Ardanın Mutfağı Ekmek Üzeri Yumurta

04 Eki 2015

Ekmek Üzeri Yumurta

Ekmek Üzeri Menemen Malzemeleri 1 adet sade foccacia ekmeği 1 adet soğan 1 adet çarliston biber 2 adet domates 3-4 adet yumurta Tereyağı Tuz Karabiber Tüm sebzeleri yemeklik doğrayın. Ardından tavaya tereyağı ekleyip sırasıyla, soğanı ardından biberi yumuşayıncaya kadar pişirin. Domatesi ilave edip, karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve suyunu tam çekmeden kenara alın. Ayrı bir tavada tereyağı eritin. Yumurtaları göz olacak şekilde kırın ve istediğiniz kadar pişirin. Kayısı kıvamı yakalamak için üzerine kapak kapatın. Taze foccacia ekmeğiniz soğuduktan sonra dilimleyip üzerine önce hazırladığınız sebzeli harcı ardından da pişirdiğiniz yumurtayı yerleştirip, servis edin.

04 Ekim 201513 Ekim 2015Sebze Yemekleri2. bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çarliston biber, domates, ekmek, foccacia, kahvaltı, lezzetli, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yumurta bir yorum yapın

18 Haz 2015

İslim Kebabı

İslim Kebabı Malzemeleri 1 kg patlıcan 3 adet çarliston biber 3 adet domates Köfte için Malzemeler 1/2 kg. kıyma 1 yumurta 1 adet soğan 4 yemek kaşığı galeta unu 2 diş sarımsak 1 tutam maydanoz 1 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber Sos için Malzemeler 5 adet domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı Pul biber Tuz Karabiber 1/2 bardak et suyu Kızartmak için Malzemeler Zeytinyağı Sos için; tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve ½ bardak et suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın. Biraz yoğunlaşınca ocaktan alın. Patlıcanları ince dilimler halinde kesin. Dilimleri 15

18 Haziran 201521 Haziran 2015Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çarliston biber, domates, domates sosu, et yemekleri, galeta unu, islim, islim kebabı, kıyma, köfte, lezzetli, patlıcan, ramazan, sebze, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri17 Comments

10 Oca 2015

Karides Güveç

Karides Güveç Malzemeleri 500 gr. orta boy karides ( ayıklanmış ) 1 adet çarliston biber 200 gr. kültür mantarı ( küçük boy ) 1 adet domates 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Tuz Karabiber Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 500 ml. süt 100 gr. taze kaşar Tereyağını bir tavaya alın ve eritin. Yağ ısındığında küçük doğradığınız biberleri ve 4’e bölünmüş mantarları tavaya alın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra karidesi ve sarımsağı ilave edin 1 dakika kadar kavurun. Ardından geri kalan tüm malzemeleri içerisine ilave edin ve bir tur

10 Ocak 201525 Mayıs 2017Balık Yemekleri35nci bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, çarliston biber, deniz ürünleri, domates, güveç, karides, karides güveç, kültür mantarı, lezzetli, mantar, sos, süt, tarif, taze kaşar peyniri, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri1 Comment

25 Tem 2014

Mantarlı Et Graten

Mantarlı Et Graten Malzemeleri 500 gr. antrikot (biftek şeklinde ama dövülmemiş) 10-15 adet kestane mantarı 10-15 adet istiridye mantarı 3 adet çarliston biber 2 adet domates 2 adet defne yaprağı 1 adet kuru soğan Tuz Karabiber Zeytinyağı Sos için Malzemeler 3 çorba kaşığı un 5 çorba kaşığı tereyağı 2,5 su bardağı süt 2 tane yumurta 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri Tuz Karabiber Kalın biftek şeklindeki eti parmak uzunluğunda 1,5 cm. genişliğinde doğrayın. Soğanı zeytinyağında hafifçe pembeleştirin, etleri ekleyin. Julyen doğradığınız biberleri, defne yapraklarını, rendelediğiniz domatesleri de katın, kısık ateşte pişirin. Mantarları irice doğrayıp etlere ekleyin. Suyunu çekinceye kadar yaklaşık

25 Temmuz 201426 Mayıs 2017Et Yemekleri, Ramazan Tarifleriantrikot, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çarliston biber, defne yaprağı, et yemekleri, graten, istiridye mantarı, kaşar, kestane mantarı, mantar, mantarlı et graten, ramazan, sos, yemek tarifleri bir yorum yapın

