25 Mar 2013
Meyveli Şipşak Tatlı
Kategori: Yemek Tarifleri
24 Mar 2013
Yoğurt Kek
Yoğurt Kek Malzemeleri 3 yumurta 50 gr. tereyağı 200 gr. toz şeker 3 yemek kaşığı irmik 1 paket vanilyalı puding 1 limon kabuğu rendesi ve suyu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya şekeri 1 kg süzme yoğurt Kuru üzüm Tabanı için 2 paket yulaflı bisküvi 2 avuç fındık 125-150 gr. tereyağı Kekin tabanı için 125-150 gr. tereyağını eritin. Kepekli bisküviyi elinizle ufalayın. Bisküvilerin üzerine erimiş tereyağını ekleyip birbirine karıştırın. Hafifçe kırdığınız fındıkları da ekleyin ve kelepçeli bir kek kalıbına döküp üzerine bastırarak yapışmasını sağlayın. Diğer bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Yumurtaları, tereyağını, 1 limonun
Yayın tarihi Kategoriler Hamurlular, TatlılarEtiketler 3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hamur işi, kek, lezzetli, özel tarifler, tarif, tatlı, yoğurt, yoğurtlu kek26 Comments on Yoğurt Kek
24 Mar 2013
Hamurlu Kavurma
Hamurlu Kavurma Malzemeleri 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 kg. kemiksiz dana kuşbaşı 1,5 yemek kaşığı un 850 ml. sıcak et suyu 1 yemek kaşığı tereyağı 4 dal taze kekik 8-10 adet arpacık soğan 2 diş sarımsak 250 gr. kestane mantarı 8-10 dilim pastırma 75 gr. taze kaşar Milföy hamuru Hamuru açmak için Un Üstüne sürmek için 1 yumurta sarısı Tabanı geniş bir tencerede 1 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırın. Kuşbaşı etleri tuz ve karabiberle baharatlandırın. Tavaya koyup her tarafları kahverengi olana kadar kızartın. Etler kızarınca üstüne unu serpin ve etlerin her tarafının una bulanmasını sağlayın. Daha sonra et suyunu
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, HamurlularEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, et yemekleri, hamur işi, hamurlu kavurma, kavurma, kuşbaşı, lezzetli, pastırma, tarif, yemek tarifleri5 Comments on Hamurlu Kavurma
24 Mar 2013
Meyveli Salata
Malzemeler 1 elma 1 armut 1 turp 1/6 beyaz lahana 1 kırmızı lahana 1 avuç ceviz 1 avuç taze nane 1 avuç taze fesleğen Sos İçin Malzemeler 1 yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı bal 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak Tuz-karabiber Beyaz ve kırmızı lahanayı ince ince kıyın. Tuzla ovup sudan geçirerek süzdürün. Nane ve fesleğeni doğrayın. Cevizi kıyın. Turpu ince kareler halinde kesin. Elma ve armutu kabuklarını soymadan yarıdan kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kibrit çöpü gibi incecik kesin. Bütün salata malzemesini geniş bir kaseye alın. Cevizleri üzerine serpin.
