18 Kas 2014
Etiket: kıyma
16 Kas 2014
Dolgulu Hamburger
Dolgulu Hamburger Malzemeleri Dolgu için Malzemeler 1 adet parmak sucuk 2-3 dilim dana jambon 1 orta boy kırmızı soğan – yemeklik doğranmış 4 adet kurutulmuş domates 2 adet hamburger ekmeği 3 dilim cheddar peyniri Kıyma için Malzemeler 500 gr. orta yağlı köftelik kıyma Tuz Karabiber 1 tutam kuru kekik 4 çorba kaşığı ketçap 2 çorba kaşığı hardal 1 su bardağı kadar galeta unu 1 adet yumurta Dolgu malzemelerinin hepsini ince doğrayın ( cheddar peyniri hariç ) ve yukarıda yazıldığı sıra ile birer birer tavaya ekleyerek soteleyin ve kenara alın, soğutun. Kıyma için olan malzemeleri harmanlayın ve iyice yoğurun.
15 Kas 2014
Fıstıklı Rosto
Fıstıklı Rosto Malzemeleri Köfte için Malzemeler 750 gr. köftelik kıyma 1 adet yumurta sarısı 1/2 su bardağı ekmek içi 1 tutam tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon İçi için Malzemeler ½ kg bebek ıspanak 5-6 adet közlenmiş kırmızı biber 1-2 avuç bütün Antep fıstığı Zeytinyağı Tuz Karabiber 1 adet yumurta beyazı – üzerine sürmek için İç harç için Ispanakları irice, kıyın zeytinyağında kendini bırakıncaya kadar soteleyin. Ispanakların suyunun kalmamasına dikkat edin. Köfte için Tüm köfte malzemelerini karıştırıp 10 dakika kadar yoğurun. Tezgâhın üzerine streç film serin. Köfteyi streç film üzerinde dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine kırmızı
22 Eki 2014
Kıymalı Poğaça, Ispanaklı Halka Çörek, Çikolatalı Milföy Topları Video Bölüm 2
Arda Türkmen; bu programda ‘‘Kıymalı Poğaça’’, ‘‘Ispanaklı Halka Çörek’’ ve ‘‘Çikolatalı Milföy Topları’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 5.Sezon 12.Bölüm Video 1. Parça 5.Sezon 12.Bölüm Video 2. Parça 5.Sezon 12.Bölüm Video 3. Parça Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Kıymalı Poğaça Ispanaklı Halka Çörek Çikolatalı Milföy Topları
19 Eki 2014
Kıymalı Poğaça
Kıymalı Poğaça Malzemeleri 1 su bardağı margarin 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu Tuz 3-4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi İçi için Malzemeler 300 gr. kıyma 1 adet soğan 1 avuç ceviz 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurta Çörekotu Susam Hamuru için; Margarini küçük bir tavada eritin ve kenara alın. Ilınınca bütün sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyip hamur elde edin. İç Harç için; Soğanı yemeklik doğrayın zeytinyağı koyduğunuz tavada hafif pembeleştirin. Kıymayı ilave edip beraber kavurun. Tuz, karabiber
13 Eyl 2014
Çıtır Mantı
Çıtır Mantı Malzemeleri 3 su bardağı un 1 su bardağı su 1 yumurta 1 tutam tuz İç Harç Malzemeleri 300 gr. kıyma 1 adet kuru soğan Tuz Karabiber Sos Malzemeleri 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yoğurt 2 diş sarımsak Hamur malzemelerini hepsini bir kapta yoğurun. Suyunu azar azar koyarak yoğurmaya devam edin. Yaptığınız hamuru 4-5 dakika dinlendirin. Hamuru 2 bezeye bölün. Hamuru ince açın ve küçük kareler şeklinde kesin. İç harç için kıyma, rendelediğiniz soğan, tuz ve karabiberi yoğurun. Kestiğiniz hamurların içerisine iç harcı doldurup mantı şeklinde kapatın. Tavaya tereyağı ve zeytinyağını
11 Tem 2014
Tepside Soğan Kebabı
Tepside Soğan Kebabı Malzemeleri 300 gr. kıyma / dana, kuzu karışık / 2 kere çekilmiş 1 kg. Kuru Soğan – Küçük boy ve yuvarlak olanlarından 3 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı biber salçası ½ su bardağı su Tuz Karabiber Kıymayı tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler elde edin. Soğanların kabuklarını soyun ve ikiye bölün. Yuvarladığınız kıymaları soğanların arasına koyun ve fırın kabına tek tek yerleştirin. Bir kâsede biber salçasını suyla açın ve arzuya göre pul biber ekleyip tepsideki soğan kebaplarının üzerine gezdirin. Fırını 200 derecede ısıtın. Tepsiyi fırına verip 30-40 dakika kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra
09 Tem 2014
Pürlezzet
Pürlezzet Malzemeleri Köftesi için Malzemeler ½ kg kıyma 2 dilim ekmek – rondodan geçirilmiş 1 yumurta 1 adet soğan – rondodan geçirilmiş Tuz Karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kimyon Diğer Malzemeler 5-6 adet orta boy patates 2-3 adet patlıcan 5-6 adet domates 5-6 adet sivri biber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı su Tuz Kızartmak için sıvıyağ Köfte için olan tüm malzemeleri harmanlayıp, yoğurun. Köfte şekli verip biraz dinlendirin. Patatesleri ve patlıcanları soyun halka halka kesin ve sıvı yağda kızartın. Hazırlanan köfteleri de kızartın. Domatesleri de halka halka doğrayın. Fırın kabına
08 Tem 2014
Fıççın
Fıççın Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 1 su bardağı süt ½ su bardağı eritilmiş tereyağı ½ paket yaş maya 3 su bardağı un Tuz İç Harç için Malzemeler ½ kg az yağlı kıyma 3 adet kuru soğan 4-5 adet sivri biber 3 adet domates – iç çekirdekleri çıkmış 2 diş sarımsak 1 kaşık biber salçası Tuz 1 adet yumurta – üzeri için Hamuru için tüm malzemeleri yoğurun ve mayalanması için yoğurduğunuz kabı hiç hava almayacak şekilde strech ile kapatıp, kenarda bekletin. İç harç için soğan, biber, domates, sarımsağı çok küçük küp doğrayın ve çiğden kıyma ile harmanlayın. Biber salçası,