22 Tem 2014

Fırında Sebze Türlüsü

Fırında Sebze Türlüsü Malzemeleri 2 adet orta boy patates 2 adet kabak 2 adet patlıcan 3-4 adet çarliston biber 1 adet orta boy soğan 2-3 diş sarımsak 2-3 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı su 200 gr. rendelenmiş kaşar peyniri Tuz Karabiber Tüm sebzeleri irice doğrayın ve fırın tepsisine koyun. Patatesleri diğer sebzelere göre daha ince doğrayın. Ayrı bir kasede domates salçası, zeytinyağı, tuz, karabiber ve suyu karıştırın, sebzelerin üzerine dökün, harmanlayın. Tuz, karabiber ilave edip, fırın kabınıza alın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında sebzeler tamamen renk alıncaya kadar ara ara karıştırarak

22 Temmuz 201426 Mayıs 2017Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, çarliston biber, domates, fırın, kabak, kaşar, kaşar peyniri, patates, patlıcan, sarımsak, sebze, soğan, tarif, türlü, yemek tarifleri12 Comments

20 Tem 2014

Kömbe

Kömbe Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 6 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı süzme yoğurt ½ su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker İç harç için Malzemeler 2 bağ ıspanak 1 adet kuru soğan 4 adet çarliston biber 6 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz Karabiber Hamuru için tüm malzemeleri geniş bir kapta yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olması için gerekirse ara ara su ve un ekleyebilirsiniz. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve ince açın. İç harç için tüm malzemeleri ince doğrayıp harmanlayın. Yağlanmış fırın tepsisine hazırladığınız hamurlardan birisini elinizle bastırarak yerleştirin.

20 Temmuz 201426 Mayıs 2017Hamurlular, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, çarliston biber, hamur işi, ıspanak, kömbe, lezzetli, ramazan, sıvıyağ, soğan, süt, süzme yoğurt, tarif, un, yoğurt, yöresel lezzetler6 Comments

15 Tem 2014

Tas Kebabı

Tas Kebabı Malzemeleri 500 gr. dana kuşbaşı 1 adet kuru soğan 1 adet çarliston biber 2 diş sarımsak 1 adet domates – rendelenmiş 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı un 250 ml et suyu (1,5 su bardağı) 1,5 su bardağı su Tuz Karabiber Tencereye zeytinyağını ilave edin ve kızınca etleri ilave edip her yeri renk alıncaya kadar kavurun. Sırasıyla biber, soğan ve sarımsağı ekleyin ve soteleyin. Unu ilave edip kavurmaya devam edin. Rendelediğiniz domatesi ve domates salçasını ekleyin bir tur çevirin ve et suyunu ve suyu ilave edin. Suyu tamamen çekmeye yakın etlerin piştiğinden emin olun, pişmemişse biraz

15 Temmuz 201426 Mayıs 2017Et Yemekleri, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, çarliston biber, dana kuşbaşı, domates, domates salçası, et yemekleri, kebap, lezzetli, ramazan, tarif, tas kebabı, yemek, yemek tarifleri6 Comments

07 Tem 2014

Fırında Tavuklu Kabak Karnıyarık

Fırında Tavuklu Kabak Karnıyarık Malzemeleri 4 adet aynı boyda kabak 2 adet tavuk göğsü 1 adet soğan 2 adet çarliston biber 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı un 500 ml süt 150 gr rende taze kaşar peyniri 1 tutam muskat rendesi Tuz Karabiber Zeytinyağı Kabakları uzunlamasına 2’ye bölün, alt kısmından ince bir parça alın ki kabaklar tepside düzgün dursun. Kabakların içindeki çekirdekli kısmını bir kaşık yardımıyla alıp içlerinin havuz gibi olmasını sağlayın ve kabakları fırın tepsinize alın. Üzerlerine tuz ve zeytinyağı gezdirdiğiniz kabakları 10-15 dakika 180 derece fırında yumuşatın. İç harç için tavuk etlerini küçük doğrayın. Soğan ve biberi yemeklik

16 Haz 2014

Patlıcanlı Etli Bulgur Pilavı, Havuçlu Haşhaşlı Kek – 4.Sezon 36.Bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde ‘‘Patlıcanlı Etli Bulgur Pilavı’’ ve ‘‘Havuçlu Haşhaşlı Kek’’ tariflerini paylaşıyor.