Yayın tarihi Kategoriler Salatalar, SoslarEtiketler 3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, lezzetli, meyve, meyveli salata, sağlıklı, salata, sos, tarif5 Comments on Meyveli Salata
17 Mar 2013
Çin Sote
Malzemeler 0.5 kg bonfile, ince uzun dilimlenmiş 1 adet soğan 1 adet pırasa 2 diş sarımsak 1 adet havuç 1 dolmalık kırmızı biber 1-2 dolmalık yeşil biber 1-2 avuç mantar 5 adet bebek mısır 2 adet taze soğan 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi 2 yemek kaşığı soya sos 2-3 yemek kaşığı oyster sos 1 yemek kaşığı susam yağı 4 yemek kaşığı sıvı yağ ½ bardak tavuk suyu 1 yemek kaşığı acı chili sos 1 yemek kaşığı tatlı chili sos Tuz-karabiber İnce dilimlenmiş etleri bir kaba koyun. Az tuz ve karabiberle baharatlandırın. Soğanı ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz her parçayı
Yayın tarihi Kategoriler Et YemekleriEtiketler 3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çin, dünya yemekleri, et yemekleri, lezzetli, mantar, özel tarifler, sebze, sos, sote, tarif, vietnam, yemek tarifleri6 Comments on Çin Sote
17 Mar 2013
Ramen Noodle
Malzemeler 250 gr. noodle 2 avuç istiridye mantarı 2 avuç kestane mantarı 1 adet taze soğan 2 diş sarımsak 2 avuç ıspanak 150 gr. karides 4 bardak tavuk suyu 4 bardak su 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı susam yağı 1 yemek kaşığı acı sos Tuz-karabiber Sarımsağı ezin. Ispanağı yıkayıp yapraklarını bütün olarak bırakın. Karideslerin kabuklarını çıkarıp temizleyin ve yıkayın. Tencereyi ateşe koyun ve zeytinyağını kızdırın. Karidesleri ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ispanağı koyup yapraklar sönene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberini ekleyin. Daha sonra mantarları ve ezilmiş sarımsağı ilave edin
Yayın tarihi Kategoriler ÇorbalarEtiketler 3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çin, çorba, dünya yemekleri, karides, mantar, noodle, ramen, tarif, yemek tarifleri5 Comments on Ramen Noodle
10 Mar 2013
Portakallı İrmik Helvası
Malzemeler 250 gr. irmik 125 gr. tereyağı 1 avuç çam fıstığı 1,5 bardak toz şeker 2,5 bardak taze sıkılmış portakal suyu Tereyağının 1 yemek kaşığını kenara ayırın. Geniş bir tencereye kalan tereyağını, portakal suyunu ve şekeri koyun, yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kaynatın. Daha sonra kenara alarak sıcak tutun. Başka bir kuru tencereye irmiği koyun ve yağsız, sürekli karıştırarak iyice esmerleşene kadar kavurun. Bu işlemin yarısında çam fıstıklarını da irmiğe ilave edin. Kavurma işlemini tamamlamak için ayırdığınız bir yemek kaşığı tereyağını ekleyip, iyice esmer renk almasını sağlayın. İrmikler esmerleşince sıcak su karışımını yavaşça tencereye ekleyin. Tencerenin sıcaklığından dolayı
Yayın tarihi Kategoriler TatlılarEtiketler 3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, helva, irmik, lezzetli tatlılar, portakallı irmik helvası, tarif, tatlı2 Comments on Portakallı İrmik Helvası
10 Mar 2013
Yaprak Ciğer
Malzemeler 1 adet koyun ciğeri 3-4 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber Sıvıyağ Tuz Aldığınız ciğerin üzerindeki zarın ve damarların ayıklanmış olmasına dikkat edin. Yarım cm. kalınlığında yaprak şeklinde kesin. Bir kasede un, tuz ve kırmızı toz biberi karıştırın. Ciğerleri bu karışıma bulayın. Fazla ununu silkeleyin. Sıvıyağ veya tereyağını kızdırın. Ciğerleri ilave edip hızlıca 1 dakikadan az sürede kızartın. Yiyeceğiniz zamana kadar pişen ciğerleri, ağzı kapalı olarak bir kapta bekletin. İçeride kalan buhar ciğerleri yumuşak tutacaktır. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine piyazlık doğranmış ve sumakla baharatlandırılmış kırmızı soğan ve kıyılmış maydanozla servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Et YemekleriEtiketler 3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ciğer, et yemekleri, lezzetli, meze, tarif, yaprak ciğer, yemek tarifleri3 Comments on Yaprak Ciğer
10 Mar 2013
Kaymaklı Bulgur Pilavı
Malzemeler 2 bardak pilavlık bulgur 2,5-3 bardak et suyu 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 1 adet kapya biber ½ havuç ½ kabak 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı acı biber salçası 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber Tuz 3 yemek kaşığı taze kaymak Kuru soğanı, kapya biberi, havuç ve kabağı ince sıçan dişi doğrayın. Tereyağını, orta ateşte saç veya tencerede kızdırın. Doğradığınız sebzeleri ve pilavlık bulguru birlikte tencereye ilave edin. 1-2 sefer karıştırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı acı biber
Yayın tarihi Kategoriler Makarnalar - PilavlarEtiketler 3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, kaymaklı bulgur, lezzetli, pilav, tarif, yemek, yemek tarifleri14 Comments on Kaymaklı Bulgur Pilavı