri pişirme kabınızın tabanına yerleştirin, üzerine zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber gezdirin. Biberiyeyi ekleyin ve kenara alın. Dana kaburgayı temizleyin her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Sebzelerin üzerine teli yerleştirip

25 Ara 2016

Kestaneli ve Ciğerli İç Pilav

Kestaneli ve Ciğerli İç Pilav Malzemeleri 2 su bardağı baldo pirinç 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı kuş üzümü 200 gr. kestane 200 gr. kuzu ciğeri Tuz Karabiber Yenibahar 2 tatlı kaşığı toz şeker 3 su bardağı su Pirinci bol suda yıkayın ve süzün. Bir tencerede zeytinyağı ısıtın tereyağını ekleyin ve eridikten sonra yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Çam fıstıklarını renk alana kadar kavurun. Ciğerleri ufak kuşbaşı doğrayın. Tencereye alın ve kavurmaya devam edin. Pirinci ilave edip kavurun. Suda beklettiğiniz kuş üzümlerini süzün ve pirince ilave edin.

28 Ara 2015

Kuru Erikli Hindi Sarma, İç Pilav, Kestaneli Kütük Pasta Video Bölüm 1

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Kuru Erikli Hindi Sarma’’, ‘‘Tavuk Ciğerli İç Pilav’’ ve ‘‘Kestaneli Kütük Pasta’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 27 Aralık 2015 Programı Video 1. Bölüm 27 Aralık 2015 Programı Video 2. Bölüm

28 Ara 2015

Kuru Erikli Hindi Sarma, İç Pilav, Kestaneli Kütük Pasta Video Bölüm 2

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Kuru Erikli Hindi Sarma’’, ‘‘Tavuk Ciğerli İç Pilav’’ ve ‘‘Kestaneli Kütük Pasta’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 27 Aralık 2015 Programı Video 1. Bölüm 27 Aralık 2015 Programı Video 2. Bölüm

28 Ara 2015

Topik, Fava, Peynir Bohçası, Yılbaşı Çikolataları Video Bölüm 1

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Topik’’, ‘‘Fava’’, Peynir Bohçası ve ‘‘Yılbaşı Çikolataları’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 26 Aralık 2015 Programı Video 1. Bölüm 26 Aralık 2015 Programı Video 2. Bölüm 26 Aralık 2015 Programı Video 3. Bölüm

28 Ara 2015

Topik, Fava, Peynir Bohçası, Yılbaşı Çikolataları Video Bölüm 2

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Topik’’, ‘‘Fava’’, Peynir Bohçası ve ‘‘Yılbaşı Çikolataları’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 26 Aralık 2015 Programı Video 1. Bölüm 26 Aralık 2015 Programı Video 2. Bölüm 26 Aralık 2015 Programı Video 3. Bölüm

28 Ara 2015

Topik, Fava, Peynir Bohçası, Yılbaşı Çikolataları Video Bölüm 3

26 Aralık 2015 Programı Video 1. Bölüm 26 Aralık 2015 Programı Video 2. Bölüm 26 Aralık 2015 Programı Video 3. Bölüm